PERBEDAAN BEBEK PEKING DAN HIBRIDA

Foto: ilustrasi

Meskipun sama-sama multi purpose breed, yaitu bisa dipelihara sebagai pedaging maupun petelur, namun perbedaan bebek Peking dan hibrida tentu ada.

Bebek Peking dikembangkan di China dan sekarang sudah tersebar di seluruh dunia. Sedangkan bebek hibrida berasal dari hasil persilangan antara bebek Peking jantan dan bebek Khaki Campbell betina atau bebek lokal.

Bebek Peking yang turunan memiliki beberapa varian. Namun di Indonesia bebek Peking F1 juga masih ada.

Demikian juga bebek hibrida juga ada beberapa varian. Hibrida yang jumbo mampu mencapai bobot 2 kg atau lebih sedangkan hibrida kelas menengah bobotnya hingga sekitar 1,5 kg, dan bebek hibrida varian kecil bobotnya kisaran 1,3 kg.

Bebek Peking mempunyai dada yang besar/lebar, sehingga disukai sebagai bebek pedaging. Kaki dan sayapnya pendek, warna bulunya putih dengan kaki dan paruh berwarna kuning oranye.

Bebek hibrida juga bisa cukup besar ukurannya, tapi tidak seperti badan bebek Peking yang cenderung agak bulat, badan bebek hibrida cenderung memanjang. Namun ada juga bebek hibrida yang postur tubuhnya agak menyerupai bebek Peking. Bulunya lebih berwarna-warni ada yang hitam kecoklatan atau coklat kehitaman bahkan putih.

Telur bebek Peking biasanya putih. Sedangkan telur bebek hibrida bisa hijau bisa putih tergantung lebih cenderung ke mana genetikanya. Kalau misalnya lebih cenderung ke bebek Peking maka telurnya lebih putih.

Daging bebek Peking dikenal enak rasanya, empuk, bertekstur lembut dan lebih berlemak. Daging bebek hibrida juga empuk namun lebih padat, rasanya gurih, lebih rendah lemak, teksturnya mirip dengan daging ayam kampung. Secara kualitas, daging bebek Peking yang lebih kaya rasa dianggap di atas daging bebek hibrida.

Pertumbuhan bebek Peking sangat cepat dan memiliki FCR lebih rendah. Pertumbuhan bebek hibrida lebih lambat, bobot yang dihasilkan lebih rendah untuk rentang pemeliharaan yang sama, dan FCR lebih tinggi.

Harga daging bebek Peking kalau dicek di pasaran ada yang sama atau agak lebih mahal dibanding daging bebek hibrida. Harga DOD bebek Peking lebih mahal, bahkan harga DOD bebek Peking KW (bebek hibrida berbulu putih) juga masih sedikit lebih mahal dari DOD bebek hibrida yang tidak berbulu putih.