MEMBURUKNYA KINERJA KEUANGAN BAGI PENGOLAH UNGGAS TERBESAR DI UKRAINA

Pengolah unggas terbesar di Ukraina, MHP, mengalami penurunan laba bersih hampir tiga kali lipat akibat devaluasi hryvnia dan lonjakan biaya terkait konflik.

Selama kuartal pertama tahun 2024, MHP menghasilkan laba bersih sebesar US$16 juta dibandingkan dengan US$49 juta pada tahun sebelumnya, kata perusahaan dalam laporan triwulanannya.

Penurunan tersebut terutama disebabkan oleh devaluasi tajam mata uang lokal Ukraina, hryvnia, yang mengakibatkan kerugian selisih kurs sebesar US$40 juta dibandingkan dengan keuntungan sebesar US$4 juta pada kuartal pertama tahun 2023, kata perusahaan tersebut.

Hryvnia secara konsisten kehilangan nilainya selama setahun terakhir. Pada akhir Mei 2024, Bank Nasional Ukraina menaikkan nilai tukar resmi dolar di atas 40 hryvnia – nilai tertinggi dalam sejarah – untuk pertama kalinya. Pada Mei 2023, kursnya mendekati 36 hryvnia per dolar.

“Perang terus berdampak besar pada operasi perusahaan,” kata MHP, mengutip serangan drone dan roket yang terus berlanjut serta pemadaman listrik sebagai tantangan utama. “Kami telah membuat pengaturan untuk pemadaman listrik dan menyiapkan alternatif lain untuk menggantikan pasokan dari jaringan energi nasional yang terus-menerus berada di bawah ancaman pemboman.”

Serangan udara dalam beberapa bulan terakhir telah menyebabkan negara tersebut hanya memiliki kurang dari setengah kapasitas pembangkit listriknya, yang menyebabkan pemadaman listrik setiap hari selama 10 jam atau lebih, menurut perkiraan pejabat pemerintah.

MHP juga melaporkan bahwa akibat penembakan di wilayah Odessa, sebuah gudang yang sebagian disewakan oleh perusahaan untuk menyimpan produk daging ayam beku MHP hancur total, mengakibatkan hilangnya produk unggas senilai US$8 juta. Akibatnya, perusahaan menderita biaya terkait perang sebesar US$10 juta pada kuartal pertama tahun 2024, menurut perhitungan MHP.

KOTORAN AYAM DALAM PAKAN TERNAK MENJADI SOROTAN DI AS

Kekhawatiran mengenai penyebaran flu burung pada sapi perah di AS telah mendorong Senator AS untuk memperkenalkan undang-undang yang bertujuan untuk menghilangkan praktik pabrik peternakan yang menambahkan kotoran hewan ke dalam pakan ternak.

Senator Demokrat AS Cory Booker (New Jersey) baru-baru ini memperkenalkan No Stools in Herds’ Troughs Act, yang secara khusus menargetkan praktik pemberian kotoran ayam kepada sapi di tempat penggemukan dan perusahaan susu skala besar.

Praktik peternakan yang rutin dilarang di Inggris menyusul epidemi Bovine spongiform encephalopathy (BSE), dan di Kanada, namun diperbolehkan di AS, meskipun praktik tersebut telah meningkatkan kekhawatiran kesehatan masyarakat karena risiko penyebaran penyakit dari ayam ke sapi.

KOMISI EROPA MENDAPATKAN DOSIS VAKSIN FLU BURUNG YANG BERSIFAT ZOONOSIS

Ratusan ribu dosis vaksin influenza zoonosis untuk mencegah flu burung telah diambil oleh Komisi Eropa sebagai bagian dari mandat kesiapsiagaan.

Otoritas Kesiapsiagaan dan Respon Darurat Kesehatan Komisi, atas nama 15 negara anggota yang berpartisipasi, telah menandatangani kontrak untuk penyediaan hingga 665,000 dosis vaksin Seqirus sebelum pandemi. Mereka juga telah menandatangani opsi tambahan 40 juta dosis selama durasi kontrak 4 tahun. Vaksin pertama akan dikirim ke Finlandia untuk pekerja yang berisiko terpapar. Pengiriman ke negara peserta lainnya akan menyusul.

Vaksin ini ditujukan bagi mereka yang paling terpapar potensi penularan flu burung dari unggas atau hewan, seperti pekerja peternakan unggas dan dokter hewan. AS, Kanada, dan Inggris juga sedang dalam proses mendapatkan vaksin pencegahan. Meskipun penularannya jarang terjadi, penyakit ini terjadi dengan setidaknya 3 peternak sapi perah terinfeksi di AS dalam beberapa minggu terakhir dan 2 pekerja unggas terinfeksi di Inggris pada tahun lalu.

UNGGAS DI PASAR ESTONIA TERINFEKSI BAKTERI SUPER, MENURUT SEBUAH PENELITIAN

Daging unggas impor di pasar Estonia terkontaminasi bakteri campylobacter yang resisten terhadap antibiotik dan berpotensi membahayakan konsumen, demikian laporan seorang peneliti.

“Studi saat ini mengungkapkan bahwa daging ayam broiler asal Lituania dan Latvia yang dijual di toko ritel Estonia terkontaminasi oleh Campylobacter spp yang sangat resisten,” kata Triin Tedersoo, peneliti dari Estonian University of Life Sciences.

Temuan penelitian ini mengkhawatirkan: 90,2% strain Campylobacter yang diisolasi dari daging ayam broiler pada tahun 2018-2019 resisten terhadap satu atau lebih antimikroba. Artinya, sebagian besar unggas di pasar Estonia berpotensi membahayakan konsumen. Sebaliknya, isolat Campylobacter dari daging ayam broiler segar asal Estonia sensitif terhadap semua antimikroba yang diuji, sehingga menyoroti perlunya praktik yang lebih baik dalam industri unggas.

Profil AMR isolat daging ayam broiler Lituania tumpang tindih dengan profil AMR yang diisolasi dari manusia di Estonia.

