Sektor unggas Bulgaria menikmati pemulihan yang sukses pada tahun 2021 dan pertumbuhan yang dipercepat pada tahun 2022. Meskipun terjadi wabah flu burung di peternakan itik dan petelur pada bulan April dan Mei 2022, peternakan yang terkena dampak pulih dengan cepat.
Di Bulgaria pada tahun 2021, jumlah peternakan ayam pedaging menyusut 66,3% karena komersialisasi dan konsolidasi diperluas dengan peternakan menengah dan besar menyumbang lebih dari 98% dari total persediaan ayam Bulgaria. Secara keseluruhan, pada tahun 2021, dilaporkan terjadi pertumbuhan inventaris sebesar 3,1%.
- Penurunan 80,1% di peternakan kecil (hingga 200 unggas), dan penurunan inventaris 81,8%.
- Peningkatan sebesar 6,5% pada peternakan berukuran sedang (10.000 hingga 100.000 unggas), dan peningkatan inventaris sebesar 19,2%.
- Penurunan 23,1% di peternakan besar (lebih dari 100.000 unggas), dan penurunan inventaris 11,4%.
WABAH FLU BURUNG MEMPENGARUHI OUTPUT PRODUKSI UNGGAS BULGARIA
Pada tahun 2021, daging ayam broiler menyumbang 78% dari daging unggas yang diproduksi secara komersial di Bulgaria. Dibandingkan dengan daging itik sebesar 17%, dengan berat karkas yang sedikit lebih tinggi yaitu 1,7 kg dibandingkan dengan 1,6 kg pada tahun 2020. Sementara itu, produksi daging itik menurun sebesar 4,6% dengan industri menderita wabah flu burung di beberapa peternakan besar.
Konsumsi unggas Bulgaria menurun sebesar 2,3% pada tahun 2021 dibandingkan tahun 2020 (turun 3,7% antara tahun 2019 dan 2020). Hal ini disebabkan oleh penjualan ritel yang tidak menutupi penurunan industri layanan makanan, dan jumlah wisatawan yang lebih sedikit. Konsumsi per kapita (tidak termasuk makan di luar), tumbuh sebesar 5% menjadi 12,6 kg/kapita pada tahun 2021 (12 kg/kapita pada tahun 2020). (via Poultryworld)
