HAMPIR SEPERTIGA ANAK SAPI DI INGGRIS MENGALAMI BOVINE RESPIRATORY DISEASE

Investigasi klinis dan USG toraks telah mengungkapkan bahwa hampir sepertiga anak sapi di Inggris mengalami bovine respiratory disease dan pneumonia subklinis.

Sekitar 1,4 juta anak sapi perah lahir di peternakan Inggris setiap tahun. Bovine respiratory disease  merupakan salah satu penyebab utama penyakit pada anak sapi pra-sapih dan merupakan alasan utama penggunaan antibiotik pada populasi ini. Mendiagnosis penyakit ini dapat menjadi tantangan, terutama saat menggunakan metode penilaian seperti Wisconsin Respiratory Score, yang mengandalkan tanda-tanda yang terlihat seperti batuk, keluarnya cairan dari hidung atau mata, posisi telinga, dan suhu.

Penelitian yang dilakukan oleh Royal Veterinary College mengukur kejadian penyakit pernapasan sapi pada 476 anak sapi yang lahir dari 16 peternak sapi perah yang berlokasi di Inggris Barat Daya. Para peneliti melakukan total 3.344 pemeriksaan mingguan sejak lahir hingga disapih pada usia 8 minggu, mengukur kesehatan pernapasan anak sapi menggunakan USG – pertama kalinya hal ini dilakukan pada sebagian besar kawanan sapi perah di Inggris – dan teknik penilaian.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa puncak prevalensi konsolidasi paru-paru, di mana udara di paru-paru digantikan oleh benda padat, cair, atau material lain, terjadi pada usia 8 minggu, mencapai 29%. Ditemukan juga bahwa pneumonia subklinis, adanya konsolidasi paru-paru tanpa tanda-tanda klinis luar, adalah hal yang umum. Pada usia berapa pun, hingga 28,7% anak sapi didiagnosis dengan pneumonia subklinis.

AYAM MENJADI DAGING PALING POPULER DI PRANCIS

Pada tahun 2024, untuk pertama kalinya, daging unggas – terutama ayam – menjadi daging paling populer di Prancis. Warga Prancis mengonsumsi 31,6 kg ayam, bebek, atau kalkun, dibandingkan dengan 31 kg daging babi dan charcuterie. Konsumsi daging unggas tumbuh sebesar 10% dari tahun ke tahun dan sekitar 15% sejak 2019.

Berita yang menggembirakan bagi industri unggas nasional, kata Anvol, organisasi interprofesional Prancis untuk industri unggas. “Kami telah mampu merebut kembali sebagian wilayah, tetapi produksi nasional masih jauh dari cukup untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.”

Prancis masih perlu mengimpor ayam dalam jumlah yang semakin besar, yang menurut Anvol, sering kali berasal dari negara-negara yang tidak menghormati standar tinggi yang harus dipatuhi oleh produsen Prancis.

“Ayam masih terjangkau, mudah dimasak atau disiapkan dengan cara lain, dan tidak stabil,” kata wakil presiden Anvol Patrick Pageard. “Namun, keberhasilan ini merupakan kisah dengan 2 sisi. Berkat kampanye vaksinasi yang telah kami lakukan di Prancis, sektor ini telah mampu mendapatkan kembali posisinya setelah beberapa tahun yang buruk karena wabah flu burung. Akan tetapi, pertumbuhan produksi yang sederhana tidak cukup untuk menawarkan ayam atau bebek Prancis kepada semua orang.”

Meskipun impor unggas tahun lalu lebih rendah daripada tahun 2023, angka tersebut masih berada pada level yang sangat tinggi, menurut Anvol. Untuk ayam, jumlahnya hampir setengah. Selama 5 tahun terakhir, jumlah ayam impor telah tumbuh sebesar 37% menjadi 222.000 ton.

Dewan Negara Prancis baru-baru ini mengatakan dalam sebuah laporan bahwa pasar nasional semakin bergantung pada impor. Di antara pemasok asing, Polandia melipatgandakan jumlah yang dijualnya ke Prancis sebanyak 5 kali lipat sejak 2010, sementara Jerman, Belgia, dan Belanda juga memasok lebih banyak ayam ke Prancis. Akibatnya, neraca perdagangan unggas dan olahan daging unggas menunjukkan defisit besar sebesar €1,251 miliar.

"Semua upaya kita untuk memperbaiki situasi tidak membuahkan hasil sama sekali," Anvol memperingatkan.

Untuk melawan impor besar-besaran tersebut dan meningkatkan pasokan nasional, Anvol dan pelaku lain di sektor unggas Prancis meminta semua pelaku, otoritas, serta masyarakat umum untuk bersatu dalam mobilisasi guna meningkatkan produksi nasional. Organisasi tersebut sebelumnya menghitung bahwa 400 kandang unggas baru diperlukan untuk mencapai tujuannya.

KAZAKHSTAN AKAN MELARANG IMPOR TELUR

Kazakhstan telah meluncurkan rencana untuk memberlakukan larangan impor telur selama 6 bulan guna melindungi industri dalam negeri dalam konteks turbulensi di pasar telur AS dan Uni Eropa. Langkah tersebut dilakukan untuk melindungi peternakan dari Rusia, yang diyakini memiliki beberapa telur termurah di dunia.

Dalam catatan penjelasan RUU yang dipublikasikan di situs web Kazakhstan tentang tindakan hukum, pihak berwenang mengklaim bahwa pembatasan tersebut diberlakukan untuk mendukung 34 peternakan telur yang beroperasi di negara tersebut. Pada tahun 2024, Kazakhstan memproduksi 4,46 miliar telur, yang naik 1,2% dibandingkan dengan tahun 2023. Larangan tersebut menunjukkan bahwa Kazakhstan semakin khawatir tentang dumping dari peternakan telur Rusia.

Dalam pernyataan terpisah, Kementerian Pertanian Kazakhstan mengungkapkan bahwa petani lokal secara konsisten menyuarakan kekhawatiran mereka tentang masuknya telur dari Rusia dengan harga dumping, khususnya selama periode musim semi-musim panas. Hal ini telah menempatkan mereka pada posisi yang sangat tidak menguntungkan, sehingga sulit bagi mereka untuk bersaing di pasar.