Tedersoo menyimpulkan bahwa daging ayam broiler Lithuania dan Latvia yang dijual di toko ritel Estonia terkontaminasi Campylobacter spp yang sangat resisten. Tidak hanya daging ayam yang ditemukan terinfeksi bakteri super, namun penelitian tersebut mengungkapkan bahwa babi adalah pembawa C. coli yang resistan terhadap antimikroba, meskipun para peneliti belum mengatakan apa pun tentang asal usul produk yang terinfeksi tersebut.

Peringatan ilmuwan tersebut jelas: mengonsumsi unggas yang terkontaminasi bakteri resisten antibiotik dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius. Hal ini menjadi perhatian publik dan harus segera diatasi.

“Bakteri yang resisten terhadap antimikroba dalam makanan dapat menjangkau konsumen dan menimbulkan ancaman bagi kesehatan mereka. Untuk mengurangi kejadian resistensi antimikroba pada Campylobacter spp., sangat penting untuk mematuhi pedoman pengobatan untuk manusia dan hewan, serta menerapkan praktik yang benar di tingkat peternakan,” kata Tedersoo.

Organisasi industri unggas Latvia dan Lituania belum bereaksi terhadap hasil penelitian tersebut.

Bakteri super merupakan masalah yang semakin meningkat dalam industri peternakan global, dan terkait erat dengan isu penggunaan antibiotik yang bertanggung jawab.

Sebanyak 127,840 kasus campylobacteriosis manusia yang dikonfirmasi dilaporkan pada tahun 2021, dengan tingkat pemberitahuan 41,1 per 100,000 orang di UE. Campylobacter jejuni dan Campylobacter coli adalah spesies Campylobacter utama yang masing-masing menyebabkan 80% dan 10% infeksi pada manusia. Mayoritas Campylobacter spp. infeksinya ringan dan dapat disembuhkan dengan sendirinya.

Namun, hal ini dapat mengakibatkan penyakit sistemik yang parah atau kematian pada anak-anak, orang dewasa yang lebih tua, dan individu dengan sistem kekebalan yang lemah, Tedersoo memperingatkan.

KAZAKHSTAN MENUNTASKAN RENCANA UNTUK MENGHENTIKAN IMPOR AYAM BROILER DARI AS

Pemerintah Kazakhstan telah menyetujui rencana untuk meningkatkan produksi unggas dalam negeri sebesar 200.000 ton hingga tahun 2026 berkat perluasan 4 peternakan ayam broiler besar. Langkah ini akan mengakhiri ketergantungan selama satu dekade terhadap pasokan unggas asing, terutama dari Amerika.

Berdasarkan rencana tersebut, Bank Pembangunan Kazakhstan akan memberikan pinjaman lunak kepada peternakan unggas terkemuka Canadian Chicken Limited, Alel Agro, Prima Kus, dan Aitas KZ untuk meningkatkan kapasitas produksi mereka pada tahun 2025 dan 2026.

“Produksi unggas di Kazakhstan mencapai 328.000 ton per tahun. Tambahan 200.000 ton ini akan membantu menyelesaikan masalah ketergantungan impor dan memulai ekspor,” kata kantor perdana menteri Kazakhstan dalam sebuah pernyataan, seraya menambahkan bahwa Bank Pembangunan Kazakhstan akan mendanai 14 proyek di sektor pertanian senilai hampir 285 miliar tenge (US$640 juta) secara total.

Selama beberapa tahun terakhir, Kazakhstan telah menunjukkan komitmen teguh terhadap industri unggasnya, secara konsisten meningkatkan bantuan kepada peternak unggas dan mendorong dunia usaha untuk memperluas produksinya.

Pada tahun 2023, misalnya, 21,7 miliar tenge (US$49 juta) dibelanjakan dari anggaran nasional untuk mendukung industri unggas, termasuk 21,4 miliar tenge (US$48 juta) untuk mengganti sebagian biaya sepanjang rantai nilai dan 336,8 juta tenge (AS $1 juta) untuk pembelian day old breeding.

Tujuan pemerintah Kazakhstan untuk menjadikan negaranya swasembada daging unggas didorong oleh kebutuhan untuk menjamin keamanan pangan dan menstabilkan harga dalam menghadapi gejolak harga di negara-negara tetangga. Di Rusia, yang memiliki pasar yang sama dengan Kazakhstan dalam Uni Ekonomi Eurasia, pasar unggas telah mengalami gejolak sejak tahun 2023, kata ekonom lokal Tulegen Askarov. Meskipun unggas Rusia hanya menguasai sebagian kecil impor Kazakh, pasar Kazakhstan sangat bergantung pada dinamika harga mitra dagangnya di wilayah utara.

2 VAKSIN FLU BURUNG EFEKTIF, UJI COBA DILANJUTKAN DENGAN VAKSIN KETIGA

2 vaksin flu burung efektif melawan flu burung pada ayam. Demikian kesimpulan setelah mengolah hasil uji lapangan pertama di 2 peternakan unggas Belanda. Sementara itu, pemerintah Belanda sedang mempertimbangkan untuk mengambil langkah selanjutnya dengan vaksin lain.

Vaksin ketiga belum diuji dalam uji lapangan saat ini, namun diperkirakan akan disetujui untuk pasar Eropa dalam jangka pendek.

Menteri Pertanian Belanda Pieter Adema mengatakan persetujuan Eropa merupakan syarat penting untuk melaksanakan uji coba setelah uji coba lapangan. Vaksin ketiga merupakan vaksin vektor, sama seperti 2 vaksin yang berhasil diuji coba di lapangan. Belum ada kesepakatan bahwa proses pengujian akan dilanjutkan dengan 2 vaksin pertama. Adema mengatakan, akan dikaji apakah nantinya akan digunakan pada uji coba.

