Gratis Buku Motivasi "Menggali Berlian di Kebun Sendiri", Klik Disini internasional | Majalah Infovet I Majalah Peternakan dan Kesehatan Hewan -->

PRODUSEN SERANGGA INNOVAFEED MEMBUKA PUSAT INOVASI DI AS

Innovafeed, produsen bahan serangga Perancis untuk pakan ternak, makanan hewan dan nutrisi tanaman, telah meresmikan Pusat Inovasi Serangga Amerika Utara (NAIIC) di Decatur, Illinois. Pabrik percontohan ini merupakan langkah awal ekspansi industri agtech Perancis ke Amerika Utara. Innovafeed bertujuan untuk meningkatkan produksi dan komersialisasi protein serangga di AS.

Innovafeed membiakkan Hermetia illucens, juga dikenal sebagai black soldier fly, di peternakan dalam ruangan yang canggih, sekaligus secara efisien menggunakan kembali produk sampingan pertanian dari mitra strategisnya, ADM, dalam kerangka kerja nihil limbah. Proses inovatif ini menghasilkan tepung serangga, minyak, dan perbaikan tanah, yang dipasarkan Innovafeed dengan merek Hilucia.

Saluran pipa akan menghubungkan pabrik tersebut ke pabrik pengolahan jagung basah milik ADM, sehingga memungkinkan perusahaan tersebut secara langsung memulihkan produk sampingan hingga 300.000 ton per tahun. Produk sampingan ini akan diubah menjadi bahan serangga berkualitas tinggi yang menghasilkan hingga 60.000 metrik ton protein pakan ternak yang berasal dari Hermetia Illucens. Selain itu, pabrik ini juga akan menghasilkan 20.000 metrik ton minyak untuk ransum unggas dan babi setiap tahunnya, serta 400.000 metrik ton perbaikan tanah. Di Decatur, fasilitas manufaktur skala besar yang direncanakan akan meniru model simbiosis industri yang dipelopori oleh Innovafeed di Perancis.

Peresmian NAIIC merupakan tonggak sejarah ekspansi Innovafeed di Amerika Utara. CEO Clement Ray, “Kami memilih Decatur untuk operasi pertama kami di AS karena lokasinya di jantung kawasan jagung Midwest dan kedekatannya dengan mitra kami ADM dan pemimpin agribisnis lainnya. Produk sampingan jagung ADM merupakan sumber daya kaya yang akan kami manfaatkan untuk mendorong produksi BSF kami. Pada saat yang sama, proses melingkar ini akan memberikan solusi nyata untuk berkontribusi pada misi kami dan tujuan Departemen Energi AS dalam melakukan dekarbonisasi sektor industri.”

ESTONIA MENCETAK REKOR PRODUKSI SUSU BARU

Meskipun para peternak sapi perah di beberapa negara tetangga hampir tidak dapat memenuhi kebutuhan hidupnya, industri susu Estonia menunjukkan kinerja yang luar biasa.

Pada tahun 2023, Estonia memproduksi 895.000 ton susu mentah, 5% lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya. Ini merupakan angka tertinggi dalam 31 tahun terakhir, menurut laporan Departemen Statistik Estonia.

“Terakhir kali produksi susu lebih tinggi dari sekarang adalah pada tahun 1992, namun produktivitasnya 3 kali lebih rendah. Kalau 30 tahun lalu 1 ekor sapi menghasilkan 3.500 kg susu per tahun, sekarang rata-ratanya 10.600 kg,” ungkap Anton Kardakov, analis senior Departemen Statistik. Produktivitas rata-rata tahun lalu juga meningkat sebesar 5%.

“Data produksi susu tahun 2023 untuk negara UE lainnya belum dipublikasikan. Dibandingkan dengan data tahun 2022, hasil Estonia pada tahun 2023 akan mengungguli negara-negara termasuk Denmark dan Belanda,” tegas Departemen Statistik.

Jarva county, yang menyumbang 17% produksi susu dan 16% sapi perah di negara ini, merupakan pemimpin dalam hal produktivitas, diperkirakan mencapai 11.200 kg per sapi per tahun.

Peningkatan produktivitas tahunan mencapai 486 kg susu, yang merupakan rekor selama 20 tahun terakhir, menurut para analis. Secara umum, hasil ini dicapai oleh beberapa pemimpin pasar. Misalnya, Kaiu LT, sebuah perusahaan susu terkemuka di Estonia, telah mencapai kinerja rata-rata 14.500 kg susu.

Industri susu Estonia tidak hanya berkembang pesat di dalam negeri namun juga berhasil meraih kesuksesan di kancah global. Pada tahun 2023, negara ini mengekspor sekitar 211.000 ton susu mentah dan krim untuk diproses lebih lanjut, sehingga memperkuat posisinya sebagai eksportir susu yang signifikan di kawasan ini. Perdagangan yang kuat ini menyumbang hampir seperempat pendapatan pertanian Estonia, dengan nilai produk susu yang diproduksi di negara tersebut mencapai €375 juta pada tahun lalu.

Pada tahun 2023, 241.000 ton produk susu diproduksi dari susu mentah yang dibeli di Estonia, termasuk 104.000 ton susu minum, 52.000 ton keju dan keju cottage, 36.000 ton produk susu fermentasi, dan 4.600 ton mentega, menurut Departemen Statistik. Sebagian besar produk susu juga diekspor, terutama ke negara-negara lain di Uni Eropa.

