Tidak
bisa dipungkiri bahwa dalam usaha peternakan, pakan merupakan komponen
penyumbang biaya tertinggi. Oleh karenanya dibutuhkan berbagai macam trik dalam
mengakali biaya pakan agar lebih efisien.
PT
Farma Sevaka Nusantara merasa terpanggil untuk membantu peternak dan produsen
pakan dalam menyelesaikan persoalan tersebut. Bertempat di Hotel Harris
Surabaya, Selasa 2 Juli 2019 PT Farma Sevaka Nusantara mengadakan seminar yang
bertajuk Optimization of Nutrient Digestibility & Feed Mixing Cost by Novel
Enzymes. Seminar tersebut dihadiri oleh peternak, produsen pakan dan praktisi
perunggasan.
Drh
I Wayan Wiryawan selaku Direktur PT Farma Sevaka Nusantara mengingatkan akan
pentingnya kualitas pakan dalam menunjang performa ternak. “Kita harus
memberikan pakan yang berkualitas dan harus bisa terserap sepenuhnya oleh
ternak kita dengan biaya yang murah. Bicara nutrisi bukan melulu soal kadar
protein, tetapi juga kandungan gizi lainnya,” tukas Wayan. Ia melanjutkan bahwa
jika ternak tercukupi kebutuhan nutrisinya, maka selain performanya akan baik
produksi akan maksimal pula. Oleh karenanya ia bersama timnya concern untuk memberikan edukasi
berkelanjutan utamanya pada peternak akan hal ini.
 |
| Peserta dan Narasumber berfoto bersama (Foto : CR) |
Pentingnya Suplementasi Enzim
Seminar
kemudian diisi oleh Prof. Dr. Ir. Nahrowi, M.Sc Ketua Umum Asosiasi Ahli
Nutrisi dan Pakan Indonesia. Dalam presentasinya Prof. Nahrowi banyak
menjelaskan mengenai zat – zat antinutrisi serta potensi bahan baku pakan yang tidak
termanfaatkan dengan baik dalam suatu formulasi ransum.
Oleh
karenanya beliau mengingatkan kepada para peserta tentang pentingnya penggunaan
enzim secara ekosgen dalam memecah substrat yang tidak dapat dicerna oleh
ternak, utamanya monogastrik. Beliau juga berbicara banyak mengenai potensi
bahan baku alternatif seperti Palm Kernel
Meal (PKM). “Saya sedang fokus di PKM,
karena Negara kita penghasil sawit terbesar, potensinya sangat baik sebagai
bahan baku alternatif dan jumlahnya yang banyak di Negara kita, harganya pun
murah,” kata Prof. Nahrowi. Namun menurut beliau memang dibutuhkan trik khusus
dalam mengloah PKM agar dapat termanfaatkan dengan baik secara menyeluruh.
Memilih Enzim Yang
Tepat
Suplementasi enzim yang tepat akan menghasilkan ransum yang
berkualitas baik dengan energi metabolism yang mencukupi bagi ternak. Dengan
kecenderungan kenaikan harga bahan baku pakan disertai dengan menurunnya
kualitas bahan pakan, rasanya menggunakan enzim untuk meningkatkan kualitas
serta mengefisienkan formulasi di masa kini adalah suatu keharusan.
Dr.
Saurabh Agarwal dari Alivira Animal Health menjabarkan lebih jauh mengenai
prinsip penggunaan enzim, fungsi – fungsi enzim, serta tips dalam memilih
enzim. “Pemilihan enzim yang tepat ini penting, karena enzim harus digunakan
pada substrat yang tepat. Enzim juga harus tahan pada segala kondisi pH dan
tidak gampang terdegradasi oleh suhu pelleting,”
pungkasnya.
Dengan
memanfaatkan enzim sebagai katalisator dalam suatu ransum, harapannya produsen
pakan dan peternak selfmixing dapat
membuat pakan dengan kualtas yang prima namun harganya murah dan tetap efisien.
(CR)
