Konsumsi daging per kapita Jerman turun 2,1 kg dibandingkan tahun 2020 dan dengan demikian berada pada rekor terendah baru sejak konsumsi dihitung pada tahun 1989.
Kantor Federal untuk Pertanian dan Pangan (BLE) melaporkan bahwa Pusat Informasi Federal untuk Pertanian (BZL) merilis data awal ini. Secara total, daging dengan bobot potong 8,3 juta ton diproduksi pada tahun 2021, turun sekitar 2,4% dari tahun 2020.
Pada tahun 2021, konsumsi per kapita turun 1,2 kg untuk daging babi, 600 g untuk daging sapi dan sapi muda, serta 200 g untuk unggas dibandingkan tahun sebelumnya.
Tren menuju pola makan nabati yang kemungkinan menjadi alasan penurunan ini. Terus menurunnya konsumsi di luar rumah di restoran, kantin, atau di acara-acara akibat pandemi Covid-19 juga bisa mempengaruhi perkembangan ini.