QATAR MENGOLAH LIMBAH MAKANAN UNTUK MENGURANGI KETERGANTUNGAN PADA PAKAN IMPOR

Sekelompok ilmuwan Qatar meluncurkan teknologi pengolahan sisa makanan, seperti buah-buahan dan sayuran, menjadi protein mikroba untuk industri pakan. Proyek ini merupakan secercah harapan bagi negara ini, yang sedang mencari cara untuk mengurangi ketergantungan pada pakan impor untuk industri peternakan yang sedang berkembang.

Dr Kashif Rasool, ilmuwan keberlanjutan dan lingkungan di Institut Penelitian Lingkungan dan Energi Qatar dan salah satu penggagas proyek menyatakan bahwa Qatar sangat membutuhkan sumber protein yang lebih berkelanjutan dan hemat biaya untuk produksi pakan ternak.

Dia menyatakan bahwa hampir sepertiga produk pangan dalam rantai pasokan global rusak sebelum sampai di meja bea cukai. Studi menunjukkan bahwa jumlah makanan yang dibuang oleh negara-negara kaya setara dengan total produksi pangan di Afrika dan Afrika Sub-Sahara.

Teknologi tersebut, yang pengembangannya didanai oleh Kementerian Kota dan Dana Penelitian Nasional Qatar, bertujuan untuk merevolusi praktik pengelolaan sampah dengan mengubah sampah organik menjadi pakan protein, katanya.

Solusi yang dikembangkan melibatkan penggunaan biogas sebagai substrat untuk fermentasi mikroba, mengubah biometana menjadi protein mikroba. Para ilmuwan belum memberikan rincian tambahan tentang teknologi mereka, termasuk jenis bakteri yang akan mereka gunakan.

“Dengan menggunakan metana sebagai bahan baku produksi protein mikroba, pendekatan ini mengatasi emisi dari pertanian dan menyediakan sumber protein yang berkelanjutan dan hemat biaya,” klaim Dr Rasool.

Para ilmuwan mengungkapkan bahwa mereka berencana untuk bekerja dengan masyarakat lokal, perusahaan dan pemangku kepentingan di sepanjang rantai nilai untuk menyelesaikan teknologi dan meluncurkan penggunaan industri, tanpa memberikan kerangka waktu yang konkret.

Karena langkanya sumber air dan lahan kering, Qatar mengimpor 90% makanannya. Negara ini telah lama berjuang untuk menurunkan angka ini. Negara ini memperkenalkan Program Ketahanan Pangan Nasional Qatar pada tahun 2009 dengan tujuan meningkatkan swasembada dari 10% menjadi 70% pada tahun 2023. Ambisi diturunkan menjadi 40-60% pada edisi berikutnya dari rencana tersebut, namun target tersebut pun tidak tercapai. .

Dr Rasool juga menekankan bahwa proyek ini merupakan teknologi paling menjanjikan bagi industri pakan di Qatar.

Dr Fares Al-Momani, profesor teknik kimia di Universitas Qatar dan salah satu penggagas proyek tersebut, mengatakan bahwa hasil uji coba pertama cukup menjanjikan. Teknologi tersebut terbukti efektif dalam memproduksi bioprotein dari campuran limbah pertanian, antara lain buah-buahan dan sayuran busuk.

“Protein mikroba adalah sumber protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan hewan, yang berkontribusi terhadap peningkatan kesehatan dan kesejahteraan mereka, sehingga menghasilkan produktivitas dan profitabilitas yang lebih baik,” kata Dr Fares Al-Momani.

INVESTIGASI PAKAN SETELAH KASUS BSE DI SKOTLANDIA

Pengawasan rutin dan tindakan pengendalian yang ketat menghasilkan penemuan kasus klasik Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) di sebuah peternakan di Ayrshire, Skotlandia minggu lalu.

Pemerintah Skotlandia mengatakan pembatasan pergerakan sebagai tindakan pencegahan telah diberlakukan di lokasi yang terkena dampak. Pembatasan ini juga mencakup hewan yang pernah melakukan kontak dengan kasus ini. Ini berarti bahwa 3 peternakan – peternakan asal hewan tersebut dan 2 peternakan lainnya dimana hewan memiliki akses terhadap pakan yang sama – berada dalam pembatasan.

Investigasi lebih lanjut untuk mengidentifikasi asal penyakit ini sedang berlangsung dan Pemerintah Skotlandia dengan cepat menekankan bahwa hewan tersebut tidak masuk dalam rantai makanan manusia, dan Food Standards Scotland mengonfirmasi bahwa tidak ada risiko terhadap kesehatan manusia.

Chief Veterinary Officer Sheila Voas mengatakan deteksi cepat ini adalah bukti bahwa sistem pengawasan di negara tersebut berfungsi dengan baik, “Kami bekerjasama dengan Badan Kesehatan Hewan dan Tumbuhan serta mitra lainnya untuk mengidentifikasi dari mana penyakit itu berasal. Saya ingin meyakinkan para peternak dan masyarakat bahwa risiko yang terkait dengan kasus terisolasi ini sangat kecil.”

TIONGKOK SEMAKIN BERGANTUNG PADA UNGGAS RUSIA

Rusia berhasil masuk ke dalam 3 besar pemasok daging unggas terbesar di pasar Tiongkok pada tahun 2023. Pencapaian ini diperkirakan akan membuka jalan bagi peningkatan volume yang besar di tahun-tahun mendatang, menandai perubahan signifikan dalam dinamika perdagangan unggas global.

