RESMI DIKUKUHKAN, KOMITMEN PERMINDO BANGUN EKOSISTEM PERUNGGASAN YANG ADIL & BERKELANJUTAN

Momen penyerahan bendera pataka dari Ketua Dewan Pembina PERMINDO kepada ketua dan pengurus inti PERMINDO. (Foto: Infovet/Ridwan)

Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (PERMINDO) resmi dikukuhkan pada Kamis (12/2/2026). Pengukuhan dilakukan langsung oleh Ketua Dewan Pembina PERMINDO, Hartono, dengan penyerahan bendera pataka kepada ketua dan pengurus inti PERMINDO.

“PERMINDO hadir untuk menjadi wadah bagi peternak rakyat mandiri di tengah kekosongan perlindungan kebijakan. Padahal ketika ada persoalan, peternak rakyat mandiri yang paling pertama terkena dampaknya,” ujar Hartono disela-sela acara pengukuhan sekaligus kegiatan Focus Group Discussion yang diadakan PERMINDO, di Bogor.

Ia menambahkan, peternak yang selama ini telah berjuang menghasilkan protein hewani bagi masyarakat berharap pemerintah bisa lebih memperhatikan nasibnya agar mendapat keadilan dalam berusaha dan memperoleh kehidupan yang layak.

“PERMINDO meminta negara mengambil sikap dan berani berpihak pada keadilan bagi peternak rakyat mandiri,” ungkapnya.

Sementara itu, Ketua Umum PERMINDO, Kusnan, menyebut bahwa hingga kini sektor perunggasan masih menghadapi tantangan yang tidak sedikit. Mulai dari persaingan global, biaya produksi, efisiensi produksi, produktivitas, pembiayaan, hingga terkait kebijakan pemerintah termasuk mengenai harga acuan. Begitu juga terkait stabilitas harga bahan baku pakan maupun produk unggas.

“Oleh karena itu, hadirnya PERMINDO agar teman-teman peternak rakyat kecil bisa terus eksis dan bisa menjembatani aspirasi mereka dengan kebijakan pemerintah dan dinamika industri. Kami datang dengan data lapangan, pengalaman nyata, dan komitmen untuk membangun ekosistem perunggasan yang adil dan berkelanjutan,” kata Kusnan.

Ia juga menambahkan, kegiatan perdana yang dilaksanakan ini merupakan bentuk sinergi dari PEMINDO kepada pemerintah, pelaku usaha, akademisi, dan asosiasi perunggasan yang sudah ada. “Kita di sini berdiskusi bagaimana ke depan peternak rakyat kecil bisa berkolaborasi memajukan sektor perunggasan,” ucapnya.

Hal senada juga disampaikan oleh Sekretaris Jenderal PERMINDO, Herry Irawan, bahwa lahirnya PERMINDO bukan untuk bersaing dengan asosiasi manapun, tetapi untuk saling menguatkan dan melengkapi dari organisasi yang sudah lebih dulu besar dan mapan.

“PERMINDO siap berkolaborasi dengan stakeholder perunggasan nasional. Dimana visi PERMINDO bahwa peternak rakyat bukan pelengkap industri, tapi pilar utama kedaulatan pangan nasional dan tidak ada mensrea kepada pihak manapun,” katanya. (RBS)

GELAR FGD, PERMINDO SIAP BERSINERGI BERSAMA STAKEHOLDER PERUNGGASAN

FGD PERMINDO di Bogor. (Foto: Infovet/Ridwan)

Kamis (12/2/2026), bertempat di Royal Hotel Bogor, Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (PERMINDO), menggelar agenda pertamanya yakni Focus Group Discussion (FGD) mengenai arah perunggasan di tahun ini.

Latar belakang diadakannya FGD tersebut karena sektor perunggasan berperan sangat signifikan dalam ekonomi Indonesia, utamanya sebagai penyedia protein hewani, penggerak lapangan kerja bagi sekitar 12,5 juta jiwa, dan penggerak perekonomian dengan perputaran uang hingga puluhan triliun rupiah per tahun. Selain itu, perunggasan juga sangat berkontribusi bagi ketahanan pangan, pendapatan, bahkan peluang ekspor.

Kendati demikian, menurut Ketua Umum PERMINDO, Kusnan, hingga kini sektor perunggasan masih menghadapi tantangan yang tidak sedikit. Mulai dari persaingan global, biaya produksi, efisiensi produksi, produktivitas, pembiayaan, hingga terkait kebijakan pemerintah termasuk mengenai harga acuan. Begitu juga terkait stabilitas harga bahan baku pakan maupun produk unggas.

“Oleh karena itu, hadirnya PERMINDO agar teman-teman peternak rakyat kecil bisa terus eksis dan bisa menjembatani aspirasi mereka dengan kebijakan pemerintah dan dinamika industri. Kami datang dengan data lapangan, pengalaman nyata, dan komitmen untuk membangun ekosistem perunggasan yang adil dan berkelanjutan," ujar Kusnan dalam sambutannya.

Ia juga menambahkan "ini merupakan bentuk sinergi dari PEMINDO kepada pemerintah, pelaku usaha, akademisi, dan asosiasi perunggasan yang sudah ada. Kita di sini berdiskusi bagaimana ke depan peternak rakyat kecil bisa berkolaborasi memajukan sektor perunggasan."

Pada kesempatan yang sama, Sekretaris Jenderal PERMINDO, Herry Irawan, turut menambahkan bahwa lahirnya PERMINDO bukan untuk bersaing dengan asosiasi manapun, tetapi untuk saling menguatkan dan melengkapi dari organisasi yang sudah lebih dulu besar dan mapan.

“PERMINDO siap berkolaborasi dengan stakeholder perunggasan nasional. Dimana visi PERMINDO bahwa peternak rakyat bukan pelengkap industri tapi pilar utama kedaulatan pangan nasional dan tidak ada mensrea kepada pihak manapun," ujarnya.

Tahun ini, lanjut dia, kebijakan pemerintah terkait perunggasan pun sangat dinanti. Mengingat pemerintah juga memiliki program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sangat terkait dengan produk perunggasan, sebagai salah satu sumber protein yang diberikan dalam program tersebut.

“Pun demikian dengan program memperkuat ketahanan pangan nasional, khususnya dalam penyediaan bahan baku pakan seperti soybean meal (SBM) dan gandum, melalui investasi peternakan terintegrasi skala besar. Program ini rencana mulai bergulir tahun 2026 ini. Oleh karena itu, perlu adanya dialog dan diskusi antara peternak, industri, pemerintah, akademisi, dan semua stakeholder terkait arah perunggasan di 2026 ini," tukasnya.

Diskusi pun menghadirkan beberapa pembicara di antaranya Ketua Umum PERMINDO Kusnan, Dekan Fapet IPB University Dr Idat Galih Permana, Country Director PT FPT Defryansyah, dan Guru Besar IPB University Prof Muladno Basar. Selain itu, dalam kegiatan tersebut juga sekaligus diadakan pengukuhan pengurus inti PERMINDO oleh Ketua Dewan Pembina PERMINDO Hartono. (RBS)

MENTAL TAHAN BANTING DALAM BERKARYA

Terus mendaki tanpa lelah dan frustasi karena hasil telah menanti.(Foto Ilustrasi CGPT)

Semangat berkarya teman-teman pembaca!

