Tinjauan mengenai pengintegrasian alga ke dalam makanan unggas menunjukkan jalan yang menjanjikan untuk meningkatkan nutrisi, meningkatkan upaya keberlanjutan dan berpotensi merangsang resistensi penyakit.
Penelitian yang dipublikasikan di Frontiers, dipimpin oleh para ilmuwan dari Texas A+M University di AS, mengamati esensi, keanekaragaman, komposisi kimia, dan manfaat nutrisi alga, menyoroti kemunculannya sebagai sumber nutrisi inovatif dan suplemen kesehatan untuk unggas.
Meningkatnya minat terhadap alga dalam nutrisi unggas berasal dari profil nutrisinya yang beragam, karena alga meningkatkan beragam protein, lipid, asam amino, vitamin, mineral dan antioksidan, sehingga menjadikan alga sebagai unsur pakan yang berharga.
Para ilmuwan mengatakan menggabungkan makroalga dan mikroalga dapat membantu meningkatkan kadar protein – Spirulina dan Chlorella menunjukkan tingkat protein hingga 50-70%, mengungguli sumber tradisional seperti bungkil kedelai. Sumber protein premium ini tidak hanya menyediakan asam amino penting untuk perkembangan otot dan kesehatan secara keseluruhan tetapi juga berfungsi sebagai cadangan asam lemak omega-3, seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA), yang memberikan banyak manfaat kesehatan bagi unggas dan konsumen.
Alga juga memiliki sifat antioksidan yang dikaitkan dengan senyawa bioaktif seperti phycocyanin dan astaxanthin, yang mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan respons kekebalan unggas, meningkatkan kesehatan yang kuat dan ketahanan terhadap penyakit. (via Poultryworld)
0 Comments:
Posting Komentar