Rusia menyumbang 10,5% dari impor unggas Tiongkok tahun lalu, diperkirakan mendekati 1,2 juta ton, Agroexport, sebuah lembaga Rusia yang memfasilitasi ekspor pertanian, melaporkan, mengutip data dari pemerintah Tiongkok.

Tiongkok telah menjadi pasar penting bagi eksportir unggas Rusia dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2023, 56% dari seluruh pengiriman ke negara-negara di luar wilayah pasca-Soviet ditujukan ke Tiongkok, menurut Persatuan Peternak Unggas Rusia. Hal ini menggarisbawahi pentingnya strategis pasar Tiongkok bagi industri unggas Rusia.

Maraknya unggas Rusia di pasar Tiongkok selanjutnya dipicu oleh penurunan pangsa pasar pemasok Amerika. Daria Podymova, kepala departemen perdagangan luar negeri di Persatuan Peternak Unggas Rusia, mencatat bahwa perusahaan-perusahaan Rusia berhasil memakan pangsa pasar yang dulunya milik pemasok AS. Pergeseran ini sebagian besar disebabkan oleh penurunan penjualan unggas Amerika ke Tiongkok sebesar 29,6% setelah serangkaian wabah flu burung yang sangat patogen.

MIKROALGA BISA MENJADI JAWABAN SAUDI UNTUK MEMENUHI KETERGANTUNGAN SEKTOR IMPOR

Sekelompok peneliti perintis Saudi telah meluncurkan teknologi produksi mikroalga yang inovatif. Inovasi ini dilaporkan berpotensi merevolusi industri pakan di negara ini, yang saat ini bergantung pada impor sebesar 13 juta ton per tahun.

Sebuah tim dari Universitas Sains dan Teknologi King Abdullah (KAUST) telah melaporkan bahwa mereka telah mengembangkan strain alga khusus jenis “Spirulina dan Chlorella”. Strain ini memiliki keunikan dalam kemampuannya beradaptasi dengan air laut yang asin di Semenanjung Arab, sehingga ideal untuk produksi skala besar.

Para peneliti mengatakan keuntungan utama mikroalga adalah tidak memerlukan air tawar, sumber daya yang semakin langka di Timur Tengah dalam beberapa tahun terakhir.

Produksi industri mikroalga di negara ini akan menjadi bagian dari Visi Saudi 2030, sebuah rencana pembangunan ekonomi komprehensif yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor pakan dan bahan mentah di tahun-tahun mendatang.

Proyek ini akan membantu alga memainkan peran utama dalam mencapai tujuan ketahanan pangan Kerajaan dan akan memberikan banyak manfaat yang dapat diterapkan pada inisiatif lainnya.

Meskipun jadwal pasti produksi industri mikroalga di Arab Saudi belum diumumkan, teknologi ini diharapkan menjadi langkah signifikan menuju kepemimpinan global negara tersebut di bidang bioteknologi alga.

Arab Saudi mengimpor sebagian besar bahan mentah yang dibutuhkan untuk memproduksi pakan ternak – protein, lemak, dan karbohidrat – dari negara-negara seperti Brasil dan Amerika Serikat. Kebutuhan tahunan diyakini mendekati 13 juta ton per tahun.

Sasaran awalnya adalah meningkatkan produksi mikroalga hingga 100 ton per tahun, yang mencakup hampir 20% kinerja produksi gabungan Eropa.

Dr Claudio Grunwald, Direktur Program Alga di KAUST, mengatakan bahwa penelitian telah menunjukkan bahwa produksi mikroalga adalah teknologi yang layak, berkelanjutan, dan andal bagi Arab Saudi tidak hanya untuk memproduksi bahan mentah pakan ternak tetapi juga untuk penyerapan karbon dioksida, dan bioremediasi air tawar.

BELARUSIA MEMPERTIMBANGKAN BERALIH KE GENETIKA UNGGAS DOMESTIK

Presiden Belarusia Alexander Lukashenko telah menginstruksikan pemerintah untuk mempertimbangkan pendirian basis peternakan industri unggas lokal sebagai langkah untuk membantu para peternak yang bermasalah.

Lukashenko telah menetapkan tujuan ambisius untuk industri unggas, dengan menargetkan produksi unggas mencapai 800.000 ton dan produksi telur mencapai 4 miliar butir di tahun-tahun mendatang, meningkat 20% dibandingkan tahun 2023.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, dinamika produksi industri ini beragam. Dalam pertemuan pemerintah baru-baru ini, Lukashenko menyuarakan keprihatinan atas buruknya pertumbuhan produksi daging broiler dan penurunan produksi segmen telur pada tahun 2023, namun tidak memberikan angka pastinya.

Lukashenko juga khawatir dengan meningkatnya angka kematian unggas di Belarusia, yang melonjak sebesar 12% pada tahun lalu.

Di wilayah Mogilev dan Homel, angka kematian melonjak hampir 30%, kata Lukashenko, mengaitkan hal ini dengan ketidakpatuhan terhadap teknologi produksi di peternakan dan pelanggaran peraturan kedokteran hewan dan sanitasi. Selain itu, kurangnya pakan berkualitas juga berperan dalam meningkatnya kematian unggas.

PRODUKSI PAKAN RUSIA AKAN MENCAPAI 40 JUTA TON PADA TAHUN 2025

Rusia akan meningkatkan produksi pakan sebesar 14,3% hingga tahun 2025 menjadi 40 juta ton, hal ini diungkapkan oleh Persatuan Produsen Pakan Rusia pada konferensi industri di Moskow.

Organisasi ini memperkirakan produksi pakan unggas akan melonjak hampir sepertiga menjadi 22 juta ton dan produksi pakan ternak akan meningkat sebesar 28% menjadi 3,8 juta ton.