Pernahkah kalian merasa bahwa hidup ini penuh dengan tantangan dan rintangan? Lalu bagaimana cara kalian menghadapinya? Apakah kalian perlu memiliki mental tahan banting berlapis dan berpikiran terbuka untuk terus belajar dan berkembang?

Pertanyaan-pertanyaan elementer tentang mental tahan banting berupa kemampuan untuk menghadapi tantangan dan rintangan dengan kepercayaan diri nan efektif itu jawabannya akan menjadi sebuah urgensi dalam berkarya.

Orang yang memiliki mental tahan banting dapat mengubah sebuah tantangan menjadi peluang dan rintangan menjadi batu loncatan menuju kesuksesan dalam sebuah karya.

Naganya seperti kalimat klise ya, tentu tidak!

Mengapa, karena bisa menerima kegagalan sebagai pelajaran dan kesempatan untuk belajar dan tumbuh adalah modal awal yang sangat penting.

Lalu berpikiran terbuka dan fleksibel untuk menerima ide-ide baru dan kemudian beradaptasi dengan perubahan adalah

modal berikutnya.

Menjadi seorang yang fokus pada proses dan kemajuan, serta bukan berorentasi hanya pada hasil akhir adalah suatu nukilan makna kesabaran dalam berkarya.

Mindset optimis adalah kemampuan untuk melihat peluang dalam tantangan dan rintangan. Hal ini akan menjadi bagi jangkar pemilik karya untuk tetap memotivasi diri dan fokus pada tujuan, bahkan dalam situasi yang sulit.

Mengembangkan sikap positif dan percaya diri adalah aspek lain dalam menjaga keutuhan sebuah optimisme diri.

Prakteknya tentu dapat anda kerjakan ketika menghadapi kesulitan dalam pekerjaan, harus berupaya dapat mengubahnya menjadi kesempatan untuk belajar dan berkembang.

Karena jikapun ada kegagalan, anda akan dapat menerimanya sebagai pelajaran dan kesempatan untuk terus tumbuh.

Sebagaimana sabda Rasulullah SAW "Sesungguhnya Allah tidak melihat pada bentuk rupa dan harta kalian, tetapi Allah melihat pada hati dan amal kalian." (HR. Muslim)

Sebuah pesan yang menekankan pentingnya memiliki hati yang baik dan amal yang saleh. Tentu dengan memiliki mental tahan banting dan berpikiran terbuka, serta mindset optimis, maka kita dapat memiliki hati yang baik dan amal yang saleh dengan karya yang bermanfaat bagi banyak pihak.

Dus, mental tahan banting dan berpikiran terbuka, serta mindset optimis, sangat penting untuk mencapai kesuksesan. Dengan bekal ini, kita dapat mengubah tantangan menjadi peluang dan rintangan menjadi batu loncatan menuju kesuksesan. Oleh karena itu, kita harus berusaha untuk memiliki mental tahan banting, berpikiran terbuka, dan mindset optimis agar dapat mencapai sebuah karya dan kesuksesan dalam kehidupan.***

Ir Darmanung Siswantoro, L.Ac

Penulis adalah jurnalis, pemerhati bisnis peternakan dan praktisi kesehatan alternatif holistik

Artikel hard copy bisa anda baca pada Majalah INFOVET, Rubrik Refleksi edisi Agustus 2025

ASOHI KEMBALI GELAR PELATIHAN PJTOH, KINI MASUK ANGKATAN KE-28

Ketua Umum ASOHI, Akhmad Harris Priyadi, saat memberikan sambutannya. (Foto-foto: Dok. Infovet)

Asosiasi Obat Hewan Indonesia (ASOHI) kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan profesionalisme tenaga teknis di industri obat hewan melalui penyelenggaraan Pelatihan Penanggung Jawab Teknis Obat Hewan (PJTOH) Angkatan XXVIII.

Kegiatan yang berlangsung selama tiga hari, 10-12 Februari 2026, bertempat di Hotel Luminor dan Balai Besar Pengujian Mutu dan Sertifikasi Obat Hewan (BBPMSOH) Gunung Sindur, Bogor, serta melalui daring.

Hari pertama pelatihan, Selasa (10/2/2026), dibuka dengan pendalaman regulasi dan tata cara perizinan obat hewan, dengan serangkaian sambutan dari Ketua Panitia PPJTOH Rezki Eko Nugroho, Ketua Umum ASOHI Drh Akhmad Harris Priyadi, serta pembukaan resmi melalui daring oleh Direktur Kesehatan Hewan (Dirkeswan) Kementerian Pertanian Drh Hendra Wibawa MSi PhD.

Sambutan melalui daring oleh Dirkeswan, Hendra Wibawa.

Para peserta juga mendapat pembekalan materi mengenai aspek legalitas dan tugas pokok PJTOH, antara lain penjelasan mengenai peraturan obat hewan, pengenalan klasifikasi, serta pengawasan dan peresepan obat hewan yang disampaikan oleh Ketua Koordinator Substansi Pengawas Obat Hewan, Drh Arief Wicaksono MSi.

Kemudian diskusi mengenai peran dokter hewan dalam industri obat hewan oleh perwakilan PDHI, Drh Mirjawal MM, dan sosialisasi mengenai alur registrasi obat hewan, tata cara ekspor-impor, serta pembaruan sistem perizinan melalui OSS RBA dan update KBLI 2025 yang dipaparkan oleh tim POH dan tim dari Kementerian Investasi/BKPM.

Sementara pada hari kedua, yang akan dilaksanakan pada Rabu (11/2/2026), peserta dibekali materi yang lebih teknis terkait standar operasional di lapangan, meliputi prosedur CPOHB dan manajemen apotek veteriner, penjelasan mengenai peraturan terkait pakan (CPPB & NPP) dan peran apoteker dalam industri obat hewan, pengenalan struktur organisasi serta penegasan Kode Etik ASOHI bagi seluruh anggota, hingga soal manajemen cold chain yang sangat krusial dalam menjaga kualitas obat hewan.

Sedangkan pada Kamis (12/2/2026), kunjungan lapangan ke BBPMSOH Gunung Sindur menjadi puncak acara rangkaian Pelatihan PJTOH Angkatan XXVIII. Peserta dibagi menjadi dua kloter untuk melihat langsung proses di laboratorium BBPMSOH. Kunjungan ini bertujuan memberikan gambaran riil mengenai proses pengujian mutu obat hewan di Indonesia sebelum rangkaian acara resmi ditutup.

