Meskipun pandemi Covid-19, permintaan unggas tetap sangat kuat di Rusia. Penelitian yang dilakukan oleh lembaga Konsultasi Bisnis Rusia menunjukkan bahwa pada tahun 2020, unggas menyumbang 50,1% dari konsumsi daging Rusia. Ini diyakini sebagai level tertinggi yang pernah ada.
Konsumsi unggas per kapita Rusia mencapai 31 kg pada tahun 2020, 60% di atas tingkat yang direkomendasikan oleh Kementerian Kesehatan. Permintaan unggas yang tinggi menghambat penjualan di segmen lain dari pasar daging Rusia. Misalnya, konsumsi daging sapi per kapita Rusia 18,5% lebih rendah dari norma yang direkomendasikan.