Di sisi lain, Persatuan Produsen Pakan menyatakan produksi pakan babi diproyeksikan merosot dari 15,2 juta ton pada tahun 2023 menjadi 13,7 juta ton pada tahun 2025 tanpa menjelaskan dinamikanya.

Produksi pakan ikan akan mencapai 700.000 ton pada tahun 2025 dibandingkan 400.000 ton pada tahun 2023, kata organisasi tersebut.

Valery Afanasiev, presiden Persatuan Produsen Pakan, mengatakan industri pakan Rusia sepenuhnya memenuhi permintaan domestik. Pada tahun 2023, kapasitas produksi desain industri mencapai 42 juta ton, sedangkan produksi aktual sebesar 35 juta ton.

Pada tahun 2025, kinerja produksi yang dirancang dijadwalkan meningkat menjadi 45 juta ton.

Hampir 75% kapasitas produksi pakan Rusia terkonsentrasi di tangan produsen pertanian yang terintegrasi secara vertikal, kata Afanasiev, seraya menekankan bahwa hal ini akan meningkatkan efektivitas bisnis.

PROYEK EROPA BERTUJUAN UNTUK PRODUKSI TELUR YANG BERKELANJUTAN DAN BERKETAHANAN

Di bawah nama Omelette, 11 institusi dan perusahaan dari 5 negara Eropa baru-baru ini memulai proyek untuk merangsang evolusi menuju produksi telur yang berorientasi masa depan, berkelanjutan, dan berketahanan di Eropa Barat Laut.

Tujuan dari proyek Omelette adalah untuk memberikan kesempatan kepada para peternak unggas dan sektor unggas di wilayah tersebut untuk menerapkan solusi yang secara aktif berkontribusi terhadap peningkatan umur ayam dengan menjamin kesehatan dan kesejahteraan hewan, kualitas telur dan kelayakan ekonomi sebagai faktor utama untuk sektor yang tangguh dan tahan masa depan. Proyek internasional ini juga ingin menjembatani kesenjangan antara produsen telur dan pelanggan, pemerintah, dan konsumen mereka.

Mitra utama Omelette adalah Pusat Unggas Eksperimental di Geel dekat Antwerp, Belgia. Peserta lainnya antara lain universitas Leuven (Belgia), Osnabrück (Jerman), dan Bern (Swiss), Badan Kesehatan dan Keselamatan Lingkungan Pangan dan Kerja Perancis serta beberapa perusahaan dari Belanda dan Perancis.

Proyek ini merupakan inisiatif dari Interreg North-West Europe, yang berbasis di Lille, Perancis. UE memasok €3,7 juta dari total anggaran €6,3 juta. Proyek ini akan berjalan hingga tahun 2028.

PERANG SANDWICH AYAM AS

Chick-Fil-A, salah satu dari 2 jaringan restoran AS yang memimpin penjualan sandwich ayam di seluruh negara, baru-baru ini menarik kembali janji tanpa antibiotik dalam ayam. Sebuah langkah yang diharapkan oleh para pemimpin perusahaan tidak akan berdampak negatif terhadap posisi jaringan tersebut, di hal yang sangat kompetitif yang disebut 'Perang Sandwich Ayam'. Persaingan atas item menu ini sangat serius, dengan keuntungan jutaan dolar yang dipertaruhkan setiap minggunya.

Chick-Fil-A telah berjanji tidak akan pernah menggunakan ayam yang diberi antibiotik sejak tahun 2015. Janji ini dibuat oleh beberapa jaringan restoran dalam beberapa tahun terakhir sebagai respons terhadap berkembangnya resistensi bakteri terhadap antibiotik yang digunakan untuk mengobati infeksi pada manusia – antibiotik yang juga telah digunakan dalam jumlah besar dalam produksi peternakan untuk meningkatkan laju pertumbuhan, mencegah penyakit dan mengobati infeksi yang sebenarnya.

Chick-Fil-A menarik janjinya karena tidak dapat memperoleh cukup pasokan ayam yang sepenuhnya bebas antibiotik. Tahun lalu, produsen ayam besar Tyson Foods memperkenalkan kembali antibiotik ke dalam produksi ayam yang sebelumnya diproduksi perusahaan tersebut tanpa antibiotik apa pun. Memproduksi ayam tanpa antibiotik apa pun memang tidak mudah dilakukan di kandang besar khas Amerika Utara.

Pesaing Perang Sandwich Ayam lainnya seperti Burger King dan Popeye’s telah berkomitmen untuk hanya menggunakan ayam dari unggas yang hanya diberi antibiotik yang tidak penting secara medis. Sementara itu, sebagai respons terhadap pengumuman Chick-Fil-A, Shake Shack mempromosikan sandwich ayamnya yang terbuat dari unggas yang tidak pernah menerima antibiotik.

Perang Sandwich Ayam dimulai pada tahun 2019 ketika Popeye's dan Chick-fil-A mulai bersaing untuk mendapatkan perhatian untuk item menu ini di media sosial. Hype media, dikombinasikan dengan kesuksesan item menu ini, mendorong banyak jaringan restoran besar untuk menyorot atau mengubah merek atau menambahkan sandwich ayam ke dalam menu mereka. Hal ini belum berhenti. Firma riset Technomic Ignite telah menetapkan bahwa sejak tahun 2019, penyertaan sandwich ayam dalam menu telah meningkat lebih dari 4% dari tahun ke tahun.