Menanggapi keluhan ini, Kazakhstan memberlakukan larangan impor telur tahun lalu melalui transportasi otomotif yang berlaku mulai April hingga September. Pembatasan tersebut berlaku untuk negara-negara Uni Ekonomi Eurasia, blok perdagangan yang terdiri dari 5 negara pasca-Soviet, termasuk Rusia, yang anggotanya berbagi zona perdagangan bebas.

Pihak berwenang Kazakhstan mengeluh bahwa peternak Rusia secara artifisial menurunkan harga untuk menyingkirkan pesaing mereka di Kazakhstan dari bisnis. Pada kenyataannya, di tengah bantuan negara yang besar yang dialokasikan tahun lalu dan epidemi flu burung global di beberapa wilayah di dunia, telur di Rusia baru-baru ini menjadi yang termurah di antara semua negara G20.

PASAR UNGGAS YANG KUAT DENGAN RISIKO GEOPOLITIK

Perdagangan unggas global diperkirakan akan tetap kuat di tengah pasokan protein global yang relatif ketat dan peningkatan konsumsi, demikian kesimpulan RaboResearch dalam laporan protein hewani terbarunya.

Lembaga keuangan tersebut memperingatkan bahwa meningkatnya ketegangan geopolitik, termasuk tarif AS atas impor dan tarif balasan atas unggas AS dari wilayah yang terkena dampak, dapat menyebabkan perang dagang dan pergeseran arus perdagangan global.

Kondisi ekonomi yang membaik di banyak wilayah, bersama dengan harga protein lain yang terus tinggi, menjadikan unggas sebagai pilihan yang menarik bagi konsumen di seluruh dunia. Pertumbuhan konsumsi global diperkirakan mencapai antara 2,5% dan 3% tahun ini. Ini menandai tahun kedua berturut-turut pertumbuhan pasar di atas rata-rata, yang telah menyebabkan peningkatan signifikan dalam kinerja margin di banyak wilayah.

“Hampir semua wilayah saat ini menikmati kondisi pasar yang menguntungkan, dengan pengecualian Tiongkok, yang menghadapi kondisi ekonomi yang lebih lemah, memudarnya kepercayaan konsumen, dan pasar daging domestik yang kelebihan pasokan setelah bertahun-tahun mengalami ekspansi yang cepat,” kata Nan-Dirk Mulder, analis senior RaboResearch.

Penanganan flu burung tetap menjadi tantangan besar bagi industri unggas global dan salah satu masalah operasional terbesarnya. Selain itu, pasokan induk ayam tetap ketat, dan harga telur tetas masih tinggi, sehingga membatasi pertumbuhan.

“Kenaikan harga telur kini mendorong minat baru pada vaksinasi sebagai alat untuk memerangi ancaman flu burung,” kata Mulder. “Industri unggas telah memperdebatkan penggunaan vaksin dalam beberapa tahun terakhir, dan lebih banyak negara mengadopsi vaksinasi sebagai alat untuk mengurangi risiko penyebaran flu burung. Secara umum, ada lebih banyak dukungan di antara produsen telur daripada produsen ayam pedaging. Kekhawatiran tentang dampak perdagangan dan hasil yang beragam dalam mengendalikan penyebaran penyakit telah menjadi faktor utama bagi beberapa negara yang tidak mengadopsi vaksinasi sebagai alat.”

Selain risiko flu burung yang sedang berlangsung, meningkatnya ketegangan geopolitik dan persaingan menimbulkan tantangan terbesar bagi perdagangan global. Secara umum, perdagangan global diperkirakan akan tetap kuat di tengah pasokan protein global yang relatif ketat dan meningkatnya konsumsi. Namun, meningkatnya ketegangan geopolitik, termasuk tarif AS atas impor dan tarif pembalasan atas unggas AS dari wilayah yang terkena dampak, dapat menyebabkan perang dagang dan pergeseran arus perdagangan global.

Brasil dan Thailand diperkirakan akan diuntungkan oleh ketegangan geopolitik ini. “Mereka telah meraih pangsa pasar di pasar seperti Tiongkok dan Meksiko, dan tren ini kemungkinan akan terus berlanjut, terutama jika ketegangan perdagangan meningkat,” imbuh Mulder.

Secara tidak langsung, ketegangan geopolitik juga dapat menyebabkan perubahan dalam operasi karena pembatasan atau pergeseran arus perdagangan input seperti komoditas pertanian dan aditif pakan. “Pedagang global harus siap untuk merespons perkembangan dengan cepat,” Mulder memperingatkan.

DUKUNGAN FINANSIAL UNTUK MEMERANGI FLU BURUNG PADA TERNAK DI AS

Peneliti di University of Minnesota baru-baru ini menerima hibah sebesar US$1,5 juta untuk proyek-proyek yang akan berupaya memahami penularan flu burung dan mengurangi dampak penyakit tersebut pada kawanan sapi perah dan sektor peternakan secara keseluruhan.

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas menyatakan bahwa mereka menerima pendanaan dalam bentuk hibah perjanjian kerja sama dari Departemen Pertanian AS (USDA). Kesembilan proyek yang telah diberi dukungan finansial tersebut akan memberikan kontribusi pemahaman penting bagi upaya nasional untuk menjaga kesehatan masyarakat dan ketahanan pangan, serta untuk menjaga ketahanan pangan sektor peternakan AS.

Yang memimpin tim peneliti tersebut adalah Scott Wells, seorang profesor di College of Veterinary Medicine. Anggota tim peneliti tersebut meliputi para ahli dalam bidang virologi, epidemiologi, mikrobiologi, kedokteran hewan, dan biosekuriti pertanian.

PERTUMBUHAN YANG KUAT DIPROYEKSIKAN UNTUK INDUSTRI UNGGAS DAN TELUR UKRAINA

Ukraina akan meningkatkan produksi unggas sebesar 28% menjadi 1,7 juta ton hingga 2033 dibandingkan dengan 2023, menurut perkiraan yang diterbitkan oleh Sekolah Ekonomi Kyiv (KSE).