Hasil uji coba lapangan pertama yang dimulai pada 15 September 2023 menunjukkan bahwa anak ayam umur sehari yang divaksinasi dengan salah satu dari 2 vaksin tersebut tidak menunjukkan gejala penyakit setelah 8 minggu. Selain itu, tidak mengeluarkan virus apa pun dan tidak mengembangkan respons kekebalan terhadap virus tersebut. Pada kelompok kontrol yang tidak divaksinasi, virus menyebar setelah adanya infeksi tantangan.

Selama 18 bulan ke depan, 3 tes transmisi lagi akan dilakukan. Dengan cara ini, efektivitas vaksin dapat diperiksa sepanjang siklus bertelur. Wageningen UR, Royal GD, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Utrecht dan organisasi unggas Avined terlibat dalam uji coba lapangan. Efektivitas kedua vaksin tersebut sebelumnya telah dibuktikan dalam penelitian laboratorium di Wageningen Bioveterinary Research.

Belanda memilih pendekatan langkah demi langkah. Namun, langkah-langkah tersebut mungkin tumpang tindih. Uji coba di beberapa peternakan ayam petelur diperkirakan akan dimulai segera setelah musim panas, jauh sebelum uji coba lapangan selesai. Tujuan dari uji coba ini adalah untuk mendapatkan pengalaman vaksinasi dalam kondisi praktis. Banyak perhatian juga diberikan pada penerapan program surveilans untuk mendeteksi kontaminasi secepat mungkin di perusahaan tempat vaksinasi dilakukan.

Selain itu, upaya juga dilakukan untuk menghilangkan hambatan perdagangan produk dari hewan yang divaksinasi. Adema menulis bahwa diskusi telah dilakukan antara lain dengan pemerintah di Jepang, AS, dan Inggris. Diskusi ini akan berlanjut pada pertemuan Organisasi Kesehatan Hewan Dunia.

Hasil pertama dari uji coba ini diharapkan dapat diperoleh pada paruh pertama tahun 2025, setelah itu langkah-langkah lebih lanjut menuju vaksinasi skala besar akan dipertimbangkan.

PRANCIS KHAWATIR DENGAN PETERNAKAN UNGGAS RAKSASA UKRAINA DI KROASIA

Organisasi industri unggas Perancis, Anvol, telah ‘memberikan peringatan’ atas rencana 2 perusahaan Ukraina untuk membangun peternakan unggas raksasa di Kroasia. Proyek ini akan menambah produksi tahunan sebesar 45 juta unggas dari produksi Kroasia saat ini sebesar 235 juta ekor.

Di bawah tekanan dari para peternak unggas, khususnya di Perancis, UE baru-baru ini memberlakukan kembali pembatasan jumlah ayam yang dapat diimpor bebas bea dari Ukraina. Namun batasan tersebut tidak berlaku untuk unggas yang diproduksi oleh perusahaan Ukraina di negara UE. Dengan kata lain, dengan membangun peternakan unggas skala besar di Kroasia, mereka dapat memperoleh keuntungan penuh dari pasar internal yang bebas.

“Proyek-proyek di Kroasia tidak diragukan lagi akan mengarah pada gelombang ayam yang bertentangan dengan harapan konsumen dan semua prinsip Uni Eropa. Unggas-unggas ini, yang berasal dari jenis peternakan unggas yang tidak ada di Eropa, merupakan ancaman bagi produksi Perancis dan model peternakan keluarga di Eropa. Selain itu, persaingan biaya rendah di pasar nasional Prancis akan menjadi kendala lebih lanjut terhadap kedaulatan pangan negara kita,” kata Anvol.

Rencana tersebut dikembangkan oleh 2 perusahaan agro besar Ukraina, MHP dan PCC. MHP ingin membangun 200 kandang yang menampung 8 juta ekor ayam. Lokasi yang terintegrasi penuh ini juga memiliki tempat penetasan, pabrik pakan, rumah potong hewan, akomodasi pekerja dan fasilitas lainnya. Organisasi Perancis tidak memberikan rincian tentang proyek lainnya.

Menjelang pemilu Eropa, Anvol meminta otoritas UE serta calon parlemennya untuk tidak mengalokasikan dana Eropa untuk proyek-proyek ini. Organisasi Perancis tersebut menyatakan bahwa sejak tahun 2008, MHP telah menerima total €400 juta dari Bank Pembangunan Eropa untuk pembangunan di Ukraina sendiri.

INISIATIF UNTUK MENGATASI KEKURANGAN PAKAN DI AFRIKA

Pasokan pakan ternak dan makanan ternak terbatas di banyak wilayah di Afrika. Kenya dan Uganda, misalnya, saat ini masing-masing bergulat dengan defisit pakan tahunan sekitar 60%. Krisis ini, seperti diberitakan oleh banyak media di Afrika, disebabkan oleh kekeringan, dampak Covid-19, dan konflik Rusia-Ukraina.

Akibat kekeringan, hilangnya ternak di kawasan Tanduk Afrika dalam setahun terakhir ini sangatlah parah, dengan hampir 9 juta hewan hilang (lebih dari 2 juta hewan saja di Kenya). Tingkat kematian hewan ini tidak hanya membahayakan mata pencaharian dan kehidupan manusia, namun juga mencerminkan hilangnya genetika berharga yang dikembangkan selama beberapa dekade oleh peternak kecil yang memproduksi sebagian besar daging dan susu untuk masyarakat Afrika.

Namun, program percontohan kini sedang dilakukan untuk mengatasi kekurangan pakan ternak dan pakan ternak. Proyek Resilient African Feed and Fodder Systems (RAFFS), yang didanai oleh Komisi Uni Afrika dan Yayasan Bill dan Melinda Gates, kini dimulai di Kenya, Uganda, Somalia, Zimbabwe, Nigeria, dan Kamerun. RAFFS “menekankan perlunya pendekatan yang terkoordinasi, inklusif dan strategis untuk memberikan dampak jangka panjang pada sektor ini dan kehidupan jutaan orang yang bergantung padanya.”