Melalui pelatihan ini, ASOHI berharap para penanggung jawab teknis dapat menjalankan tugas dan tanggung jawabnya dengan lebih optimal, memastikan distribusi dan penggunaan obat hewan di Indonesia tetap memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ditetapkan pemerintah. (RBS)

AGAR SENANTIASA AMAN DI SEGALA CUACA & MUSIM

Manajemen pemeliharaan ayam broiler pada musim hujan berbeda dengan di musim kemarau. (Foto: Istimewa)

Indonesia merupakan salah satu negara dengan iklim tropis dengan dua musim. Tentunya perkembangan peternakan unggas juga tergantung dengan kondisi iklim yang sedang terjadi. Terutama perubahan dari musim hujan ke musim kemarau atau sebaliknya.

Perubahan yang sangat mendasar dari musim kemarau ke musim hujan sangat dipengaruhi suhu, kecepatan angin, kelembapan, kadar oksigen, dan curah hujan. Kelima faktor tersebut yang akan memengaruhi bagaimana manajemen pemeliharaan unggas di musim penghujan, yang meliputi kualitas air, kualitas pakan, manajemen kandang, manajemen pemeliharaan, dan penyebaran bibit penyakit.

Untuk dapat bertahan di dalam kondisi cuaca yang ekstrem dan perubahan musim yang terkadang tidak terprediksi, dibutuhkan trik tertentu. Kejelian peternak dalam membaca situasi sangat diperlukan. Beberapa pengalaman dan saran para ahli di bawah ini setidaknya dapat menjadi referensi agar performa tetap terjaga di segala kondisi musim.

Cegah Heat Stress di Musim Kemarau
Heat stress merupakan suatu cekaman yang disebabkan suhu udara yang melebihi zona nyaman (> 28 °C). Gangguan ini dikarenakan ayam tidak bisa menyeimbangkan antara produksi dan pembuangan panas tubuhnya. Mekanisme pengeluaran panas tubuh ayam akan berfungsi normal (optimal) saat ayam dipelihara pada zona nyaman (comfort zone), dengan suhu kandang 21-28 °C dan kelembapan 60-70%. Problem heat stress memang kerap terjadi di musim kemarau, utamanya pada peternak yang masih menggunakan sistem kandang terbuka.

Heat stress sering terjadi pada ayam dewasa. Biasanya ayam mengalami panting (napas terengah-engah), yaitu bernapas melalui tenggorokan atau melakukan evaporasi (penguapan). Saat panas, konsumsi ransum juga menurun sehingga asupan nutrisi tidak terpenuhi, FCR membengkak, dan pertumbuhan bobot badan terhambat. Selain itu, sistem kekebalan tubuh juga akan melemah (bersifat imunosupresif) dan dampak paling parah yang ditimbulkan ialah kematian mendadak.

Ada beberapa trik yang dapat dilakukan dalam mencegah heat stress di musim kemarau. Guru Besar SKHB IPB University, Prof I Wayan Teguh Wibawan, yang juga konsultan perunggasan, memaparkan bahwa dalam mencegah heat stress yang pertama harus dilakukan yakni mengatur ventilasi kandang dengan baik.

“Kalau kandang terbuka, manajemen buka tutupnya harus bagus, cek suhu sesering mungkin, catat perubahannya. Jadi kita tahu kapan harus buka-tutup tirainya, dan ini enggak bisa dilakukan 1-2 hari, tapi setiap saat,” katanya.

Selain itu bila perlu (ketika suhu terlalu tinggi), penambahan... Selengkapnya baca di Majalah Infovet edisi Januari 2026. (CR)

FILIPINA 2026: MENINGKATNYA PERMINTAAN SUSU DAN PERTUMBUHAN IMPOR KEJU

Berdasarkan perkiraan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), permintaan produk susu di Filipina akan meningkat sebesar 1,5% menjadi 3,5 juta metrik ton (mt) setara susu cair pada tahun 2026. Menurut laporan tahunan GAIN terbaru tentang produk susu, produksi domestik tidak dapat memenuhi permintaan sehingga Filipina mengimpor sebagian besar kebutuhan susunya, yang saat ini mencapai 99%. Pada tahun berikutnya, diperkirakan akan ada sedikit pertumbuhan impor susu skim sebesar 1% menjadi 175.000 mt, sementara impor susu cair tetap stabil di 130.000 mt.

Impor keju akan terus meningkat, diperkirakan sebesar 9% meskipun harganya tinggi karena meningkatnya permintaan dari jaringan pizza, restoran, dan hotel.

Peluang Luas bagi Produsen

Seperti yang telah disebutkan, negara ini hanya memproduksi 1% dari kebutuhan produk susunya, yang menyebabkan negara ini mengimpor 99% dari kebutuhannya. Konsumsi per kapita tahunannya sebesar 27 kg berada di bawah konsumsi di Amerika Serikat, yang mencapai 295 kg per kapita. Angka yang rendah ini menunjukkan bahwa ada banyak peluang bagi produsen makanan untuk menawarkan lebih banyak produk susu di Filipina.

Produksi susu rata-rata di negara ini adalah 10 liter per hari untuk sapi perah, 4,5 liter per hari untuk kerbau, dan 1,5 liter per hari untuk kambing. Amerika Serikat dan Selandia Baru tetap menjadi pemasok utama produk susu ke Filipina.

Prakiraan untuk 2026

Laporan tersebut menambahkan bahwa FAS Manila memperkirakan konsumsi akan mencapai 3,5 juta metrik ton setara susu cair pada tahun 2026, yang mewakili pertumbuhan 1,5% dari tahun 2025, dengan sebagian besar berasal dari impor. Pertumbuhan ini merupakan hasil dari kelas menengah yang berkembang dan populasi yang meningkat. Populasi di Filipina diperkirakan mencapai 121,9 juta jiwa pada tahun 2026, meningkat 1,5% setiap tahunnya.

Prakiraan Produk Susu

Susu cair atau susu siap minum, produksinya diperkirakan meningkat menjadi 37.000 metrik ton pada tahun 2026, didorong oleh peningkatan jumlah sapi perah dan implementasi aktif proyek pengembangan susu pemerintah.

Meskipun produksi keju lokal masih minimal, terdapat peningkatan permintaan keju meskipun harganya lebih tinggi untuk memasok makanan cepat saji, jaringan pizza, hotel, dan restoran, yang merupakan pendorong permintaan keju. Peningkatan impor sebesar 9% diperkirakan terjadi pada tahun 2026 karena peningkatan permintaan lokal di kalangan hotel, jaringan makanan, dan restoran.

Konsumsi susu bubuk skim diperkirakan meningkat menjadi 175.000 metrik ton pada tahun 2026, naik 1% dari tahun 2025. Pertumbuhan impor susu bubuk skim sebesar 2% juga diperkirakan terjadi karena konsumsi terus meningkat.

Susu bubuk utuh, konsumsi diperkirakan akan tetap stabil pada tahun 2026 di angka 20.000 metrik ton, setelah mengalami peningkatan pada tahun 2025. Impor diperkirakan akan tetap stabil pada tahun 2026 di angka 20.000 metrik ton dengan mempertimbangkan pertumbuhan dua digit yang diharapkan sebesar 18% pada tahun 2025.

