Pada tahun 2020, produksi daging kalkun Rusia naik 20,7% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi hampir 330.000 ton, menurut penelitian yang dilakukan oleh perusahaan konsultan yang berbasis di Moskow, Agrifood Strategies. Sementara itu, total pendapatan peternak kalkun komersial melebihi Rub50 miliar yang memecahkan rekor (US$800 juta).
Agrifood Strategies memperkirakan produksi kalkun domestik di Rusia pertumbuhannya stabil mencapai 400.000 ton pada tahun 2021, 550.000 ton pada tahun 2025, dan 600.000 ton pada tahun 2030. Ini akan menjadikan Rusia sebagai produsen kalkun terbesar kedua di dunia, menyusul Polandia dan Jerman.