Selain itu, African Union-InterAfrican Bureau for Animal Resources mendukung ‘Perempuan Afrika dalam Jaringan Peternakan dan Agribisnis Sumber Daya Hewan’, yang bertujuan untuk memastikan partisipasi signifikan perempuan dalam sub-sektor pakan dan pakan ternak.

Ada juga perubahan legislatif yang diharapkan akan mendukung pengembangan industri pakan. Pada bulan Februari 2024 misalnya, pemerintah Uganda mengesahkan RUU Pakan dengan komponen yang dirancang untuk memastikan standar minimum produksi pakan. Setiap entitas yang ingin terlibat dalam produksi, penyimpanan dan penjualan pakan ternak harus mengajukan izin. Undang-undang baru ini melarang adanya kontaminan dalam pakan dan juga menguraikan langkah-langkah keamanan untuk pengangkutan pakan. Di antara item tambahan lainnya, kini juga terdapat persyaratan pengujian yang diperlukan untuk ekspor pakan dengan daftar laboratorium pengontrol pakan ternak yang disetujui akan segera tersedia.

Dr Wamalwa Kinyanjui, Pakar Kesehatan Hewan di 'Pusat Kawasan Pastoral dan Pengembangan Peternakan' (ICPALD) Otoritas Antarpemerintah untuk Pembangunan di Nairobi Kenya, mencatat bahwa peraturan penting untuk pengendalian kualitas. “Meskipun pada awalnya mungkin memperlambat segalanya, RUU Feed ini akan menyederhanakan operasional dan melindungi investor yang beretika dari investor yang tidak bermoral (produk palsu) serta melindungi konsumen,” katanya. “Jika hal ini terjadi, maka hal ini akan menguntungkan semua pihak.”

Sementara itu, Koordinator Proyek RAFFS Dr Sarah Ashanut Ossiya mencatat bahwa, meskipun RAFFS masih dalam tahap awal, implikasi dari reformasi kebijakan dan peraturan baru-baru ini, serta memetakan solusi potensial dan mengkaji peluang bisnis dan investasi “adalah arah dari pergerakan proyek ini."

Ossiya juga menunjukkan bahwa rekomendasi mendesak untuk menangani krisis kekurangan pakan di benua baru baru-baru ini dipresentasikan pada KTT Uni Afrika. Hal ini termasuk rencana untuk meningkatkan tanggap darurat dalam sektor pakan dan pakan ternak, pembentukan 'Aliansi Afrika dari Asosiasi Multi-Pemangku Kepentingan Pakan dan Makanan Ternak' untuk memandu pertumbuhan sistem pakan dan pakan ternak di Afrika yang lebih kuat, dan pembentukan sistem pemantauan dan kerangka akuntabilitas timbal balik yang menghasilkan laporan status tahunan. Pada KTT tersebut, juga direkomendasikan agar pedoman dibuat untuk membantu mendukung pengembangan sektor pakan dan pakan ternak.

KAJIAN LIMBAH TUNGGUL JAMUR SEBAGAI SUPLEMEN PAKAN AYAM PEDAGING

Lebih dari 90.000 mt limbah tunggul jamur dihasilkan setiap tahun dari produksi jamur kancing. Limbah tunggul mencakup hampir 30% dari total berat jamur. Bisakah produk sampingan pertanian ini mengurangi limbah dan menurunkan biaya pakan bagi produsen ayam pedaging?

Pennsylvania adalah pemimpin dalam produksi ayam broiler dan jamur kancing di Amerika Serikat, sehingga tampaknya tepat jika tim peneliti Penn State melakukan penelitian untuk lebih memahami bagaimana penambahan pakan broiler dengan limbah tunggul jamur mempengaruhi kesehatan dan pertumbuhan ayam.

Pada saat panen, kepala jamur kancing dipisahkan dan digunakan untuk konsumsi manusia, sedangkan tunggulnya dijadikan kompos sebagai hasil samping pertanian. “Sekitar 93.264 metrik ton tunggul jamur kancing dibuat kompos setiap tahunnya,” kata ketua tim peneliti John Boney, Anggota Fakultas Nutrisi Unggas Vernon E. Norris di Fakultas Ilmu Pertanian.

Boney menambahkan, “Tunggulnya berserat dan mengandung senyawa bioaktif terapeutik dengan aktivitas antimikroba dan antioksidan. Karena kandungan nutrisi dan obatnya, limbah tunggul jamur dapat menjadi bahan pakan yang layak.”

Sebanyak 480 ekor ayam broiler dibagi menjadi beberapa kelompok dan diberi 6 perlakuan pakan. Kelompok kontrol tidak mendapat suplementasi jamur sedangkan kelompok lainnya diberi pakan dengan limbah tunggul jamur 1%, 2%, 3%, 4% dan 5%. Tunggul jamur dikeringkan dalam pengering butiran kecil dan digiling untuk dimasukkan ke dalam pakan unggas.

Tim peneliti menguji kemampuan ayam dalam mencerna 17 asam amino dalam penelitian tersebut. Pertumbuhan dan kesehatan ayam dilacak.

Setelah uji coba selama 21 hari, para peneliti Penn State melaporkan bahwa ayam broiler yang diberi hingga 3% limbah tunggul jamur tumbuh dengan kecepatan yang sama dengan ayam dalam penelitian yang tidak menerima suplementasi jamur, dan pencernaan mereka tidak terpengaruh. Mereka mencatat bahwa tingkat suplementasi yang lebih tinggi, yaitu 4% dan 5%, mengakibatkan pertumbuhan melambat dan mengganggu pencernaan asam amino, atau senyawa organik yang digunakan untuk membuat protein pada ayam.

PRODUSEN SERANGGA INNOVAFEED MEMBUKA PUSAT INOVASI DI AS

Innovafeed, produsen bahan serangga Perancis untuk pakan ternak, makanan hewan dan nutrisi tanaman, telah meresmikan Pusat Inovasi Serangga Amerika Utara (NAIIC) di Decatur, Illinois. Pabrik percontohan ini merupakan langkah awal ekspansi industri agtech Perancis ke Amerika Utara. Innovafeed bertujuan untuk meningkatkan produksi dan komersialisasi protein serangga di AS.