Margin kotor yang positif dan perubahan pola konsumsi merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap peningkatan ini.

Produsen daging unggas skala besar di Ukraina, yang sering kali juga memproduksi pakan unggas, merupakan kekuatan pendorong yang signifikan di balik pertumbuhan industri ini. Kemampuan mereka untuk mendapatkan keuntungan dari skala ekonomi dan biaya produksi yang lebih rendah, seperti yang ditunjukkan oleh KSE, sebagian besar berkontribusi pada pertumbuhan kapasitas.

Sementara itu, konsumsi daging unggas per kapita diperkirakan akan terus tumbuh dan diproyeksikan mencapai 32,3 kg per tahun pada 2033 – naik 15,9% dibandingkan dengan 2023. Dalam beberapa tahun mendatang, unggas akan menggantikan daging sapi sebagai sumber protein utama dalam makanan orang Ukraina.

Konsumsi daging sapi di Ukraina diproyeksikan akan anjlok dalam beberapa tahun mendatang. Namun, total konsumsi unggas akan stagnan setelah tahun 2026 pada level sekitar 1,3 juta ton per tahun, karena tren populasi yang diperkirakan negatif.

Baik produksi maupun konsumsi telur diperkirakan tidak akan kembali ke level sebelum perang. Pengembangan perusahaan skala besar di sektor unggas juga telah mendorong pertumbuhan produksi telur ayam, kata KSE.

Para analis memperkirakan pertumbuhan produksi telur hingga 855.000 ton pada tahun 2033, yang merupakan peningkatan sebesar 31% dibandingkan dengan tahun 2023. “Namun, baik produksi telur ayam maupun konsumsi dalam negeri tidak akan pulih ke level sebelum perang pada tahun 2033, terutama karena tren populasi yang negatif dan kerusakan fasilitas produksi telur besar di selatan Ukraina selama invasi Rusia,” kata KSE.

Pertanian Ukraina, termasuk industri unggas, terus menderita kerusakan dan kehancuran akibat pertempuran yang sedang berlangsung. KSE menghitung nilai gabungan dari aset yang hancur mencapai US$10,3 miliar, yang menandai peningkatan sebesar 18% dari estimasi sebelumnya yang dibuat untuk tahun pertama invasi skala penuh.

“Peningkatan kerusakan yang relatif moderat disebabkan oleh sebagian besar aset yang terletak di area permusuhan aktif yang telah rusak dalam versi estimasi sebelumnya,” kata KSE.

Total kebutuhan rekonstruksi dan pemulihan selama 10 tahun ke depan berjumlah US$56 miliar, dengan kebutuhan prioritas tahun 2024 sebesar US$435 juta, yang sebagian besarnya telah ditanggung oleh pendanaan donor, KSE menambahkan.

TARIF BARU AS MEMICU KEKHAWATIRAN DI ANTARA KELOMPOK TANI UE DAN AS

Organisasi petani Eropa dan Amerika khawatir tentang tarif impor yang diberlakukan Amerika Serikat untuk produk dari Uni Eropa. Hal ini membuat harga 20% lebih mahal.

Meskipun sudah ada sejak lama, tarif tersebut telah mengejutkan. Komisi Eropa mempersiapkan paket tindakan balasan.

Ketua Ursula Von der Leyen menyebut tarif yang diumumkan sebagai 'pukulan telak bagi ekonomi global'. Semua skenario untuk reaksi balasan Eropa sudah ada di atas meja. Untuk kemungkinan tarif balasan, Komisi Eropa akan melihat industri yang merugikan AS dan industri yang memiliki alternatif bagi UE. Kedelai dari Brasil disebutkan secara khusus.

Sementara itu, petani Eropa tidak ingin UE membalas bea masuk impor Trump. Organisasi induk Eropa Copa-Cogeeca berharap bahwa UE akan bernegosiasi dengan AS untuk mencegah perang dagang.

Presiden Copa Massimiliano Giansanti mengatakan dalam siaran pers, “Langkah-langkah perdagangan balasan tidak akan menguntungkan petani di UE atau AS. Sebaliknya, tindakan itu akan membatasi peluang kita, menaikkan harga, dan melemahkan ketahanan bisnis pertanian. Kami meminta kedua pemerintahan untuk memprioritaskan negosiasi dan menjajaki semua jalur diplomatik sebelum menggunakan langkah-langkah yang dapat memiliki konsekuensi jangka panjang.”

Ada juga kekhawatiran dari para petani di Amerika. Federasi Biro Pertanian Amerika (AFBF) menekankan bahwa perdagangan sangat penting bagi para petani Amerika. Kenaikan tarif mengancam keberlanjutan ekonomi para petani, yang telah kehilangan uang dari hasil panen pokok mereka selama 3 tahun terakhir. Lebih dari 20% pendapatan pertanian berasal dari ekspor dan para petani sangat bergantung pada impor untuk persediaan utama seperti pupuk dan peralatan khusus. AFBF memperkirakan kerugian jangka panjang dari hilangnya pangsa pasar bagi para petani Amerika.

MESIR AKAN MENGUBAH JUTAAN TON LIMBAH PERTANIAN DAN MAKANAN MENJADI PAKAN TERNAK

Diskusi sedang berlangsung di Mesir tentang cara mendaur ulang jutaan ton limbah pertanian dan makanan menjadi pakan ternak.

Mesir mengimpor sekitar 90% bahan pakan, terutama jagung dan kedelai, untuk memenuhi permintaan di pasar pakan domestik. Namun, Dr Mohsen Shukry, Pelapor Dewan Riset Sumber Daya Hewan di Akademi Riset dan Teknologi Ilmiah, baru-baru ini berbicara di sebuah acara industri di mana ia mengatakan bahwa negara tersebut mungkin dapat memanfaatkan 65 juta ton limbah yang berpotensi bermanfaat per tahun untuk mengisi kesenjangan tersebut.

