KONSUMSI SUSU DI RUSIA MENINGKAT

Lonjakan pendapatan penduduk Rusia telah membawa konsumsi susu di negara tersebut ke tingkat tertinggi sejak pertengahan tahun 1990an, menurut Soyuzmoloko, sebuah serikat perusahaan susu Rusia.

Organisasi tersebut mengatakan bahwa pada tahun 2023, konsumsi susu per kapita di negara tersebut berjumlah 249 kg, 3% di atas tingkat tahun sebelumnya sebesar 241 kg. Kecuali pada tahun 2022, konsumsi produk susu terus meningkat di negara ini sejak tahun 2018. Selain itu, Soyuzmoloko menunjukkan bahwa pertumbuhan tersebut terlihat secara menyeluruh – konsumsi setiap produk susu meningkat pada tahun 2023 dibandingkan tahun sebelumnya.

Juru bicara Magnit, retailer makanan Rusia, mengungkapkan pertumbuhan penjualan produk susu tahun lalu sekitar 6,5%. Berbicara kepada surat kabar Rusia Izvestia, sumber tersebut menambahkan bahwa segmen ini mengalami pertumbuhan dua digit pada paruh kedua tahun ini. Faktor utama yang berkontribusi terhadap peningkatan keterjangkauan adalah karena pertumbuhan harga eceran yang moderat, sementara daya beli penduduk Rusia berada pada lintasan pertumbuhan yang tajam pada tahun 2023.

Artem Belov, direktur eksekutif Soyuzmoloko, memperkirakan pendapatan penduduk Rusia melonjak 5,4% tahun lalu, sementara rata-rata harga susu di pasaran hanya naik 0,5%. Kementerian Pertanian Rusia juga memberikan gambaran serupa. Selama tahun 2023, biaya produksi industri susu rata-rata hanya naik 1,67%, jauh lebih rendah dibandingkan tingkat inflasi dalam negeri.