Innovafeed membiakkan Hermetia illucens, juga dikenal sebagai black soldier fly, di peternakan dalam ruangan yang canggih, sekaligus secara efisien menggunakan kembali produk sampingan pertanian dari mitra strategisnya, ADM, dalam kerangka kerja nihil limbah. Proses inovatif ini menghasilkan tepung serangga, minyak, dan perbaikan tanah, yang dipasarkan Innovafeed dengan merek Hilucia.

Saluran pipa akan menghubungkan pabrik tersebut ke pabrik pengolahan jagung basah milik ADM, sehingga memungkinkan perusahaan tersebut secara langsung memulihkan produk sampingan hingga 300.000 ton per tahun. Produk sampingan ini akan diubah menjadi bahan serangga berkualitas tinggi yang menghasilkan hingga 60.000 metrik ton protein pakan ternak yang berasal dari Hermetia Illucens. Selain itu, pabrik ini juga akan menghasilkan 20.000 metrik ton minyak untuk ransum unggas dan babi setiap tahunnya, serta 400.000 metrik ton perbaikan tanah. Di Decatur, fasilitas manufaktur skala besar yang direncanakan akan meniru model simbiosis industri yang dipelopori oleh Innovafeed di Perancis.

Peresmian NAIIC merupakan tonggak sejarah ekspansi Innovafeed di Amerika Utara. CEO Clement Ray, “Kami memilih Decatur untuk operasi pertama kami di AS karena lokasinya di jantung kawasan jagung Midwest dan kedekatannya dengan mitra kami ADM dan pemimpin agribisnis lainnya. Produk sampingan jagung ADM merupakan sumber daya kaya yang akan kami manfaatkan untuk mendorong produksi BSF kami. Pada saat yang sama, proses melingkar ini akan memberikan solusi nyata untuk berkontribusi pada misi kami dan tujuan Departemen Energi AS dalam melakukan dekarbonisasi sektor industri.”

ESTONIA MENCETAK REKOR PRODUKSI SUSU BARU

Meskipun para peternak sapi perah di beberapa negara tetangga hampir tidak dapat memenuhi kebutuhan hidupnya, industri susu Estonia menunjukkan kinerja yang luar biasa.

Pada tahun 2023, Estonia memproduksi 895.000 ton susu mentah, 5% lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya. Ini merupakan angka tertinggi dalam 31 tahun terakhir, menurut laporan Departemen Statistik Estonia.

“Terakhir kali produksi susu lebih tinggi dari sekarang adalah pada tahun 1992, namun produktivitasnya 3 kali lebih rendah. Kalau 30 tahun lalu 1 ekor sapi menghasilkan 3.500 kg susu per tahun, sekarang rata-ratanya 10.600 kg,” ungkap Anton Kardakov, analis senior Departemen Statistik. Produktivitas rata-rata tahun lalu juga meningkat sebesar 5%.

“Data produksi susu tahun 2023 untuk negara UE lainnya belum dipublikasikan. Dibandingkan dengan data tahun 2022, hasil Estonia pada tahun 2023 akan mengungguli negara-negara termasuk Denmark dan Belanda,” tegas Departemen Statistik.

Jarva county, yang menyumbang 17% produksi susu dan 16% sapi perah di negara ini, merupakan pemimpin dalam hal produktivitas, diperkirakan mencapai 11.200 kg per sapi per tahun.

Peningkatan produktivitas tahunan mencapai 486 kg susu, yang merupakan rekor selama 20 tahun terakhir, menurut para analis. Secara umum, hasil ini dicapai oleh beberapa pemimpin pasar. Misalnya, Kaiu LT, sebuah perusahaan susu terkemuka di Estonia, telah mencapai kinerja rata-rata 14.500 kg susu.

Industri susu Estonia tidak hanya berkembang pesat di dalam negeri namun juga berhasil meraih kesuksesan di kancah global. Pada tahun 2023, negara ini mengekspor sekitar 211.000 ton susu mentah dan krim untuk diproses lebih lanjut, sehingga memperkuat posisinya sebagai eksportir susu yang signifikan di kawasan ini. Perdagangan yang kuat ini menyumbang hampir seperempat pendapatan pertanian Estonia, dengan nilai produk susu yang diproduksi di negara tersebut mencapai €375 juta pada tahun lalu.

Pada tahun 2023, 241.000 ton produk susu diproduksi dari susu mentah yang dibeli di Estonia, termasuk 104.000 ton susu minum, 52.000 ton keju dan keju cottage, 36.000 ton produk susu fermentasi, dan 4.600 ton mentega, menurut Departemen Statistik. Sebagian besar produk susu juga diekspor, terutama ke negara-negara lain di Uni Eropa.

QATAR MENGOLAH LIMBAH MAKANAN UNTUK MENGURANGI KETERGANTUNGAN PADA PAKAN IMPOR

Sekelompok ilmuwan Qatar meluncurkan teknologi pengolahan sisa makanan, seperti buah-buahan dan sayuran, menjadi protein mikroba untuk industri pakan. Proyek ini merupakan secercah harapan bagi negara ini, yang sedang mencari cara untuk mengurangi ketergantungan pada pakan impor untuk industri peternakan yang sedang berkembang.

Dr Kashif Rasool, ilmuwan keberlanjutan dan lingkungan di Institut Penelitian Lingkungan dan Energi Qatar dan salah satu penggagas proyek menyatakan bahwa Qatar sangat membutuhkan sumber protein yang lebih berkelanjutan dan hemat biaya untuk produksi pakan ternak.