Limbah ini mencakup 50 juta ton berbagai limbah pertanian dan sekitar 15 juta ton limbah pabrik makanan. Sebagian dari jumlah ini, katanya, dapat diolah untuk digunakan lebih lanjut dalam memberi makan ternak, unggas, dan ikan.

Di antara hal-hal lain, pengolah Mesir mempertimbangkan berbagai opsi untuk memaksimalkan potensi daur ulang buah dan sayuran, Dr Mohamed El Shafei, anggota Dewan Direksi Kamar Industri Makanan, menyatakan selama acara tersebut. Langkah tersebut juga dapat menurunkan kebutuhan akan pakan ternak impor, asumsinya.

Rencana untuk mengumpulkan buah-buahan dan sayuran dari pengecer untuk diproses lebih lanjut menjadi pakan ternak dimasukkan dalam rencana pembangunan ekonomi nasional Visi Mesir 2030. Akan tetapi, belum ada upaya nyata yang dilakukan untuk mengatur kapasitas pemrosesan.

Pada akhir tahun 2024, pemerintah Mesir menyampaikan rencana untuk menyederhanakan proses pendaftaran produk pakan baru, yang berpotensi membuka jalan bagi pakan baru bagi pabrik pakan.

Sejak awal tahun 2025, pejabat industri pakan lokal telah menyatakan kekhawatiran atas kenaikan harga pakan tahun ini akibat kekeringan di Brasil, salah satu pemasok terbesar bagi negara tersebut.

Selain mendaur ulang limbah makanan, pemerintah setempat menaruh harapan pada pemulihan produksi kedelai untuk mengatasi krisis. Di Mesir, penanaman kedelai terus menurun selama 4 dekade terakhir, dari 62.000 hektar pada tahun 1983 menjadi hanya 14.000 hektar pada tahun 2021.

Namun, menurut perkiraan Kementerian Pertanian, area produksi kedelai akan terus bertambah, mencapai 500.000 hektar dalam beberapa tahun ke depan. Pihak berwenang juga mengharapkan beberapa peningkatan dalam hasil rata-rata kedelai di negara tersebut.

PROFITABILITAS INDUSTRI UNGGAS RUSIA MEROSOT TAJAM

Peternak unggas Rusia telah menderita kerugian dalam beberapa minggu terakhir karena menjual daging dan telur ayam pedaging ke pengecer dan pedagang grosir karena kelebihan pasokan semakin menguasai pasar.

Pada minggu terakhir bulan Maret, harga grosir rata-rata karkas ayam pedaging di Rusia turun sedikit, turun menjadi 142 Rub per kg (US$1,68), kata Sergey Lakhtuykhov, direktur umum Persatuan Peternak Unggas Nasional Rusia.

Rata-rata, peternak unggas menderita kerugian 20 Rub per kg (US$0,24) saat menjual daging ayam pedaging langsung ke pengecer dan 40 Rub per kg (US$0,48) berdasarkan kontrak dengan pedagang grosir.

Di segmen daging unggas cincang, situasinya dramatis. Rata-rata, harga anjlok menjadi 25 Rub per kg (US$0,30), mencapai 20 Rub per kg (US$0,24) di beberapa wilayah. Tahun lalu, harganya sekitar 80 Rub per kg (US$0,95), menurut Lakhtuykhov.

“Beberapa peternak mengatakan lebih mudah mengubur daging cincang daripada menyimpan dan menjualnya,” Lakhtuykhov mengakui.

Keuntungan industri telur rata-rata juga berada di zona merah. Saat ini, harga grosir telur di pasaran diperkirakan mendekati 25 Rub per kg (US$0,30), sementara biaya produksi mencapai 55 hingga 65 Rub per kg (US$0,65 – US$0,77), tergantung pada lokasi peternak.

Peternak unggas menaruh harapan mereka pada musim barbekyu yang akan dimulai pada bulan Mei ketika permintaan daging dan telur unggas biasanya meningkat. Dengan latar belakang ini, Boris Chernyshov, wakil juru bicara Duma Negara, majelis rendah Parlemen Rusia, mengajukan permintaan kepada Kementerian Pertanian yang mengusulkan untuk sementara melarang ekspor daging, kemungkinan termasuk unggas. Chernyshov berasumsi bahwa tindakan tersebut akan menjaga harga tetap rendah selama permintaan puncak.

Pimpinan industri menentang gagasan pelarangan ekspor pada saat industri sedang berjuang melawan kerugian. “Sebaliknya, komunitas industri sedang memikirkan cara untuk merangsang ekspor guna menstabilkan harga dan mengurangi kerugian peternak,” kata Sergey Yushin, direktur eksekutif Russian National Meat Union.

Jika diterapkan, pembatasan ekspor dapat memperburuk krisis di industri tersebut, menurut para pelaku pasar.

KEKURANGAN TELUR DAN HARGA TELUR DI EROPA DAN AS

Di Eropa barat laut, peternak unggas dapat memanfaatkan sepenuhnya harga yang sangat tinggi. Sementara Belanda, Belgia, dan Jerman masih cukup terhindar dari kekurangan, pasokan di pasar dunia terbatas karena wabah flu burung (H5N1) dan penyakit Newcastle Disease (ND) di Eropa Timur, Rusia, Asia, dan Amerika.

Dampak wabah flu burung khususnya terlihat di Amerika Serikat. Sejak Januari 2022, lebih dari 1.600 wabah flu burung telah dilaporkan di peternakan Amerika dan di antara peternak hobi di negara bagian California, Colorado, Iowa, Louisiana, Michigan, Missouri, Nevada, Oregon, Texas, Washington, Wisconsin, dan Wyoming. Lebih dari 166 juta ayam telah terjangkit. Selain unggas, ada juga banyak kasus sapi perah yang terinfeksi virus di AS.