£35 JUTA UNTUK PENGELOLAAN KOTORAN UNGGAS DI INGGRIS

Hingga £35 juta telah disediakan untuk pembakar kotoran unggas di peternakan guna memfasilitasi pembuangan kotoran unggas dari daerah tangkapan air River Wye di West Midlands.

Pengumuman tersebut, sebagai bagian dari inisiatif pemerintah untuk melestarikan sungai, juga mencakup pembentukan gugus tugas yang bertujuan untuk melestarikan dan melindungi kesehatan sungai dalam jangka panjang, dan langkah-langkah untuk segera menghentikan polusi lebih lanjut.

Sungai dan anak-anak sungainya semakin terdegradasi dalam beberapa tahun terakhir akibat polusi fosfor yang disebabkan oleh meningkatnya jumlah peternakan unggas.

Menteri Pertanian Mark Spencer mengakui bahwa sungai ini menghadapi tantangan nyata, namun ia mengatakan bahwa pemerintah bertekad memulihkan lanskap penting tersebut dan memastikannya lebih terlindungi untuk generasi mendatang. “Rencana kami akan secara dramatis mengurangi jumlah nutrisi yang masuk ke sungai, sebagian besar dengan membantu transisi petani ke praktik yang lebih berkelanjutan. Hal ini termasuk menyediakan hingga £35 juta untuk alat pembakaran kotoran unggas di peternakan dan menguji coba penggunaan teknologi baru untuk membantu para peternak berbagi nutrisi organik dengan tetangga mereka.”

Natural England dan Badan Lingkungan Hidup menyambut baik pengumuman tersebut. Marc Lidderth, direktur kawasan EA, mengatakan pengenalan rencana yang luas ini akan membantu lembaga tersebut memanfaatkan pekerjaan yang telah dilakukan bersama para mitra, petani lokal, dan kelompok lingkungan hidup untuk mengatasi penurunan kualitas air di daerah tangkapan air.

Emma Johnson, wakil direktur regional Natural England, mengatakan Sungai Wye dan daerah tangkapan air yang sehat dan berkembang adalah kunci untuk memulihkan alam di Herefordshire, yang akan memberi manfaat bagi satwa liar dan manusia.

RUSIA AKAN MELARANG PETERNAKAN FREE RANGE

Kementerian Pertanian Rusia telah mengusulkan pelarangan unggas free range, dengan alasan perlunya melindungi industri peternakan dari penyakit menular. Langkah ini diperkirakan akan merugikan ribuan peternakan rumahan dan segmen organik.

Berdasarkan peraturan kedokteran hewan yang baru, unggas yang dipelihara secara bebas akan dilarang mulai 1 Maret 2025. Para eksekutif industri unggas Rusia mendukung langkah ini.

Vladimir Fisinin, presiden Persatuan Unggas Rusia, mengatakan kepada publikasi lokal, Veterinary & Life, bahwa tindakan tersebut tepat dari sudut pandang keamanan biologis industri unggas Rusia. Ia menambahkan, unggas yang dipelihara di alam bebas dapat bersentuhan dengan hewan liar sehingga membahayakan proses produksi.

“Penyebaran virus flu burung yang hebat terlihat di Eropa, di mana undang-undang liberal menerapkan pemeliharaan unggas tanpa sangkar. Hal ini menyebabkan kontak antara unggas peternakan dan burung liar serta tertularnya flu burung pada kawanan ternak,” Julia Melano, penasihat kepala pengawas hewan Rusia Rosselhoznadzor, mengatakan.

Menurut Rosselhoznadzor, 412 wabah flu burung yang sangat patogen telah tercatat di Eropa sejak awal tahun 2024. (via Poultryworld)

SANKSI BERDAMPAK LEBIH JAUH PADA EKSPOR SUSU RUSIA

Menyusul pertumbuhan penjualan ke pelanggan asing tahun lalu, Rusia memperkirakan akan meningkatkan ekspor susu pada tahun 2024, demikian perkiraan Soyuzmoloko, Persatuan Industri Susu Rusia. Namun, meningkatnya masalah logistik dan pemukiman yang disebabkan oleh sanksi Barat dapat berdampak pada tren peningkatan tersebut, katanya.

Pada tahun 2023, ekspor susu Rusia melonjak 15-18%, ungkap Artem Belov, direktur umum Soyuzmoloko. “Meskipun kami telah mengekspor sekitar US$500 juta produk susu dalam beberapa tahun terakhir, yang merupakan sekitar 4% dari produksi, tahun lalu struktur ekspor kami mulai berubah secara signifikan,” katanya pada konferensi Agrotrend.

Menurut Belov, pasokan ke negara-negara non-CIS dan pasokan ke kategori pertukaran – susu bubuk dan whey – mengalami pertumbuhan besar. Selama 2 bulan pertama tahun 2024, produksi susu mentah Rusia naik 5% dibandingkan tahun sebelumnya, tambah Belov.

Namun, Belov menyuarakan keprihatinan atas tantangan logistik dan keuangan yang terkait dengan tren luar negeri, termasuk transaksi antar bank saat membayar layanan. Sejak awal tahun 2024, bisnis Rusia telah melaporkan masalah dalam menjalankan akun asing, termasuk UEA, Turki, dan Tiongkok.

Bank-bank Turki mulai menutup rekening perusahaan-perusahaan Rusia menyusul ancaman sanksi sekunder dari Amerika Serikat. Menurut asosiasi perdagangan lokal, ekspor Turki ke Rusia merosot 30,4% menjadi US$551 juta pada bulan Januari.