Produksi Susu

Peningkatan produksi sebesar 3% menjadi 37.000 metrik ton pada tahun 2026 dibandingkan dengan tahun 2025 diantisipasi, didorong oleh peningkatan jumlah ternak sapi perah dan proyek pengembangan peternakan sapi perah pemerintah.

Sumber susu lainnya seperti produksi susu kerbau dan kambing akan terus meningkat tetapi kontribusinya akan tetap minimal, terutama produksi susu kambing. Produksi susu sapi mewakili lebih dari 50% dari total produksi.

Secara keseluruhan, impor produk susu akan mengalami pertumbuhan sebesar 1,5% pada tahun 2026 seiring dengan meningkatnya permintaan.

KASUS TERBARU VIRUS BLUETONGUE DI INGGRIS

Di Inggris, kasus pertama virus bluetongue serotipe 3 (BTV-3) pada musim vektor 2025 hingga 2026 dikonfirmasi pada 11 Juli 2025. Satu kasus baru BTV-3 di Inggris dikonfirmasi pada 30 Januari 2026 setelah laporan tanda-tanda klinis yang mencurigakan: 1 janin yang mengalami keguguran di Devon.

Selain itu, satu kasus baru BTV-3 di Inggris dikonfirmasi pada 30 Januari 2026 setelah hasil tes pribadi yang tidak negatif: 1 sapi di Cumbria yang diuji sebagai bagian dari kontrol perkembangbiakan buatan.

Departemen Lingkungan, Pangan, dan Urusan Pedesaan Inggris (Defra) mengatakan bahwa sebelum ini mereka telah mengkonfirmasi 160 kasus BTV-3 di Inggris dan 2 kasus dari pergerakan berisiko tinggi di Wales antara 26 Agustus 2024 dan 31 Mei 2025. Satu kasus virus bluetongue serotipe 12 (BTV-12) dikonfirmasi di Inggris pada 7 Februari 2025.

Defra selanjutnya menyatakan bahwa telah ada 284 kasus bluetongue di Inggris Raya pada musim bluetongue 2025 (sejak Juli 2025):

Suhu rendah dalam beberapa minggu terakhir terus berlanjut dan para ahli menganggap risiko penyebaran melalui vektor di wilayah tenggara, East Anglia, barat daya, dan timur laut dapat diabaikan, kata pemerintah Inggris. Namun, masih ada risiko bahwa hewan dapat terinfeksi dari lalat pengisap darah yang sudah terinfeksi atau dari produk germinal yang terinfeksi, tambahnya.

BERBAGAI PENYAKIT PADA AYAM DAMPAK DARI PERUBAHAN CUACA

Perubahan iklim/cuaca sangat berdampak pada kesehatan ayam

Perubahan cuaca secara signifikan mengancam kesehatan dan produktivitas ayam. Ayam sangat sensitif terhadap perubahan suhu dan kelembapan ekstrem, baik panas maupun dingin, yang dapat menyebabkan stres fisiologis, menurunkan kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko terinfeksi penyakit.

Indonesia adalah sebuah negara yang berlokasi tepat di garis khatulistiwa, sehingga musim yang terjadi sangat berbeda dengan daerah lainnya, dan hanya ada dua musim utama, yaitu musim panas/kemarau dan musim dingin/hujan.

Perubahan iklim/cuaca sangat berdampak pada kesehatan ayam, apalagi di Indonesia masih banyak sistem pemeliharaan ayam yang belum sepenuhnya terbebas dari pengaruh kondisi lingkungan, dimana ayam dipelihara dengan kandang terbuka/open house.

Dampak Cuaca Panas
Seperti diketahui bahwa ayam tidak memiliki kelenjar keringat, sehingga sulit membuang panas tubuh saat suhu lingkungan tinggi, maka timbul kondisi yang disebut heat stress. Kondisi ini ditampakkan pada ayam dengan gejala megap-megap/terengah-engah/panting, meningkatnya konsumsi air minum, meregangkan sayap, dan ayam biasanya menjadi lesu. 

Heat stress dapat menyebabkan kematian mendadak jika tidak ditangani dengan cepat.  Dampak ikutan lainnya terutama pada ayam petelur yang sedang berproduksi akan terjadi penurunan produksi dan ukuran telur lebih kecil. Sedangkan pada broiler akan mengalami pertumbuhan yang terhambat karena terjadi penurunan konsumsi pakan.

Tabel 1. Reaksi Ayam Terhadap Suhu Lingkungan Tinggi

Suhu (°C)	Reaksi yang Ditampilkan Ayam
21-25	Suhu ideal untuk menghasilkan performa dan FCR yang baik
26-28	Sedikit mulai ada pengurangan konsumsi/feed intake
29-31	Karena konsumsi pakan turun, pertambahan berat badan juga melambat, FCR meningkat (broiler), produksi telur turun, berat telur turun, juga kualitas kerabang menurun (layer)
32-34	Mulai ada kematian ayam yang berbobot tinggi dan berproduksi tinggi serta lemah
35-37	Ayam panting kematian karena heat stress meningkat
> 38	Diperlukan alat bantu untuk mendinginkan suhu agar ayam dapat bertahan hidup

Sumber: Dari berbagai sumber.

Dampak Cuaca Dingin

Meskipun ayam dapat bertahan pada suhu rendah dengan manajemen yang tepat, cuaca dingin yang ekstrem atau paparan terhadap angin kencang dan kelembapan tinggi dapat menimbulkan masalah dengan apa yang disebut cold stress.

Gejala yang nampak adalah ayam cenderung berkerumun, menggembungkan bulu, dan mengangkat kaki ke dada untuk menjaga panas tubuh. Stres dingin dapat menyebabkan... Selengkapnya baca di Majalah Infovet edisi Januari 2026.

Ditulis oleh:

Drh Arief Hidayat

Praktisi Perunggasan

RUSIA: MAKANAN KADALUARSA YANG TELAH DIOLAH UNTUK PRODUKSI PAKAN TERNAK

Inisiatif yang telah lama dibahas untuk mengizinkan penggunaan makanan kadaluarsa dalam produksi pakan ternak dan, mungkin, makanan hewan peliharaan telah mendapatkan momentum baru di Rusia, karena sekelompok anggota parlemen mendaftarkan RUU yang akan mengubah standar veteriner yang ada dan membuka jalan bagi jutaan ton makanan busuk untuk mencapai pabrik pakan ternak.

Secara khusus, para legislator berasumsi bahwa produk roti dan kue berkualitas rendah, serta produk dengan masa simpan kadaluarsa, dapat digunakan dengan aman dalam produksi pakan ternak.

Teknologi untuk mengolah produk makanan kadaluarsa menjadi bahan baku pakan ternak telah dikembangkan dan dikenal luas, kata para legislator dalam catatan penjelasan RUU tersebut. Dalam industri peternakan, bahan baku tambahan tersebut dimaksudkan untuk "memperluas dan menstabilkan pasokan pakan," tambah para legislator.