Pemusnahan massal telah berdampak pada pasar telur. Harga telur di AS umumnya jauh lebih fluktuatif daripada di Eropa. Selain itu, harga di Amerika lebih rendah daripada di Eropa pada sebagian tahun 2023. Namun pada tahun 2024, peternak unggas di AS yang masih memiliki hewan produktif menerima rata-rata 70% lebih banyak untuk satu telur (€367,29 per 100 kg) daripada produsen di Eropa (€216,52 per 100 kg).

Perbedaan harga meroket ke titik yang belum pernah terjadi sebelumnya tahun ini. Dengan rata-rata €248,51 per 100 kg, telur di Eropa menghasilkan 15% lebih banyak dalam 12 minggu pertama tahun ini dibandingkan pada tahun 2024. Namun, telur Amerika menghasilkan tidak kurang dari 155% lebih banyak daripada tahun lalu.

Harga telur rata-rata pada kuartal pertama tahun ini adalah €935,43 per 100 kg, dengan puncaknya hampir €1.200 per 100 kg. Itu lebih dari 4,5 kali lipat dari telur Eropa pada saat itu. Harga telur di Amerika Serikat kini kembali turun menyusul intervensi pemerintah. Agar telur tetap terjangkau bagi konsumen, negara tersebut berupaya meningkatkan impor. Beberapa pengolah telur Belanda juga telah didekati untuk memasok ke Amerika Serikat. Dampaknya belum jelas, tetapi jika itu terjadi, permintaan tambahan akan meningkat di Eropa.

LIVESTOCK PROTECT UNTUK MEMPREDIKSI, MELINDUNGI, DAN MENANGGAPI ANCAMAN PENYAKIT UNGGAS

Sebuah platform dan aplikasi digital telah diluncurkan untuk mengubah ketahanan unggas di Inggris dalam menghadapi ancaman flu burung yang terus berlanjut.

Didesain oleh Livetec, Livestock Protect memberi para produsen alat untuk mengelola risiko secara real-time, membuat keputusan yang lebih cepat dan lebih tepat, serta meningkatkan efisiensi operasional untuk membantu melindungi ternak dan bisnis mereka dari ancaman penyakit.

Platform ini dirancang untuk memecahkan masalah yang tepat dari awal. Perusahaan merasa bahwa setelah bertahun-tahun berada di garis depan selama wabah AI, tantangan utama muncul tetapi tidak teratasi.

Tantangan ini termasuk ketergantungan berkelanjutan pada pencatatan berbasis kertas, keterlambatan dalam mengakses informasi wabah, praktik biosekuriti yang tidak konsisten, dan kurangnya alat terpusat secara real-time. Dengan sektor yang perlu mengubah wawasan menjadi inovasi untuk manajemen penyakit proaktif, Livetec membangun sistem untuk memberikan peringatan real time menggunakan data resmi, mengganti catatan kertas dengan alat digital, mengotomatiskan bukti kepatuhan untuk Red Tractor, APHA, RSPCA, dan lainnya, menawarkan akses 24/7 melalui ponsel dan web, serta menyesuaikan operasi dengan semua ukuran – dari kawanan ternak skala kecil hingga peternakan tingkat perusahaan.

Julian Sparrey, direktur teknis grup Livetec Technical Systems, mengatakan platform Livestock protect memberikan saran biosekuriti untuk peternakan dan bisnis unggas. Alat tersebut, katanya, telah dirancang untuk memperlancar biosekuriti dan perencanaan kontinjensi, membantu pelanggan tetap proaktif dan mengantisipasi risiko penyakit.

Platform Livestock Protect menyatukan berbagai alat berbasis data yang dirancang untuk mempermudah, mempercepat, dan mengefektifkan manajemen biosekuriti bagi produsen unggas.

Fitur inti meliputi:

• Pemetaan wabah AI – menyediakan notifikasi zona real time, pengawasan burung liar, dan data wabah historis
• Sistem penilaian biosekuriti eBAS – memberikan skor risiko tertimbang dan rekomendasi khusus berdasarkan pengalaman Livetec yang luas
• AccessProtect – Pencatatan pengunjung berbasis kode QR untuk keterlacakan penuh
• Chatbot biosekuriti ‘Paula’ – didukung oleh Google Gemini, menawarkan saran biosekuriti instan dengan basis pengetahuan yang dikurasi oleh para ahli internal Livetec
• Kalkulator depopulasi dan dasbor operasi langsung – mendukung perencanaan tanggap darurat
• Rencana wabah nasional dan berbagai alat tanggap darurat – memastikan pengguna siap bertindak cepat dan efektif

INDUSTRI TELUR POLANDIA BANGKIT KEMBALI MESKI FLU BURUNG MELANDA

Pada Januari 2025, jumlah ayam petelur yang menetas di Polandia lebih tinggi dari tahun sebelumnya, ungkap Paweł Podstawka, presiden Federasi Nasional Peternak Unggas dan Produsen Telur. Pergeseran positif ini tercatat untuk pertama kalinya dalam hampir 2 tahun meski flu burung melanda seluruh negeri.

Podstawka melaporkan bahwa 3,2 juta ayam petelur menetas di peternakan unggas di Polandia pada Januari 2025, naik 8,6% dibandingkan dengan Januari 2024, saat angkanya mencapai 2,9 juta. Selama beberapa tahun terakhir, dinamika produksi mengalami penurunan yang cukup stabil. Sebagai perbandingan, pada Januari 2023, 3,3 juta ayam petelur menetas dan pada Januari 2022, 3,8 juta ekor.

Menurut Podstawka, tren penurunan berbalik pada bulan Januari untuk pertama kalinya sejak 2023. "Kami memiliki sinyal yang menunjukkan peningkatan jumlah ayam petelur di peternakan Polandia, yang memberikan peluang peningkatan pasokan telur," kata Podstawka, yang berharap bahwa peningkatan produksi akan membantu mengendalikan inflasi.

Namun, mungkin terlalu dini untuk merayakan berakhirnya krisis. Selama beberapa bulan terakhir, 6 juta ekor unggas dimusnahkan di Polandia, termasuk hampir 3 juta ekor ayam petelur, menurut perkiraannya. Pertumbuhan baru-baru ini dapat menjadi reaksi industri terhadap penurunan tajam populasi ayam petelur. Selain itu, mengingat kerugian yang sangat besar, mungkin perlu beberapa bulan bagi industri untuk kembali ke jumlah ayam petelur sebelum wabah baru-baru ini, kata Podstawka.