Perusahaan-perusahaan Rusia, termasuk eksportir susu, secara tradisional menggunakan bank-bank di Timur Tengah dan Asia untuk mengumpulkan pembayaran atas barang yang dikirim ke pelanggan di seluruh dunia. Namun, langkah-langkah kepatuhan yang diterapkan baru-baru ini dan peningkatan pengawasan dari bank-bank tersebut, khususnya yang berkaitan dengan nasabah Rusia, telah menciptakan tantangan yang signifikan bagi perusahaan, yang menyebabkan penundaan dan gangguan dalam pengumpulan pembayaran.

Belov mengatakan tantangan utama sektor susu antara lain kenaikan biaya produksi dan kenaikan suku bunga utama. Soyuzmoloko memperkirakan pertumbuhan penjualan ke pasar baru dapat meningkatkan ekspor susu Rusia tahun ini. Misalnya, organisasi tersebut memperkirakan adanya peningkatan ekspor susu kering dan whey ke Nigeria. (via Dairyglobal)

KELOMPOK INVESTASI AUSTRALIA MENARGETKAN MENCAPAI 10.000 EKOR SAPI

Dengan target menghasilkan 10.000 ekor sapi pada tahun 2027, sebuah kelompok investasi Australia menargetkan mencapai jumlah tersebut dengan mengakuisisi peternakan lain di Tasmania.

Saat ini mengelola 8.600 ekor sapi di Australia, Prime Dairy yakin akan masa depan peternakan sapi perah di sana dan berharap dapat mencapai tingkat pengembalian minimal 12% bagi investor. Prime Dairy adalah cabang produk susu dari fund manager Prime Value Asset Management yang berbasis di Melbourne, yang juga mengelola ekuitas, sekuritas pendapatan, properti langsung, dan investasi alternatif lainnya.

Kelompok ini baru saja membeli peternakan sapi perah seluas 700 hektar di Woolnorth, barat laut Tasmania, dari Van Dairy Group yang sedang kesulitan.

Hingga saat ini, Prime Dairy telah menginvestasikan AUS$250 juta di 11 peternakan sapi perah dan 4 peternakan pendukung, yang akan memerah 9.000 sapi pada musim depan. Targetnya adalah mencapai 10.000 ekor sapi pada tahun 2027 di lahan seluas 5.800 hektar. Perusahaan ini memiliki target produksi sebesar 43,13 juta liter pada tahun 2024 dan memperkirakan 45,28 juta liter pada tahun 2025. (via Dairyglobal)

MEMASUKKAN SISA MAKANAN DAN MAKANAN YANG DIPULIHKAN KE DALAM PAKAN UNGGAS

Pemborosan makanan mencerminkan hilangnya investasi ekonomi dan sumber daya. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa tingkat penggabungan hingga sekitar 20% dikaitkan dengan dampak positif atau netral terhadap indikator kinerja pertumbuhan ayam pedaging.

Penelitian yang dipimpin oleh Profesor Christopher Simmons dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di Universitas California, Davis, menguji kelayakan memasukkan sisa makanan pasca-konsumen ke dalam pakan unggas, yang saat ini merupakan protein hewani yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.

Tinjauan tersebut mengamati komposisi nutrisi yang luas dari sisa makanan pasca-konsumen, pertimbangan toksikologi terkait dengan memasukkan sisa makanan ke dalam pakan unggas, pra-perawatan sisa makanan terkait dengan aplikasi pakan dan studi pemberian makan yang memasukkan sisa makanan ke dalam ransum pakan ternak.

Penelitian tersebut tampaknya menunjukkan bahwa sterilisasi melalui perlakuan panas cukup untuk mengendalikan kontaminasi mikroorganisme patogen pada makanan yang dipulihkan kembali. Kontaminan lain seperti mikotoksin, logam berat, mikroplastik, amina biogenik, dan faktor antinutrisi tidak selalu dapat dihilangkan dari pakan yang dipulihkan dan selanjutnya, infrastruktur untuk mensurvei tingkat kontaminasi pada makanan yang dipulihkan harus digunakan bersamaan dengan pengembangan teknologi untuk menghilangkan kontaminan ini dengan lebih baik.

Studi ini juga menunjukkan bahwa perlakuan awal, sehubungan dengan pengawasan terhadap sisa makanan dan sisa makanan yang masuk, dapat digunakan untuk menjamin keamanan memasukkan bahan tersebut ke dalam pakan unggas. (via Poultryworld)

WABAH FLU BURUNG TERBURUK YANG PERNAH TERJADI DI INGGRIS DINYATAKAN TELAH BERAKHIR

Sektor daging unggas di Inggris menyambut baik pengumuman bahwa Inggris telah mendeklarasikan kebebasan zonal dari flu burung yang sangat patogen di Inggris, sejalan dengan peraturan Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (WOAH).

Saat ini di Inggris tidak terdapat wabah HPAI pada unggas atau burung yang ditangkap dan risiko HPAI H5 terhadap unggas di Inggris saat ini dianggap rendah.

Richard Griffiths, kepala eksekutif British Poultry Council, mengatakan dia senang dengan pengumuman tersebut, “Hal ini sudah lama terjadi. Kita sudah mengalami insiden flu burung selama dua setengah tahun dan sekarang kita bersyukur dan berhati-hati karena kita telah mendapatkan kebebasan negara yang akan memungkinkan kita untuk membangun kembali hubungan perdagangan kita.”