Dia menyatakan bahwa hampir sepertiga produk pangan dalam rantai pasokan global rusak sebelum sampai di meja bea cukai. Studi menunjukkan bahwa jumlah makanan yang dibuang oleh negara-negara kaya setara dengan total produksi pangan di Afrika dan Afrika Sub-Sahara.

Teknologi tersebut, yang pengembangannya didanai oleh Kementerian Kota dan Dana Penelitian Nasional Qatar, bertujuan untuk merevolusi praktik pengelolaan sampah dengan mengubah sampah organik menjadi pakan protein, katanya.

Solusi yang dikembangkan melibatkan penggunaan biogas sebagai substrat untuk fermentasi mikroba, mengubah biometana menjadi protein mikroba. Para ilmuwan belum memberikan rincian tambahan tentang teknologi mereka, termasuk jenis bakteri yang akan mereka gunakan.

“Dengan menggunakan metana sebagai bahan baku produksi protein mikroba, pendekatan ini mengatasi emisi dari pertanian dan menyediakan sumber protein yang berkelanjutan dan hemat biaya,” klaim Dr Rasool.

Para ilmuwan mengungkapkan bahwa mereka berencana untuk bekerja dengan masyarakat lokal, perusahaan dan pemangku kepentingan di sepanjang rantai nilai untuk menyelesaikan teknologi dan meluncurkan penggunaan industri, tanpa memberikan kerangka waktu yang konkret.

Karena langkanya sumber air dan lahan kering, Qatar mengimpor 90% makanannya. Negara ini telah lama berjuang untuk menurunkan angka ini. Negara ini memperkenalkan Program Ketahanan Pangan Nasional Qatar pada tahun 2009 dengan tujuan meningkatkan swasembada dari 10% menjadi 70% pada tahun 2023. Ambisi diturunkan menjadi 40-60% pada edisi berikutnya dari rencana tersebut, namun target tersebut pun tidak tercapai. .

Dr Rasool juga menekankan bahwa proyek ini merupakan teknologi paling menjanjikan bagi industri pakan di Qatar.

Dr Fares Al-Momani, profesor teknik kimia di Universitas Qatar dan salah satu penggagas proyek tersebut, mengatakan bahwa hasil uji coba pertama cukup menjanjikan. Teknologi tersebut terbukti efektif dalam memproduksi bioprotein dari campuran limbah pertanian, antara lain buah-buahan dan sayuran busuk.

“Protein mikroba adalah sumber protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan hewan, yang berkontribusi terhadap peningkatan kesehatan dan kesejahteraan mereka, sehingga menghasilkan produktivitas dan profitabilitas yang lebih baik,” kata Dr Fares Al-Momani.

INVESTIGASI PAKAN SETELAH KASUS BSE DI SKOTLANDIA

Pengawasan rutin dan tindakan pengendalian yang ketat menghasilkan penemuan kasus klasik Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) di sebuah peternakan di Ayrshire, Skotlandia minggu lalu.

Pemerintah Skotlandia mengatakan pembatasan pergerakan sebagai tindakan pencegahan telah diberlakukan di lokasi yang terkena dampak. Pembatasan ini juga mencakup hewan yang pernah melakukan kontak dengan kasus ini. Ini berarti bahwa 3 peternakan – peternakan asal hewan tersebut dan 2 peternakan lainnya dimana hewan memiliki akses terhadap pakan yang sama – berada dalam pembatasan.

Investigasi lebih lanjut untuk mengidentifikasi asal penyakit ini sedang berlangsung dan Pemerintah Skotlandia dengan cepat menekankan bahwa hewan tersebut tidak masuk dalam rantai makanan manusia, dan Food Standards Scotland mengonfirmasi bahwa tidak ada risiko terhadap kesehatan manusia.

Chief Veterinary Officer Sheila Voas mengatakan deteksi cepat ini adalah bukti bahwa sistem pengawasan di negara tersebut berfungsi dengan baik, “Kami bekerjasama dengan Badan Kesehatan Hewan dan Tumbuhan serta mitra lainnya untuk mengidentifikasi dari mana penyakit itu berasal. Saya ingin meyakinkan para peternak dan masyarakat bahwa risiko yang terkait dengan kasus terisolasi ini sangat kecil.”

TIONGKOK SEMAKIN BERGANTUNG PADA UNGGAS RUSIA

Rusia berhasil masuk ke dalam 3 besar pemasok daging unggas terbesar di pasar Tiongkok pada tahun 2023. Pencapaian ini diperkirakan akan membuka jalan bagi peningkatan volume yang besar di tahun-tahun mendatang, menandai perubahan signifikan dalam dinamika perdagangan unggas global.

Rusia menyumbang 10,5% dari impor unggas Tiongkok tahun lalu, diperkirakan mendekati 1,2 juta ton, Agroexport, sebuah lembaga Rusia yang memfasilitasi ekspor pertanian, melaporkan, mengutip data dari pemerintah Tiongkok.

Tiongkok telah menjadi pasar penting bagi eksportir unggas Rusia dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2023, 56% dari seluruh pengiriman ke negara-negara di luar wilayah pasca-Soviet ditujukan ke Tiongkok, menurut Persatuan Peternak Unggas Rusia. Hal ini menggarisbawahi pentingnya strategis pasar Tiongkok bagi industri unggas Rusia.

Maraknya unggas Rusia di pasar Tiongkok selanjutnya dipicu oleh penurunan pangsa pasar pemasok Amerika. Daria Podymova, kepala departemen perdagangan luar negeri di Persatuan Peternak Unggas Rusia, mencatat bahwa perusahaan-perusahaan Rusia berhasil memakan pangsa pasar yang dulunya milik pemasok AS. Pergeseran ini sebagian besar disebabkan oleh penurunan penjualan unggas Amerika ke Tiongkok sebesar 29,6% setelah serangkaian wabah flu burung yang sangat patogen.