USDA NAIKKAN PERKIRAAN STOK GANDUM DI TENGAH PENURUNAN EKSPOR UE & KETEGANGAN PERDAGANGAN

Departemen Pertanian AS (USDA) telah menaikkan perkiraannya untuk stok gandum global pada musim 2024-25. Menurut laporan WASDE terbaru, alasan utama penyesuaian ini adalah panen gandum yang lebih besar di Australia, Argentina, dan Ukraina.

Produksi gandum global telah meningkat sebesar 3,4 juta ton menjadi 797,2 juta ton. Produksi gandum Australia telah direvisi naik sebesar 2,1 juta ton menjadi 34,1 juta ton, menjadikannya panen gandum terbesar ketiga di negara itu.

Panen gandum Argentina sekarang diperkirakan mencapai 18,5 juta ton, 0,8 juta ton lebih banyak dari yang diperkirakan sebelumnya pada bulan Februari. Produksi gandum Ukraina diproyeksikan mencapai 23,4 juta ton, meningkat 0,5 juta ton. Selain itu, stok awal yang lebih tinggi, seperti yang ada di Turki, telah berkontribusi pada peningkatan keseluruhan pasokan gandum.

Perdagangan gandum global diperkirakan turun 0,9 juta ton, menjadi 208,1 juta ton. Penurunan ini terutama disebabkan oleh berkurangnya ekspor dari UE, Rusia, dan AS. Ekspor gandum UE untuk musim saat ini diproyeksikan sebesar 27 juta ton, level terendah sejak 2018-19. Menurut USDA, ekspor UE telah turun sekitar 30% dibandingkan tahun sebelumnya. Alasan utama penurunan ini adalah panen yang buruk di Prancis, produsen gandum terbesar UE. Namun, negara-negara UE lainnya seperti Rumania dan Bulgaria telah meningkatkan pangsa ekspor UE mereka.

USDA memperkirakan perdagangan gandum global akan menurun. Perkiraan ini belum memperhitungkan tarif AS atas produk Kanada dan Meksiko, karena tarif tersebut telah ditangguhkan untuk sebagian besar produk pertanian hingga 2 April.

Perkiraan terbaru memperhitungkan tarif AS atas produk Tiongkok dan tarif pembalasan Tiongkok atas AS. Karena bea masuk Tiongkok, AS kini menghadapi tarif 15% untuk ekspor gandum, jagung, dan unggas, serta tarif 10% untuk kedelai, daging babi, daging sapi, dan buah.

USDA telah menurunkan perkiraan ekspor gandum untuk AS dan juga memperkirakan Tiongkok akan mengimpor 1,5 juta ton lebih sedikit gandum. Perkiraan impor gandum Tiongkok telah direvisi turun menjadi 6,5 juta ton, yang kurang dari setengah impornya pada tahun 2023-24.

Konsumsi gandum global diperkirakan akan meningkat sebesar 2,9 juta ton menjadi 806,7 juta ton. Meskipun demikian, stok akhir gandum global untuk tahun 2024-25 diproyeksikan akan meningkat sebesar 2,5 juta ton menjadi 260,1 juta ton. Meskipun ini lebih tinggi dari perkiraan Februari, ini tetap menjadi stok akhir global terendah sejak 2016-17.

PRODUKSI PAKAN RUSIA MENINGKAT PADA TAHUN 2024

Pada tahun 2024, produksi pakan Rusia naik menjadi 36,4 juta ton, menandai peningkatan 3,3% dari tahun sebelumnya, menurut layanan statistik negara Rusia, Rosstat. Pertumbuhan produksi berlanjut hingga kuartal keempat tahun 2024, dengan output mencapai 9,2 juta ton, mencerminkan peningkatan 3,3% dari tahun ke tahun. Namun, tidak ada data terpisah untuk pakan unggas, babi, atau ternak yang diberikan.

Seiring dengan peningkatan produksi, harga pakan juga mengalami pertumbuhan yang stabil. Feedlot, lembaga pemikir yang berbasis di Moskow, melaporkan kenaikan 9% dalam harga pakan rata-rata pada tahun 2024, mencapai Rub 23,5 ($0,26) per kg. Harga premix juga naik 9%, mencapai Rub 176 ($1,91) per kg. Sementara itu, harga konsentrat protein dan vitamin melonjak 68% menjadi Rub 47,2 ($0,51) per kg.

Di antara komponen pakan utama, harga tepung daging dan tulang meningkat 9%, mencapai Rub 55,4 ($0,60) per kg, dan harga tepung ikan melonjak 15%, mencapai Rub 142 ($1,54) per kg.

Perusahaan penggemukan memperkirakan bahwa produksi pakan Rusia akan mencapai 40 juta ton pada tahun 2025, mengutip proyeksi dari Persatuan Produsen Pakan Rusia.

KRISIS PAKAN DI IRAN: MASALAH PAJAK DAN PEMADAMAN LISTRIK MENGHAMBAT PRODUKSI PABRIK PAKAN

Kebijakan pajak yang tidak konsisten ditambah dengan pemadaman listrik yang terus-menerus telah menghambat produksi pabrik pakan di Iran, yang telah mencapai tingkat yang sangat rendah, menurut Mohammad Masoudi, CEO Union of Livestock, Poultry, and Aquatic Feed Cooperatives.

Sebagian besar pakan di Iran diproduksi oleh peternak unggas di dalam negeri, sebuah praktik yang telah menyebar luas karena para peternak berusaha untuk menurunkan biaya produksi, jelas Masoudi.

“Peternakan unggas dibebaskan dari beberapa pajak karena dianggap sebagai bagian dari sektor pertanian. Di sisi lain, pabrik pakan diklasifikasikan sebagai bagian dari sektor industri dan tidak menikmati keuntungan pajak yang sama,” ungkap Masoudi.