Griffiths mengatakan dampaknya terhadap anggota sangatlah signifikan, “Flu burung, ketika terjadi, akan menciptakan pembatasan pergerakan dalam suatu negara…dan berdampak pada perdagangan, sehingga selama bertahun-tahun penyakit ini telah merugikan industri sebesar puluhan bahkan ratusan juta poundsterling.”

Dia menambahkan, “Sekarang kita telah mendeklarasikan kebebasan negara, pemerintah kita dapat menemui mitra dagang kita dan berbicara dengan mereka tentang pencabutan pembatasan. Ketika flu burung terjadi, beberapa negara menerapkan larangan menyeluruh terhadap produk-produk dari Inggris, sementara negara-negara lain menerapkan larangan dari wilayah tertentu sehingga kita sekarang perlu bernegosiasi dengan negara-negara tersebut untuk mencabut pembatasan tersebut.” (via Poultryworld)

HUJAN YANG TERUS-MENERUS MENJADI KEKHAWATIRAN UTAMA PARA PETERNAK SAPI PERAH DI IRLANDIA

Cuaca buruk yang terus-menerus disertai hujan yang terus menerus selama berminggu-minggu menyebabkan masalah besar bagi peternak sapi perah di Irlandia. Pada awal April, 1 dari 10 peternak sapi perah kehabisan pakan.

Karena cuaca buruk yang terus menerus, ternak tidak bisa keluar ke rumput. Sementara itu, harga pakan meningkat, pasokan pakan ternak semakin berkurang, dan kekhawatiran mengenai pasokan untuk musim dingin mendatang semakin meningkat.

Pada bulan Februari, pengolah susu menerima 330,4 juta liter, turun 13,3% dibandingkan bulan yang sama tahun lalu dan turun 10,1% dibandingkan Februari 2022. Penurunan ini mengikuti penurunan sebesar 22,3% di bulan Januari, bahkan 27,1% di bulan Desember dan 19,8% di bulan November, menurut angka dari Kantor Pusat Statistik di Dublin.

Menteri Pertanian, Charlie McConalogue, telah mengadakan sejumlah pertemuan darurat komite nasional pakan ternak untuk mencari solusi. “Saya sangat menyadari tekanan terhadap petani akibat kondisi cuaca buruk yang terus-menerus dan luar biasa,” katanya. McConalogue telah memerintahkan penghentian sementara inspeksi pertanian yang tidak secara khusus diperlukan untuk mendukung pembayaran. Ia juga meminta saran pertanian dan lembaga penelitian Teagasc untuk membangun sebuah sistem untuk mengkoordinasikan dukungan konsultasi guna membantu para petani memaksimalkan stok pakan ternak yang ada, dan memberikan dasar bagi mereka yang memiliki surplus untuk berinteraksi dengan mereka yang mengalami kesulitan.

Persediaan susu di sejumlah koperasi turun lebih dari 10%. Koperasi terbesar, Dairygold, dengan 7.000 anggota pemasok, mengatakan kepada majalah pertanian Agriland bahwa pasokan susu sepanjang tahun ini berkurang 9% dibandingkan tahun 2023. Arrabawn juga menyatakan bahwa pasokan susu kembali antara 8% dan 10% pada bulan Februari dibandingkan tahun 2023. Tirlan melaporkan hasil panen/sapi 10% lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sejauh ini, Tirlan belum mengomentari dampak terhadap pabrik keju besar baru yang sedang dibangunnya di Kilkenny bersama mitra Belanda Royal A-ware. (via Dairyglobal)

MENGUBAH KOTORAN UNGGAS MENJADI BIOGAS DAN PUPUK HAYATI

Green Poultry Farm adalah sebuah konsep dari Mozambik, yang khusus diciptakan untuk mengatasi masalah pencemaran lingkungan yang terkait dengan peternakan unggas. Inovasi tersebut baru-baru ini diberikan penghargaan Wege Prize, kompetisi tahunan yang “mendorong solusi-solusi yang game changing di masa depan dengan menginspirasi mahasiswa di seluruh dunia untuk berkolaborasi melintasi batas-batas institusi, disiplin ilmu, dan budaya untuk merancang ulang cara kerja perekonomian”.

Green Poultry Farm adalah sistem biodigester inovatif yang mengubah kotoran unggas menjadi biogas dan pupuk hayati melalui pencernaan anaerobik. Dengan mengubah biogas menjadi listrik dan panas, kebutuhan energi dalam produksi unggas dapat terpenuhi. Dengan itu, pupuk hayati digunakan untuk menanam pakan unggas.

Tujuannya adalah untuk mengurangi biaya produksi unggas sebesar 30%, mengurangi ketergantungan pada listrik dalam jaringan selama produksi unggas, dan biaya produksi tanaman sebesar 22%, sehingga mengurangi ketergantungan pada impor pupuk. Hal ini berkontribusi pada ekonomi sirkular, penangkapan karbon, dan membantu menciptakan lapangan kerja.

Solusi unik dari Green Poultry Farm mengurangi dampak lingkungan dari peternakan unggas melalui desain melingkar yang menjaga agar polutan tetap ada. Solusi ini membantu mengatasi batasan-batasan planet dan tujuan pembangunan berkelanjutan. Secara umum, biogas yang dihasilkan dalam reaktor anaerobik umumnya terdiri dari sekitar 50-70% metana dan 30-50% karbon dioksida – 2 gas rumah kaca yang berkontribusi terhadap perubahan iklim, serta sejumlah kecil hidrogen sulfida, amonia, nitrogen oksida, dan uap air.