MIKROALGA BISA MENJADI JAWABAN SAUDI UNTUK MEMENUHI KETERGANTUNGAN SEKTOR IMPOR

Sekelompok peneliti perintis Saudi telah meluncurkan teknologi produksi mikroalga yang inovatif. Inovasi ini dilaporkan berpotensi merevolusi industri pakan di negara ini, yang saat ini bergantung pada impor sebesar 13 juta ton per tahun.

Sebuah tim dari Universitas Sains dan Teknologi King Abdullah (KAUST) telah melaporkan bahwa mereka telah mengembangkan strain alga khusus jenis “Spirulina dan Chlorella”. Strain ini memiliki keunikan dalam kemampuannya beradaptasi dengan air laut yang asin di Semenanjung Arab, sehingga ideal untuk produksi skala besar.

Para peneliti mengatakan keuntungan utama mikroalga adalah tidak memerlukan air tawar, sumber daya yang semakin langka di Timur Tengah dalam beberapa tahun terakhir.

Produksi industri mikroalga di negara ini akan menjadi bagian dari Visi Saudi 2030, sebuah rencana pembangunan ekonomi komprehensif yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor pakan dan bahan mentah di tahun-tahun mendatang.

Proyek ini akan membantu alga memainkan peran utama dalam mencapai tujuan ketahanan pangan Kerajaan dan akan memberikan banyak manfaat yang dapat diterapkan pada inisiatif lainnya.

Meskipun jadwal pasti produksi industri mikroalga di Arab Saudi belum diumumkan, teknologi ini diharapkan menjadi langkah signifikan menuju kepemimpinan global negara tersebut di bidang bioteknologi alga.

Arab Saudi mengimpor sebagian besar bahan mentah yang dibutuhkan untuk memproduksi pakan ternak – protein, lemak, dan karbohidrat – dari negara-negara seperti Brasil dan Amerika Serikat. Kebutuhan tahunan diyakini mendekati 13 juta ton per tahun.

Sasaran awalnya adalah meningkatkan produksi mikroalga hingga 100 ton per tahun, yang mencakup hampir 20% kinerja produksi gabungan Eropa.

Dr Claudio Grunwald, Direktur Program Alga di KAUST, mengatakan bahwa penelitian telah menunjukkan bahwa produksi mikroalga adalah teknologi yang layak, berkelanjutan, dan andal bagi Arab Saudi tidak hanya untuk memproduksi bahan mentah pakan ternak tetapi juga untuk penyerapan karbon dioksida, dan bioremediasi air tawar.

BELARUSIA MEMPERTIMBANGKAN BERALIH KE GENETIKA UNGGAS DOMESTIK

Presiden Belarusia Alexander Lukashenko telah menginstruksikan pemerintah untuk mempertimbangkan pendirian basis peternakan industri unggas lokal sebagai langkah untuk membantu para peternak yang bermasalah.

Lukashenko telah menetapkan tujuan ambisius untuk industri unggas, dengan menargetkan produksi unggas mencapai 800.000 ton dan produksi telur mencapai 4 miliar butir di tahun-tahun mendatang, meningkat 20% dibandingkan tahun 2023.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, dinamika produksi industri ini beragam. Dalam pertemuan pemerintah baru-baru ini, Lukashenko menyuarakan keprihatinan atas buruknya pertumbuhan produksi daging broiler dan penurunan produksi segmen telur pada tahun 2023, namun tidak memberikan angka pastinya.

Lukashenko juga khawatir dengan meningkatnya angka kematian unggas di Belarusia, yang melonjak sebesar 12% pada tahun lalu.

Di wilayah Mogilev dan Homel, angka kematian melonjak hampir 30%, kata Lukashenko, mengaitkan hal ini dengan ketidakpatuhan terhadap teknologi produksi di peternakan dan pelanggaran peraturan kedokteran hewan dan sanitasi. Selain itu, kurangnya pakan berkualitas juga berperan dalam meningkatnya kematian unggas.

PRODUKSI PAKAN RUSIA AKAN MENCAPAI 40 JUTA TON PADA TAHUN 2025

Rusia akan meningkatkan produksi pakan sebesar 14,3% hingga tahun 2025 menjadi 40 juta ton, hal ini diungkapkan oleh Persatuan Produsen Pakan Rusia pada konferensi industri di Moskow.

Organisasi ini memperkirakan produksi pakan unggas akan melonjak hampir sepertiga menjadi 22 juta ton dan produksi pakan ternak akan meningkat sebesar 28% menjadi 3,8 juta ton.

Di sisi lain, Persatuan Produsen Pakan menyatakan produksi pakan babi diproyeksikan merosot dari 15,2 juta ton pada tahun 2023 menjadi 13,7 juta ton pada tahun 2025 tanpa menjelaskan dinamikanya.

Produksi pakan ikan akan mencapai 700.000 ton pada tahun 2025 dibandingkan 400.000 ton pada tahun 2023, kata organisasi tersebut.

Valery Afanasiev, presiden Persatuan Produsen Pakan, mengatakan industri pakan Rusia sepenuhnya memenuhi permintaan domestik. Pada tahun 2023, kapasitas produksi desain industri mencapai 42 juta ton, sedangkan produksi aktual sebesar 35 juta ton.

Pada tahun 2025, kinerja produksi yang dirancang dijadwalkan meningkat menjadi 45 juta ton.

Hampir 75% kapasitas produksi pakan Rusia terkonsentrasi di tangan produsen pertanian yang terintegrasi secara vertikal, kata Afanasiev, seraya menekankan bahwa hal ini akan meningkatkan efektivitas bisnis.

PROYEK EROPA BERTUJUAN UNTUK PRODUKSI TELUR YANG BERKELANJUTAN DAN BERKETAHANAN

Di bawah nama Omelette, 11 institusi dan perusahaan dari 5 negara Eropa baru-baru ini memulai proyek untuk merangsang evolusi menuju produksi telur yang berorientasi masa depan, berkelanjutan, dan berketahanan di Eropa Barat Laut.