Ini bukan pertama kalinya anggota parlemen Rusia mendorong inisiatif untuk mengizinkan penggunaan limbah makanan dalam produksi pakan.

Pada tahun 2020, RUU serupa didaftarkan di Duma, majelis rendah Parlemen Rusia, meskipun akhirnya gagal menjadi undang-undang. Pada saat itu, para legislator memperkirakan bahwa setiap tahun, sekitar sepertiga dari seluruh makanan, setara dengan 17 juta ton, yang diproduksi untuk konsumsi manusia di Rusia terbuang sia-sia.

Peraturan veteriner yang ada secara teknis tidak melarang penggunaan produk makanan kadaluarsa dalam produksi pakan, namun, membuat praktik ini secara ekonomi tidak dapat dibenarkan. Pendukung RUU tersebut berpendapat bahwa hal itu mencegah jutaan ton bahan baku berharga memasuki rantai pasokan.

Beberapa organisasi bisnis Rusia telah berbicara menentang inisiatif tersebut. Misalnya, Persatuan Perusahaan Bisnis Hewan Peliharaan Rusia memperingatkan bahwa RUU baru tersebut secara teknis mengizinkan penggunaan limbah makanan dalam produksi pakan dan makanan hewan peliharaan.

Para produsen makanan hewan peliharaan memperingatkan bahwa inisiatif ini dapat membahayakan rantai pasokan, karena saat ini tidak ada peluang nyata untuk memastikan bahwa limbah makanan, yang seringkali memiliki kualitas yang bervariasi, aman.

“Menggunakan bahan-bahan yang kedaluwarsa atau berkualitas rendah dapat menyebabkan penyakit dan bahkan kematian,” klaim organisasi tersebut.

Komunitas industri pakan Rusia sebelumnya menyuarakan kekhawatiran serupa, menunjukkan bahwa hampir tidak mungkin untuk memastikan keamanan di sepanjang rantai pasokan jika limbah makanan dibiarkan masuk ke dalamnya.

KENAIKAN HARGA PAKAN YANG MELONJAK MENANTANG INDUSTRI AKUAKULTUR DAN UNGGAS VIETNAM

Kenaikan tajam harga pakan di Vietnam dalam beberapa waktu terakhir telah merugikan industri unggas dan mendorong peternakan ikan untuk mengurangi rencana investasi mereka.

Lonjakan Harga Pakan Akuakultur Memicu Pengurangan Skala

Pasar pakan ikan Vietnam belum pernah menyaksikan kenaikan harga yang begitu berkepanjangan, menurut Le Van Tam, seorang petani dari komune An Nhon di Delta Mekong, wilayah akuakultur utama negara itu. Sejak awal tahun 2023, harga rata-rata pakan ikan di Vietnam telah melonjak sebesar VND 6.000-8.000 per kg ($0,32–$0,31), yang secara signifikan mendorong kenaikan biaya produksi di industri ini.

Akibatnya, banyak petani yang membudidayakan pangasius dan spesies ikan populer lainnya tetap sangat berhati-hati tentang rencana investasi mereka. Misalnya, Tam mengatakan bahwa ia dulu membudidayakan pangasius di 5 kolam, tetapi sekarang hanya mengoperasikan 3, karena kelayakan ekonomi untuk mengisi kolam yang tersisa menjadi semakin diragukan.

Cukup banyak faktor yang berkontribusi terhadap kenaikan harga pakan ternak yang terus menerus di Vietnam, kata seorang juru bicara distributor pakan ternak lokal yang tidak ingin disebutkan namanya kepada publikasi lokal Tepbac. Faktor-faktor ini termasuk kenaikan signifikan biaya bahan baku impor, kenaikan harga minyak, peningkatan suku bunga bank, dan biaya logistik dan transportasi yang lebih tinggi.

Industri Unggas juga Menderita

Peternak unggas juga mengeluhkan kenaikan biaya pakan. Menurut Asian-Agribiz, sebuah media berita lokal, hampir semua produsen pakan utama, termasuk De Heus, VinaFeed, USFeed, Cargill, Hoa Phat Dong Nai Feed, Phu Sy Nutrition, dan Viet Phap Nutrition baru-baru ini menaikkan harga produk mereka.

Rata-rata, harga pakan unggas meningkat sebesar $7,6 per ton, meskipun dalam beberapa kasus harganya naik hingga $9,5 per ton.

Produsen pakan unggas juga menyebutkan kenaikan harga bahan baku, biaya energi dan bahan bakar yang lebih tinggi, dan biaya logistik yang mahal sebagai faktor utama yang berkontribusi terhadap kenaikan tersebut.

Analis lokal memperkirakan bahwa situasi pasar pakan dapat mendorong gelombang konsolidasi baru di industri unggas Vietnam.

Produksi Pakan Meningkat

Pada tahun 2025, Vietnam memproduksi 22,12 juta ton pakan, 2,9% lebih tinggi dari tahun sebelumnya, menurut perkiraan Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Vietnam. Pertumbuhan terlihat di semua segmen utama.

Produksi pakan babi meningkat dari 11,2 juta ton pada tahun 2024 menjadi 11,6 juta ton pada tahun 2025. Produksi pakan unggas naik dari 9,5 juta ton menjadi 9,8 juta ton.

Sementara itu, Vietnam tetap sangat bergantung pada bahan baku impor. Pada tahun 2025, negara tersebut membeli 24,78 juta ton bahan pakan, seperti jagung, kedelai, dan DDGS senilai $8,2 miliar.

TROUW INGATKAN BAHAYA MIKOTOKSIN DALAM GLOBAL MYCOTOXIN REVIEW 2026

Dr Swamy Haladi Memberikan Penjelasan Mengenai Review Mikotoksi Global. (Foto: Infovet/CR)

Trouw Nutrition sebagai salah satu produsen feed additive terkemuka di dunia kembali menyelenggarakan webinar review mikotoksin global 2026 pada Kamis (5/2/2026). Dalam webinar tersebut, bertindak sebagai pembicara yakni Dr Swamy Haladi yang merupakan Commercial Technical Manager - Mycotoxin Risk Management, Trouw Nutrition. Dalam presentasinya ia menjabarkan beberapa hal terkait cemaran mikotoksin yang terdapat pada bahan baku serta pakan jadi.

Ia menuturkan, berdasarkan analisis terhadap lebih dari 115.000 sampel dari 46 negara, Trouw Nutrition melaporkan bahwa jumlah sampel yang terkontaminasi mikotoksin pada 2025 mengalami penurunan dibandingkan 2024. Sampel tersebut mencakup berbagai bahan baku pakan, termasuk biji-bijian, sumber protein, produk samping, silase, Total Mixed Rations (TMR), konsentrat, serta pakan lengkap.

"Penurunan paling signifikan terjadi pada tingkat kontaminasi fumonisin dan toksin T-2. Sebaliknya, tingkat deoksinivalenol (DON) dan zearalenon (ZEA) relatif serupa dengan tahun sebelumnya dan tetap lebih tinggi dibandingkan fumonisin. Sementara itu, rata-rata konsentrasi mikotoksin dalam sampel tahun 2024 dan 2025 dilaporkan tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan," paparnya.