Selama beberapa tahun terakhir, pemerintah Iran telah membuat peternakan unggas memenuhi syarat untuk mendapatkan bantuan negara yang luas, tetapi peraturan ini juga telah memicu arus keluar investasi dari industri pakan.

Masoudi mengungkapkan bahwa industri pakan Iran mengalami pemanfaatan kapasitas yang sangat rendah. Sebanyak 866 pabrik pakan yang beroperasi di negara itu memproduksi sekitar 12 juta ton pakan tahun lalu, sementara total kapasitasnya mendekati 32 juta ton.

Produksi di pabrik pakan juga semakin terhambat oleh pemadaman listrik bergilir, yang terkait dengan krisis energi yang sedang berlangsung di Iran.

Perekonomian Iran telah menghadapi pemadaman listrik yang sering terjadi, terutama dalam beberapa bulan terakhir, karena negara itu menghadapi musim dingin yang keras dan berjuang untuk memenuhi permintaan energi. Pemerintah telah menerapkan pemadaman listrik bergilir untuk menghemat bahan bakar dan mengurangi ketergantungan pada mazut, minyak yang mengandung banyak polutan.

TIONGKOK MENINGKATKAN TINDAKAN PROTEKSIONIS TERHADAP PEMASOK UTAMA, TERMASUK BRASIL

Tiongkok telah meningkatkan tindakan proteksionis terhadap beberapa pemasok utamanya, termasuk Brasil, dalam beberapa waktu terakhir.

Setidaknya 4 perkembangan utama mendukung penilaian ini, yang menimbulkan kekhawatiran di kalangan eksportir Brasil, karena Tiongkok tetap menjadi pembeli daging dan biji-bijian Brasil terbesar.

Pada minggu kedua Januari, Administrasi Umum Bea Cukai Tiongkok (GACC) memblokir ekspor kedelai dari beberapa unit dari 5 perusahaan dagang utama yang beroperasi di Brasil. Embargo, yang terjadi antara 8 dan 14 Januari, memengaruhi perusahaan-perusahaan seperti Cargill, ADM, China da Terra Roxa, Olam Brasil, dan C.Vale.

Cargill, ADM, dan Olam berada di antara 10 pedagang biji-bijian terbesar secara global, masing-masing menempati posisi ke-1, ke-3, dan ke-9 pada tahun 2023. Bersama-sama, mereka menangani lebih dari $310 miliar tahun itu. Menurut komunikasi resmi, otoritas Tiongkok menemukan kiriman yang terkontaminasi bahan kimia, hama, atau serangga. Perusahaan yang terkena dampak belum mengomentari masalah tersebut.

RUSIA MEMPERLUAS EKSPOR PAKAN TERNAK KE ASIA TENGAH

Sibagro, salah satu perusahaan pertanian terkemuka di Rusia, telah meluncurkan rencana untuk memperluas ekspor pakan ternak dari pabrik pakan ternak Bogdanovisheskiy yang baru saja diakuisisi ke sejumlah republik di Asia Tengah.

Perusahaan ini sedang berupaya untuk meningkatkan produksi pabrik pakan ternak dari 330.000 ton menjadi 396.000 ton per tahun.

Sibagro telah mengekspor pakan ternak ke Kazakhstan dan Kirgistan, keduanya merupakan anggota Uni Ekonomi Eurasia, blok ekonomi yang dipimpin Rusia. Perluasan pabrik pakan ternak Bogdanovisheskiy akan membuka jalan bagi perusahaan untuk memulai penjualan ke Uzbekistan dan Tajikistan.

Di masa mendatang, Sibagro juga berencana untuk meluncurkan ekspor ke Mongolia dan Tiongkok.

Vladimir Stogniy, direktur Pabrik Pakan Bogdanovisheskiy, menyatakan bahwa pabrik pakan tersebut, salah satu yang terbesar di wilayah Rusia ini, memiliki peralatan canggih, yang memungkinkannya untuk memproduksi pakan dengan kualitas yang sangat diapresiasi oleh mitra asing.

PENYAKIT MULUT DAN KUKU (PMK) TERDETEKSI DI SEBUAH PETERNAKAN SAPI BESAR DI HUNGARIA

Pihak berwenang di Hungaria telah mengonfirmasi kasus Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) di sebuah peternakan dengan 1.400 sapi di Kisbajcs, sebuah kota di barat laut negara itu dekat perbatasan dengan Slovakia. Ini adalah kasus pertama PMK yang dilaporkan di negara itu dalam lebih dari 50 tahun, kata Kantor Keamanan Rantai Pangan Nasional (Nébih).

“Sebuah peternakan dengan 1.400 sapi menunjukkan gejala klasik Penyakit Mulut dan Kuku pada awal Maret,” menurut pernyataan Nébih. Setelah uji laboratorium mengonfirmasi keberadaan penyakit tersebut, kepala dokter hewan Hungaria memerintahkan penutupan peternakan, pemusnahan ternak, dan penyelidikan epidemiologi.

“Pemusnahan ternak dan pendeteksian sumber infeksi sedang berlangsung,” imbuh Nébih, seraya mencatat, “Untuk mencegah penyebaran penyakit lebih lanjut, langkah-langkah resmi yang sangat ketat telah diberlakukan, termasuk larangan pergerakan spesies yang rentan dan produk-produknya.”

JERMAN DINYATAKAN BEBAS PMK

Pada 12 Maret 2025, Jerman telah memperoleh kembali statusnya 'bebas Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) tanpa vaksinasi' untuk sebagian besar negara, dengan hanya zona penahanan kecil di Brandenburg yang masih dibatasi.

Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (WOAH) kini secara resmi mengakui sebagian besar Jerman sebagai "bebas penyakit mulut dan kuku (PMK) tanpa vaksinasi". Keputusan ini didasarkan pada permintaan dari Kementerian Pangan dan Pertanian Federal Jerman (BMEL) untuk menetapkan zona penahanan di sekitar wabah PMK di Brandenburg, yang kini telah disetujui oleh WOAH.