Agar dapat dianggap sebagai sumber bahan bakar yang layak, kandungan karbon dioksida dan hidrogen sulfida dalam biogas Green Poultry Farm perlu diminimalkan. Hal ini karena karbon dioksida bertindak sebagai pengencer dalam biogas, mengurangi konsentrasi metana dan menurunkan nilai kalor campuran biogas secara keseluruhan. Biasanya, kandungan karbon dioksida dan hidrogen sulfida diminimalkan dalam biogas melalui metode pemrosesan hilir yang mahal.

Pendekatan ekonomi Green Poultry Farm untuk menghilangkan karbon dioksida dan hidrogen sulfida dalam biogas menggunakan biochar, yaitu arang yang dihasilkan melalui proses termal tanpa oksigen, yang disebut pirolisis. Karena struktur berpori dan kimia permukaannya, biochar sangat efektif dalam menyerap dan menghilangkan karbon dioksida dan hidrogen sulfida, dengan solusi Green Poultry Farm menunjukkan bahwa biochar menyerap sejumlah besar karbon dioksida bersama dengan sejumlah kecil hidrogen sulfida dan uap air, secara efektif mengurangi keberadaan emisi gas rumah kaca.

Panel juri internasional Wege Prize memberikan penghargaan kepada Green Poultry Farm karena sistem ini menawarkan solusi nyata terhadap permasalahan global yang menantang mengenai sampah peternakan unggas dengan cara mendorong ekonomi sirkular yang regeneratif. Dengan mengubah kotoran unggas menjadi biogas, pupuk hayati, dan biochar, limbah dapat dikurangi dan keberlanjutan peternakan unggas ditingkatkan. Hal ini mendorong konsep dan prinsip ekonomi sirkular yang berupaya menghilangkan limbah dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya dengan merancang sistem loop tertutup. Solusi ini menawarkan pendekatan yang terintegrasi dan dapat ditindaklanjuti dalam mengelola limbah unggas. (via Poultryworld)

RUSIA MEMBANGGAKAN KEBERHASILANNYA DALAM MENGGANTIKAN IMPOR TELUR TETAS

Pada tahun 2023, peternak Rusia hanya mengimpor 300.000 juta telur tetas, kurang dari setengah dibandingkan tahun 2019-2020, kata Sergey Lakhtyukhov, direktur umum Persatuan Peternak Unggas Rusia, dalam konferensi industri di Ufa. Rusia terutama mengimpor telur tetas untuk pembiakan kalkun, kata Lakhtyukhov.

Pada tahun 2023, Turki adalah pemasok telur tetas terbesar ke Rusia, mengirimkan sekitar sepertiga dari total volume, menurut data Comtrade. Selama 9 bulan pertama tahun ini, memasok sekitar 5.000 ton telur tetas senilai US$21 juta. Dalam daftar pemasok terbesar, disusul Jerman yang menjual 2.800 ton telur ke pelanggan Rusia seharga US$23 juta.

Selain itu, peternakan Rusia mengimpor telur tetas senilai US$15 juta dari Inggris, US$10 juta dari Kanada, dan US$9 juta dari Hongaria, menurut Comtrade.

Lakhtyukov menyatakan bahwa kapasitas baru yang dibangun di industri unggas Rusia telah banyak membantu peternakan mengurangi ketergantungan mereka pada impor. Perusahaan unggas terbesar di negara ini telah mencapai swasembada penuh dalam penetasan telur.

Sebaliknya, bagi peternakan unggas dengan produksi tahunan kurang dari 30.000 ton, tidak masuk akal untuk berinvestasi dalam pembangunan tempat penetasan. Lakhtyukov mengatakan bahwa di Rusia, sebagian besar perusahaan sebesar itu membeli telur tetas dari pemasok Rusia dan asing. (via Poultryworld)

TUNTUTAN PERUBAHAN KEBIJAKAN SEIRING MENURUNNYA KONSUMSI SUSU IRAN

Penurunan konsumsi produk susu sebesar 30% di Iran pada tahun 2023 dapat berdampak buruk pada kesehatan masyarakat, lapor outlet berita lokal ISNA, mengutip analis lokal.

Pada tahun 2023, pemerintah Iran menghapuskan sistem di mana perusahaan peternakan berhak menukarkan mata uang dengan nilai preferensi untuk membeli bahan pakan. Reformasi tersebut, yang bertujuan untuk meredakan ketegangan pada anggaran nasional yang terbatas, mengakibatkan harga eceran melonjak tinggi.

Kamar Dagang Teheran baru-baru ini melaporkan bahwa konsumsi susu anjlok sebesar 30% tahun lalu, mencapai level terendah dalam satu dekade, karena harga eceran produk utama tersebut melonjak sebesar 20-40%.

Lonjakan harga eceran tahun lalu merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap penurunan konsumsi, kata ISNA. Bagi banyak orang Iran, konsumsinya menurun di bawah tingkat kritis yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Dalam jangka panjang, hal ini dapat memicu peningkatan kasus osteoporosis di negara tersebut, publikasi tersebut memperingatkan.

Jalal Rahmani, wakil presiden kesehatan di Qazvin University of Medical Sciences, mengatakan bahwa tingkat konsumsi susu minimal yang direkomendasikan adalah 250 g per hari, sementara di Iran, angka tersebut sekarang hanya 104 g. (via Dairyglobal)

ARTIKEL TERPOPULER

ARTIKEL TERBARU

BENARKAH AYAM BROILER DISUNTIK HORMON?


Copyright © Majalah Infovet I Majalah Peternakan dan Kesehatan Hewan. All rights reserved.
About | Kontak | Disclaimer