Temuan ini mengindikasikan bahwa meskipun jumlah sampel terkontaminasi menurun, faktor lingkungan yang mendukung pertumbuhan kapang dan produksi mikotoksin masih berlanjut hingga 2025, khususnya di wilayah beriklim sedang. 

Selain existing mycotoxin yang sudah dikenal, ia juga berbicara mengenai enniatins. Mereka adalah kelompok mikotoksin “emerging” (mikotoksin yang relatif baru mendapat perhatian) yang diproduksi terutama oleh jamur Fusarium, khususnya Fusarium avenaceum, F. tricinctum, dan F. poae.

Enniatins (misalnya enniatins A, A1, B, dan B1) merupakan senyawa siklik heksadepsipeptida yang bersifat ionofor, artinya mampu membentuk kompleks dengan ion (seperti K⁺, Na⁺, Ca²⁺) dan mengganggu keseimbangan ion dalam sel.

Walau belum diregulasi secara ketat seperti DON atau aflatoksin, enniatins mendapat perhatian karena dapat menyebabkan efek sitotoksik pada sel mamalia (in vitro), gangguan membran sel dan mitokondria, potensi imunosupresif dan antimikroba, serta memiliki efek sinergis dengan mikotoksin lain (toxic cocktail effect).

"Feed producer harus waspada dengan hal ini, karena enniatins juga bisa berbahaya, oleh karenanya kewaspadaan harus terus ditingkatkan," tuturnya.

Trouw sendiri menurut Dr Swamy terus berupaya memberikan pelayanan termasuk proteksi terhadap mikotoksin untuk para customer melalui Masterlabnya. Di sana customer dapat berkonsultasi sekaligus mengecek apakah bahan baku dan pakan jadinya masih aman dari batas kontaminan mikotoksin yang diperbolehkan. Selain itu beragam protofolio produk Trouw juga selalu tersedia dalam membantu customer dalam memecahkan masalah mikotoksin. (CR)

KEMENTAN PERKUAT PENGENDALIAN PENYAKIT HEWAN JELANG HBKN

Dirjen PKH Agung Suganda dalam Rapat Koordinasi Keswan dan Kesmavet. (Foto: Istimewa)

Kementerian Pertanian (Kementan) memperkuat kesiapsiagaan nasional menghadapi Penyakit Hewan Menular Strategis (PHMS) melalui koordinasi lintas wilayah dan penguatan deteksi dini, khususnya menjelang meningkatnya lalu lintas ternak pada Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN). Langkah ini dinilai krusial untuk mencegah kerugian ekonomi serta menjaga pasokan pangan asal ternak tetap aman dan stabil bagi masyarakat.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH) Kementan, Agung Suganda, menegaskan bahwa pengalaman kejadian penyakit hewan sebelumnya menjadi pelajaran penting agar pengendalian dilakukan secara terencana, terpadu, dan berbasis kewaspadaan.

“Pencegahan harus menjadi fokus utama. Jika ada kasus harus cepat ditemukan dan segera dikendalikan agar tidak meluas,” ujarnya di Bekasi, Rabu (4/2/2026).

Ia mengungkapkan, pemerintah telah menyiapkan langkah konkret di 2026 melalui alokasi vaksin, obat, dan sarana pendukung pengendalian penyakit, termasuk vaksin penyakit mulut dan kuku (PMK).

Namun demikian, ia tekankan bahwa keberhasilan pengendalian tidak hanya bergantung pada besaran anggaran, melainkan kedisiplinan pelaksanaan di lapangan, terutama vaksinasi dan penerapan biosekuriti.

Ia juga menambahkan bahwa perhatian Komisi IV DPR RI terhadap isu PHMS menunjukkan pentingnya kesehatan hewan dalam menjaga ketahanan pangan nasional. Hal tersebut tercermin dari kunjungan kerja spesifik Ketua dan Anggota Komisi IV DPR RI ke Balai Besar Veteriner Wates yang secara khusus membahas pengendalian PHMS, dengan PMK sebagai salah satu penyakit utama yang menjadi perhatian.

“Alhamdulillah, respons Ketua dan Anggota Komisi IV DPR RI sangat luar biasa dan siap mendukung anggaran yang dibutuhkan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan untuk pengendalian PHMS,” ucapnya.

Meski mendapat dukungan anggaran, Agung menegaskan pengelolaannya harus tetap dilakukan secara hati-hati dan bertanggung jawab. Setiap alokasi anggaran harus memiliki kejelasan manfaat dan peruntukan. Ia menyebut, meskipun anggaran Ditjen PKH relatif terbatas, pemerintah tetap menyediakan alokasi khusus untuk pengendalian PHMS.

“Pada tahun ini alokasi vaksin dan sarana pendukung pengendalian penyakit mencapai sekitar 5,6 juta dosis, dengan strategi vaksinasi PMK dua periode yang terbukti efektif menekan kasus,” jelasnya.

Selain vaksinasi, Agung juga menyoroti kesiapan laboratorium veteriner sebagai garda depan deteksi dini. Ia meminta seluruh balai veteriner memastikan ketersediaan reagen dan alat diagnostik agar tidak terjadi keterlambatan penanganan ketika muncul dugaan penyakit.

Hal lain yang juga ia sampaikan agar tidak terjadi penyakit yang dapat mengganggu fokus pemerintah dalam menjaga ketahanan dan swasembada pangan, terutama menjelang HBKN. Sebab, pengendalian PHMS tidak hanya berkaitan dengan kesehatan hewan, tetapi juga berdampak langsung pada stabilitas pasokan pangan strategis, seperti daging, susu, dan telur.

“Jika terjadi kasus harus segera ditangani agar tidak mengganggu pasokan pangan. Menjelang HBKN, harga pangan strategis juga harus dijaga, termasuk harga sapi siap potong Rp 55.000 per kilogram berat hidup di tingkat peternak,” katanya.

Pada kesempatan yang sama, Kepala Balai Veteriner Subang Kementan, Putut Eko Wibowo, ikut menyampaikan bahwa wilayah Jawa Barat, DKI Jakarta, dan Banten memiliki peran strategis sebagai pusat lalu lintas ternak nasional. Oleh karena itu, Balai Veteriner Subang terus memperkuat koordinasi dengan dinas daerah, karantina, dan balai veteriner lainnya untuk memantau perkembangan penyakit serta menyiapkan langkah antisipasi bersama.

Ia menjelaskan, sepanjang 2025 kondisi penyakit hewan di wilayah kerjanya relatif terkendali, dengan kasus PMK yang dapat ditekan melalui vaksinasi dan perbaikan biosekuriti. “Koordinasi rutin dan berbagi informasi antar wilayah menjadi kunci agar potensi risiko bisa diketahui lebih awal,” katanya.