Zona penahanan akan terus menerapkan langkah-langkah pengendalian PMK saat ini hingga setidaknya 11 April 2025. Ini termasuk pemantauan hewan yang rentan terhadap PMK. Wabah tersebut masih terbatas pada satu kasus pada kerbau di Brandenburg, yang secara resmi dikonfirmasi pada 10 Januari 2025. Menurut BMEL, berbagai upaya sedang dilakukan untuk mendapatkan kembali status bebas PMK untuk zona penahanan yang tersisa, yang memiliki radius 6 km.

Dalam surat kabar pertanian terkemuka Jerman Top Agrar, menteri pertanian federal Jerman Cem Özdemir mengomentari keputusan tersebut, “Status bebas yang diperoleh kembali mengirimkan sinyal yang jelas kepada mitra dagang kami. Konfirmasi resmi oleh WOAH merupakan dasar penting untuk diskusi kami dengan negara ketiga dan menguntungkan ekspor.”

AUSTRALIA TETAP MENJADI PRODUSEN SUSU YANG KOMPETITIF DARI SEGI BIAYA

Australia tetap menjadi salah satu produsen susu yang paling kompetitif dari segi biaya di antara kawasan pengekspor susu utama, meskipun biaya produksi susu global meningkat selama 5 tahun terakhir, menurut laporan Rabobank.

Laporan, ‘The cost of milk: dissecting milk production costs’, menyoroti peningkatan 14% dalam biaya produksi susu total rata-rata di 8 kawasan pengekspor utama – Argentina, Australia, Tiongkok, Irlandia, Selandia Baru, Belanda, California, dan Upper Midwest AS – yang setara dengan tambahan US$0,06 per liter antara tahun 2019 dan 2024. Lebih dari 70% dari peningkatan ini terjadi sejak tahun 2021.

Australia tetap menjadi salah satu produsen dengan biaya terendah, kedua setelah Selandia Baru, meskipun terjadi peningkatan biaya tenaga kerja yang signifikan. Negara ini juga secara konsisten mencapai margin harga susu kotor yang kuat sejak tahun 2019, bersama dengan Selandia Baru dan Belanda.

Analis pertanian senior Rabobank Emma Higgins mencatat bahwa kenaikan biaya produksi susu telah meluas. “Sebagian besar tekanan biaya berasal dari biaya operasional di lahan peternakan, bukan biaya tambahan seperti pembayaran utang, pajak, dan depresiasi.”

Higgins menjelaskan bahwa lonjakan biaya terbaru, yang dimulai pada tahun 2021, didorong oleh kombinasi faktor yang unik, termasuk gangguan rantai pasokan, biaya pengiriman yang tinggi, cuaca ekstrem, perang Ukraina, kenaikan harga energi, dan kenaikan biaya pakan dan pupuk. Pergeseran kebijakan moneter yang menanggapi inflasi akibat Covid semakin memperparah tantangan ini.

Pada tahun 2024, biaya mulai mereda di semua 8 wilayah, sehingga biaya produksi kembali sesuai dengan level tahun 2019. “Biaya pakan menjadi pendorong utama kenaikan biaya, dengan rata-rata tagihan pakan di 8 wilayah meningkat 19% sejak 2019,” kata Higgins.

Namun, peningkatan hasil panen dan kondisi cuaca yang baik pada tahun 2024 telah menyebabkan penurunan tagihan pakan, sementara biaya pupuk juga menurun karena pasokan yang stabil. Suku bunga yang lebih rendah di banyak wilayah semakin mengurangi tekanan keuangan.

Higgins menunjukkan bahwa struktur biaya bervariasi menurut wilayah. Sistem berbasis padang rumput di Australia, Selandia Baru, Belanda, dan Irlandia biasanya memiliki biaya pakan yang lebih rendah sebagai persentase dari total biaya. Sebaliknya, sistem intensif, seperti di Tiongkok dan AS, lebih mengandalkan pakan impor, sehingga biaya pakan menjadi bagian yang lebih besar dari keseluruhan biaya.

Biaya tenaga kerja telah melonjak di Australia, naik lebih dari 50% dalam mata uang lokal sejak 2021, kenaikan tertinggi di antara 8 wilayah. Sementara itu, Selandia Baru, Australia, dan Argentina menghadapi tekanan terbesar dari suku bunga yang tinggi. Meskipun Tiongkok tetap menjadi produsen susu berbiaya tertinggi, negara tersebut telah meningkatkan daya saing biayanya dalam beberapa tahun terakhir.

“Biaya pakan ternak mencakup lebih dari 60% dari total biaya produksi susu Tiongkok karena sangat bergantung pada pakan ternak impor. Namun, harga pakan ternak yang lebih rendah pada tahun 2023 dan 2024 – didorong oleh penurunan harga jagung dan kedelai hingga dua digit – telah membantu menurunkan biaya produksi,” kata Higgins.

Sejak 2019, Selandia Baru, Australia, dan Belanda secara konsisten menghasilkan arus kas tertinggi berdasarkan margin harga susu kotor (harga susu dikurangi biaya operasional). Wilayah-wilayah ini telah mempertahankan margin positif melalui siklus pasar dengan volatilitas yang lebih rendah dibandingkan dengan yang lain.

Higgins menekankan bahwa pasar susu akan terus mengalami volatilitas biaya dan harga. “Ketidakstabilan geopolitik, risiko inflasi, ketidakpastian ekonomi, variabilitas iklim, dan potensi penurunan perdagangan internasional akan membentuk masa depan sektor ini.”

Tiongkok diperkirakan akan tetap menjadi importir susu dalam jangka menengah. Namun, seiring dengan meningkatnya daya saing biaya dan meningkatnya pasokan susu dalam negeri, eksportir yang mengandalkan permintaan kuat dari Tiongkok mungkin menghadapi volatilitas harga yang lebih besar. Harga dasar Tiongkok yang lebih rendah dapat memengaruhi arbitrase harga impor, sehingga meningkatkan ketidakpastian keuangan bagi para peternak susu yang memasok eksportir ini.