Tujuan dari proyek Omelette adalah untuk memberikan kesempatan kepada para peternak unggas dan sektor unggas di wilayah tersebut untuk menerapkan solusi yang secara aktif berkontribusi terhadap peningkatan umur ayam dengan menjamin kesehatan dan kesejahteraan hewan, kualitas telur dan kelayakan ekonomi sebagai faktor utama untuk sektor yang tangguh dan tahan masa depan. Proyek internasional ini juga ingin menjembatani kesenjangan antara produsen telur dan pelanggan, pemerintah, dan konsumen mereka.

Mitra utama Omelette adalah Pusat Unggas Eksperimental di Geel dekat Antwerp, Belgia. Peserta lainnya antara lain universitas Leuven (Belgia), Osnabrück (Jerman), dan Bern (Swiss), Badan Kesehatan dan Keselamatan Lingkungan Pangan dan Kerja Perancis serta beberapa perusahaan dari Belanda dan Perancis.

Proyek ini merupakan inisiatif dari Interreg North-West Europe, yang berbasis di Lille, Perancis. UE memasok €3,7 juta dari total anggaran €6,3 juta. Proyek ini akan berjalan hingga tahun 2028.

PERANG SANDWICH AYAM AS

Chick-Fil-A, salah satu dari 2 jaringan restoran AS yang memimpin penjualan sandwich ayam di seluruh negara, baru-baru ini menarik kembali janji tanpa antibiotik dalam ayam. Sebuah langkah yang diharapkan oleh para pemimpin perusahaan tidak akan berdampak negatif terhadap posisi jaringan tersebut, di hal yang sangat kompetitif yang disebut 'Perang Sandwich Ayam'. Persaingan atas item menu ini sangat serius, dengan keuntungan jutaan dolar yang dipertaruhkan setiap minggunya.

Chick-Fil-A telah berjanji tidak akan pernah menggunakan ayam yang diberi antibiotik sejak tahun 2015. Janji ini dibuat oleh beberapa jaringan restoran dalam beberapa tahun terakhir sebagai respons terhadap berkembangnya resistensi bakteri terhadap antibiotik yang digunakan untuk mengobati infeksi pada manusia – antibiotik yang juga telah digunakan dalam jumlah besar dalam produksi peternakan untuk meningkatkan laju pertumbuhan, mencegah penyakit dan mengobati infeksi yang sebenarnya.

Chick-Fil-A menarik janjinya karena tidak dapat memperoleh cukup pasokan ayam yang sepenuhnya bebas antibiotik. Tahun lalu, produsen ayam besar Tyson Foods memperkenalkan kembali antibiotik ke dalam produksi ayam yang sebelumnya diproduksi perusahaan tersebut tanpa antibiotik apa pun. Memproduksi ayam tanpa antibiotik apa pun memang tidak mudah dilakukan di kandang besar khas Amerika Utara.

Pesaing Perang Sandwich Ayam lainnya seperti Burger King dan Popeye’s telah berkomitmen untuk hanya menggunakan ayam dari unggas yang hanya diberi antibiotik yang tidak penting secara medis. Sementara itu, sebagai respons terhadap pengumuman Chick-Fil-A, Shake Shack mempromosikan sandwich ayamnya yang terbuat dari unggas yang tidak pernah menerima antibiotik.

Perang Sandwich Ayam dimulai pada tahun 2019 ketika Popeye's dan Chick-fil-A mulai bersaing untuk mendapatkan perhatian untuk item menu ini di media sosial. Hype media, dikombinasikan dengan kesuksesan item menu ini, mendorong banyak jaringan restoran besar untuk menyorot atau mengubah merek atau menambahkan sandwich ayam ke dalam menu mereka. Hal ini belum berhenti. Firma riset Technomic Ignite telah menetapkan bahwa sejak tahun 2019, penyertaan sandwich ayam dalam menu telah meningkat lebih dari 4% dari tahun ke tahun.

£35 JUTA UNTUK PENGELOLAAN KOTORAN UNGGAS DI INGGRIS

Hingga £35 juta telah disediakan untuk pembakar kotoran unggas di peternakan guna memfasilitasi pembuangan kotoran unggas dari daerah tangkapan air River Wye di West Midlands.

Pengumuman tersebut, sebagai bagian dari inisiatif pemerintah untuk melestarikan sungai, juga mencakup pembentukan gugus tugas yang bertujuan untuk melestarikan dan melindungi kesehatan sungai dalam jangka panjang, dan langkah-langkah untuk segera menghentikan polusi lebih lanjut.

Sungai dan anak-anak sungainya semakin terdegradasi dalam beberapa tahun terakhir akibat polusi fosfor yang disebabkan oleh meningkatnya jumlah peternakan unggas.

Menteri Pertanian Mark Spencer mengakui bahwa sungai ini menghadapi tantangan nyata, namun ia mengatakan bahwa pemerintah bertekad memulihkan lanskap penting tersebut dan memastikannya lebih terlindungi untuk generasi mendatang. “Rencana kami akan secara dramatis mengurangi jumlah nutrisi yang masuk ke sungai, sebagian besar dengan membantu transisi petani ke praktik yang lebih berkelanjutan. Hal ini termasuk menyediakan hingga £35 juta untuk alat pembakaran kotoran unggas di peternakan dan menguji coba penggunaan teknologi baru untuk membantu para peternak berbagi nutrisi organik dengan tetangga mereka.”

Natural England dan Badan Lingkungan Hidup menyambut baik pengumuman tersebut. Marc Lidderth, direktur kawasan EA, mengatakan pengenalan rencana yang luas ini akan membantu lembaga tersebut memanfaatkan pekerjaan yang telah dilakukan bersama para mitra, petani lokal, dan kelompok lingkungan hidup untuk mengatasi penurunan kualitas air di daerah tangkapan air.

Emma Johnson, wakil direktur regional Natural England, mengatakan Sungai Wye dan daerah tangkapan air yang sehat dan berkembang adalah kunci untuk memulihkan alam di Herefordshire, yang akan memberi manfaat bagi satwa liar dan manusia.