Ia pun mengajak seluruh pemangku kepentingan, termasuk peternak, untuk aktif mendukung program vaksinasi dan segera melaporkan jika menemukan gejala penyakit. “Kewaspadaan bersama adalah benteng utama agar ternak tetap sehat dan pangan tetap aman,” tukasnya. (INF)

INDUSTRI UNGGAS TUNISIA, MAPAN & TERUS BERKEMBANG

Industri unggas Tunisia, meskipun tidak menyamai volume produksi raksasa di Afrika seperti Mesir, Afrika Selatan, atau Maroko, sudah mapan dan terus berkembang.

Industri unggas Tunisia menyumbang sekitar 12% dari total produksi pertanian dan 33% dari produksi hewan, menunjukkan pentingnya bagi perekonomian nasional.

Pada tahun 2022, negara ini dilaporkan memproduksi sekitar 242.000 metrik ton daging unggas, angka yang menunjukkan peningkatan moderat dari tahun ke tahun. Perkiraan menunjukkan bahwa pada tahun 2028, produksi daging unggas Tunisia dapat mencapai sekitar 265.000 metrik ton, meskipun pertumbuhan diperkirakan akan tetap moderat (CAGR sekitar 1,5%).

Produksi Telur

Produksi telur merupakan pilar kuat dalam lanskap unggas Tunisia. Data terbaru menunjukkan bahwa negara ini memproduksi lebih dari 2,1 miliar telur per tahun, dengan sekitar 97% dari produksi tersebut berasal dari produksi komersial intensif, sementara sebagian kecil berasal dari peternakan tradisional/lokal.

Produksi intensif telah memungkinkan Tunisia untuk sebagian besar memenuhi permintaan domestiknya akan telur, mengurangi ketergantungan pada impor di sub-segmen tersebut.

Terdapat sekitar 850 peternakan ayam petelur dan sekitar 350 peternakan unggas pembibitan, yang didukung oleh 4 tempat penetasan. Jaringan ini mendukung kemampuan Tunisia untuk memasok pasar domestik secara andal, terutama untuk konsumsi telur. Lebih lanjut, pada awal tahun 2025, angka pasokan telur untuk bulan-bulan seperti Agustus stabil di sekitar 162 juta telur, yang mencerminkan bahwa rantai pasokan relatif stabil meskipun ada tekanan harga.

Pasokan, Penetapan Harga, dan Pengawasan Regulasi

Namun, sektor unggas Tunisia menghadapi hambatan yang signifikan. Produksi biji-bijian pakan lokal terbatas, sehingga Tunisia bergantung pada impor untuk banyak input. Selain itu, fluktuasi harga daging unggas dan telur tetap menjadi tantangan. Margin pengecer dan produsen berada di bawah pengawasan. Upaya publik saat ini sedang dilakukan untuk mengatur harga telur guna melindungi baik petani maupun konsumen dari fluktuasi yang tidak menentu.

Lembaga seperti Kamar Dagang Unggas dan Daging Putih Nasional Tunisia dan ONAGRI (Observatorium Pertanian Nasional) semakin aktif, berupaya memastikan pasokan yang memadai, menstabilkan harga, dan meningkatkan pengawasan regulasi.

Bagi Afrika, Tunisia menjadi contoh bagaimana produsen menengah dapat memanfaatkan sektor ayam petelur/telur yang kuat dan pertumbuhan ayam broiler yang stabil, bahkan ketika menghadapi tantangan biaya input dan ketergantungan eksternal, untuk berkontribusi pada ketahanan pangan dan mengurangi erosi impor.

MENTAN AMRAN: RPH DILARANG NAIKKAN HARGA DAGING

Mentan Amran saat melihat ketersediaan daging sapi di pasar. (Foto: Istimewa)

Menteri Pertanian (Mentan), Andi Amran Sulaiman, menegaskan seluruh rumah pemotongan hewan (RPH) untuk melarang para jagal menaikkan harga daging sapi, sebagai bagian dari kesiapan pemerintah menjaga stabilitas pangan nasional menjelang Ramadan dan Idulfitri 2026.

Penegasan tersebut disampaikan di tengah kondisi harga pangan nasional yang cenderung terkendali. Berdasarkan rilis Badan Pusat Statistik (BPS), komponen harga bergejolak (volatile food) secara bulan ke bulan mengalami deflasi sebesar 1,96%, sementara secara tahunan tercatat inflasi sebesar 1,14%, menandakan stabilitas harga pangan masih terjaga.

Pemerintah telah menetapkan harga sapi siap potong dari feedloter tidak lebih dari Rp 55.000/kg dan terima di RPH maksimal Rp 56.000/kg. Untuk itu semua jagal wajib menjaga stabilitas harga karkas sehingga harga daging di pasar tidak lebih dari Rp 130.000/kg.

“Seluruh RPH tidak boleh menaikkan harga daging. Pemerintah ingin memastikan harga sapi dan daging tetap stabil, terutama menjelang Ramadan dan Idulfitri 2026,” kata Mentan Amran dalam keterangan resminya, Selasa (3/2/2026).

Ia juga menekankan bahwa kenaikan harga yang tidak wajar tidak akan ditoleransi, terlebih jika dilakukan dengan memanfaatkan meningkatnya kebutuhan masyarakat pada momentum hari besar keagamaan.

Untuk memastikan kebijakan tersebut berjalan efektif, Mentan Amran meminta Satuan Tugas (Satgas) Pangan Mabes Polri bersama instansi terkait melakukan pengawasan dan pemeriksaan ketat terhadap RPH yang diduga memainkan harga daging.

“Satgas Pangan kami minta turun langsung memeriksa RPH yang memainkan harga. Jika ditemukan pelanggaran, akan dilakukan penindakan tegas,” ucapnya.

Sebagai langkah penertiban rantai pasok, Mentan juga menginstruksikan feedloter agar tidak menyalurkan/suplai sapi hidup kepada para jagal RPH yang tidak patuh terhadap ketentuan harga karkas dan daging.

“Feedloter jangan memasok sapi ke jagal/pemotong di RPH yang tidak patuh. Ini bentuk penertiban agar stabilisasi harga berjalan efektif,” tambahnya.

Sebagai informasi BPS mencatat terjadi deflasi pada Januari 2026, terutama pada komponen harga bergejolak terutama didorong oleh penurunan harga sejumlah komoditas pangan, salah satunya telur ayam ras di sejumlah wilayah. Sementara secara tahunan, beberapa komoditas termasuk daging ayam ras masih memberikan andil inflasi, namun dinilai masih dalam batas wajar dan tidak mengganggu stabilitas harga pangan secara keseluruhan.

Mentan Amran menegaskan, dengan pasokan pangan strategis yang berada dalam kondisi aman, pemerintah berkomitmen menjaga harga tetap terkendali serta memastikan masyarakat dapat menjalankan ibadah Ramadan dan merayakan Idulfitri 2026 tanpa tekanan lonjakan harga pangan. (INF)

PENGGUNAAN AYAM PERSILANGAN ARIAN DIPERKIRAKAN MENIMBULKAN BIAYA TAMBAHAN US$1 MILIAR BAGI IRAN

Pemerintah Iran telah memerintahkan penyelidikan atas nasib ayam persilangan Arian setelah beberapa penelitian mengungkapkan bahwa penggunaan paksa ayam tersebut sangat menghambat profitabilitas industri.

