 |
| Foto bersama para Tenaga Teknis dengan pemilik Dairy Farm Margo Utomo. |
Tenaga Teknis Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu, Jawa Timur melakukan kunjungan ke peternakan sapi perah Dairy Farm Melk Born Margo Utomo Kalibaru, Banyuwangi. Ada 28 orang tenaga teknis yang ingin berbagi pengalaman dalam manajemen peternakan sapi selama 2 hari, 10-11 Oktober 2018.
Kunjungan diterima langsung oleh pemilik Dairy Farm Margo Utomo, Endang Mariana Moestadjab. Seperti dikutip dari laman timesindonesia.co.id, Endang mengisahkan bahwa Dairy Farm didirikan pada tahun 1943 oleh sang ayah H.R.M. Moestadjab.
Saat ini ada 95 ekor sapi berjenis Holstein Friesian yang ada di peternakan itu. Holstein freisian merupakan jenis sapi perah asli Eropa yang dikenal memiliki produksi harian susu terbanyak.
Manajemen peternakan yang diterapkan sangat ketat selama 24 jam sehari dengan pembagian kerja 2 shift. Untuk pemerahan susu dilakukan dua kali sehari, yakni mulai jam 7 pagi hingga jam 7 sore.
Pemerahan dilakukan dengan cara modern, yaitu dengan alat pemerah susu, bukan dengan tangan. Satu ekor sapi menghasilkan antara 15 hingga 30 liter susu per hari, dengan rata-rata 16 liter susu per hari. Saat ini dari 95 ekor sapi, ada sekitar 37 sapi yang produktif menghasilkan susu.
Pemasaran susu segar dijual ke daerah Banyuwangi, Jember hingga Bali. Sedangkan turunannya dibuat dalam bentuk Keju Mozarella. Selain dipasarkan dalam bentuk susu segar juga digunakan untuk menjamu tamu yang menginap di Margo Utomo Resort, karena sejatinya kawasan ini juga sering disebut Margo Utomo Eco Resort.
"Intinya kami benar-benar menerapkan manajemen yang baik dalam peternakan ini, sehingga susu yang dihasilkan tetap terjaga baik kualitas maupun kuantitasnya," jelas Endang. ***