Dalam pertemuan dengan presiden Iran di provinsi Qazvin, para peternak mengeluh bahwa penggunaan paksa ayam Arian tidak masuk akal secara ekonomi. Ayam ini memiliki tulang 20% lebih banyak dan, rata-rata, produktivitas 20% lebih rendah daripada ayam persilangan populer.

Penggunaan ayam Arian menelan biaya rata-rata US$1,2 miliar per tahun bagi peternak Iran, menurut perkiraan Ali Akbar Abdul Maleki, kepala Kamar Dagang Sanandaj, yang mengutip perhitungan resmi dari Kementerian Pertanian.

Iran secara resmi bergantung ayam Arian untuk mengurangi biaya dan melindungi ketahanan pangan. Namun, implikasi ekonomi jangka panjang dari kebijakan ini menunjukkan bahwa kebijakan ini mungkin menyebabkan lebih banyak kerugian finansial daripada manfaat, karena biaya impor induk – diperkirakan sebesar US$20-25 juta per tahun – diimbangi oleh potensi peningkatan produktivitas yang saat ini belum terealisasi.

Penggunaan paksa unggas persilangan Arian tampaknya merupakan salah satu alasan utama mengapa industri unggas Iran berada dalam situasi keuangan yang buruk.

“Terdapat 777 peternakan ayam aktif di provinsi Qazvin yang berada di ambang penutupan karena produktivitas Arian yang rendah dan biaya tinggi untuk mendapatkan pakan di pasar terbuka. Dengan beralih ke ayam persilangan yang berbeda, unit-unit ini dapat kembali pulih dan menurunkan biaya bagi konsumen,” tambah Maleki.

Inisiatif untuk mengevaluasi kembali efektivitas ayam persilangan Arian telah disambut baik di kalangan ahli Iran.

“Pengembangan ayam persilangan memiliki sejarah lebih dari 135 tahun di negara-negara seperti Amerika Serikat, Belanda, Jerman, Prancis, dan Inggris, sementara ayam ras Arian dikembangkan pada tahun 1993 tanpa penelitian ilmiah yang memadai,” kata Arsalan Jamshidi, seorang analis industri independen.

Terdapat kesenjangan yang signifikan dalam rasio konversi pakan antara ayam ras Arian dan ayam persilangan Barat yang populer. Pada Mei 2025, penggunaan paksa ayam persilangan ras Arian dikritik keras dalam surat terbuka yang diajukan kepada pemerintah. Surat yang ditandatangani oleh 93 peternak unggas yang secara bersama-sama mewakili 30% produksi daging ayam broiler di negara itu, memperingatkan bahwa persilangan Arian membahayakan kelangsungan hidup industri tersebut. Namun, para pejabat Iran menolak untuk menghentikan penggunaan paksa persilangan Arian pada saat itu.

CUACA BERUBAH, AYAM PUN GUNDAH

Gangguan lingkungan sekecil apapun dapat memicu penurunan kesehatan, performa, dan efisiensi produksi unggas. (Foto: Gemini)

Perubahan cuaca yang semakin ekstrem tidak hanya berdampak pada kenyamanan lingkungan pemeliharaan ayam, tetapi juga memicu perubahan fisiologis yang kompleks di dalam tubuh mereka. Dalam sistem perunggasan modern yang sangat presisi, gangguan lingkungan sekecil apapun dapat memicu rangkaian efek berantai yang berujung pada penurunan kesehatan, performa, dan efisiensi produksi.

Indonesia sebagai negara tropis sejatinya telah lama terbiasa dengan suhu relatif tinggi. Namun, perubahan iklim global membuat kondisi cuaca semakin sulit diprediksi. Gelombang panas berkepanjangan, hujan ekstrem, hingga perbedaan suhu siang dan malam yang tajam menjadi faktor stres tambahan bagi ayam, khususnya pada sistem pemeliharaan intensif.

Ayam, Suhu, dan Cuaca
Ayam merupakan hewan homoioterm yang harus mempertahankan suhu tubuh sekitar 41-42 °C. Zona nyaman (thermoneutral zone) ayam berada pada kisaran 18-25 °C, tergantung umur dan jenis ayam. Pada rentang ini, energi metabolik dapat digunakan secara optimal untuk pertumbuhan dan produksi.

Ketika suhu lingkungan melampaui batas tersebut, ayam mulai mengalami stres lingkungan, terutama stres panas (heat stress). Berbagai penelitian menyebutkan bahwa suhu di atas 28-30 °C yang disertai kelembapan tinggi secara signifikan menurunkan performa ayam broiler dan petelur (Lara & Rostagno, 2013; Nawab et al., 2018).

Guru Besar SKHB IPB University, Prof Agik Suprayogi, ketika ditemui Infovet mengatakan bahwasanya ayam mempertahankan suhu tubuh relatif konstan melalui keseimbangan antara panas metabolik dan pelepasan panas ke lingkungan. Ketika suhu lingkungan meningkat, kemampuan ayam melepaskan panas menjadi terbatas, terutama pada kondisi kelembapan tinggi.

“Jadi sebenarnya mereka juga tergantung pada lingkungan, suhu, cuaca, kelembapan, kecepatan angin, dan parameter lainnya bila perlu harus dapat dikontrol. Ini penting apalagi ayam modern yang kita kenal saat ini “lembek” terhadap perubahan lingkungan meskipun performa produksinya tinggi,” tutur Agik.

Lebih lanjut dijelaskan bahwa suhu di kandang atau tempat ayam hidup sebisa mungkin harus dijaga agar mereka dapat tumbuh dengan optimal. Salah sedikit saja dalam mengatur hal tersebut maka bisa fatal akibatnya.

Tabel Hubungan Suhu Lingkungan dan Respons Fisiologis Ayam

Suhu Lingkungan	Respons Ayam	Dampak Produksi
18-25 °C	Zona nyaman	Performa optimal
26-29 °C	Awal stres panas	Konsumsi pakan mulai turun
30-33 °C	Stres panas sedang	FCR memburuk, produksi telur turun
>33 °C	Stres panas berat	Mortalitas meningkat

(Sumber: Lara, L. J. & Rostagno, M. H. 2013)

Data pada tabel sejalan dengan berbagai studi yang menunjukkan bahwa setiap kenaikan suhu 1 °C di atas 25 °C dapat menurunkan konsumsi pakan broiler sebesar 1-2%, dan pada ayam petelur menurunkan produksi telur hingga 1,5%.

Ketika ayam mengalami stres akibat cekaman suhu tinggi, yang terjadi bukan hanya mereka kepanasan saja alias berdampak fisiologis tunggal, melainkan memicu serangkaian perubahan metabolik dan hormonal. Ayam yang mengalami heat stress akan... Selengkapnya baca di Majalah Infovet edisi Januari 2026. (CR)