NEWCASTLE DISEASE KEMBALI MUNCUL DI HUNGARIA DI TENGAH MARAKNYA WABAH DI EROPA

Newcastle Disease kembali muncul di Hungaria untuk pertama kalinya dalam beberapa dekade. Dua peternakan ayam pedaging yang saling terkait terinfeksi pada bulan September, di saat wabah serupa terus melanda produsen unggas di seluruh Eropa mulai dari Polandia dan Jerman hingga Spanyol.

Secara keseluruhan, 3 wabah Newcastle Disease telah dikonfirmasi secara resmi di Hungaria dalam beberapa saat terakhir. Kasus pertama dikonfirmasi oleh pihak berwenang pada tanggal 8 September di 2 peternakan ayam pedaging yang memiliki keterkaitan epidemiologis di pinggiran Fülöpháza, wilayah Bács-Kiskun, Hungaria bagian selatan. Kedua peternakan tersebut menampung total sekitar 219.000–220.000 ekor unggas.

Wabah ketiga kemudian dikonfirmasi di sebuah peternakan ayam pedaging di dekat Kerekegyháza, yang melibatkan 20.400 ekor unggas lainnya.

Terakhir kali Newcastle Disease tercatat di Hungaria adalah pada tahun 1992.

Kembalinya Newcastle Disease telah memicu kekhawatiran mengenai masa depan industri unggas Hungaria. Dalam sebuah pernyataan pada tanggal 18 September, Hungarian Poultry Health Society (MABETA) memperingatkan bahwa Newcastle Disease dapat menyebabkan kerugian ekonomi yang sangat besar bagi industri unggas, memengaruhi produksi telur maupun daging, dan pada akhirnya menimbulkan risiko terhadap pasokan pangan.

APHA MENGIMBAU KEWASPADAAN SEIRING BERLANJUTNYA ANCAMAN SALMONELLA DI INGGRIS RAYA

Pengendalian Salmonella pada unggas di Inggris Raya berhasil menjaga tingkat infeksi di peternakan komersial tetap sangat rendah. Namun, Badan Kesehatan Hewan dan Tanaman (Animal and Plant Health Agency/APHA) memperingatkan para produsen bahwa pengambilan sampel yang ketat dan penerapan biosekuriti tetap krusial, terutama di tengah meningkatnya kasus pada manusia serta adanya penyelidikan terhadap telur impor.

Data APHA menunjukkan bahwa hanya 0,43% kawanan ayam petelur di Inggris Raya yang dinyatakan positif terinfeksi Salmonella yang diatur dalam regulasi pada tahun 2025, sementara tingkat infeksi pada ayam pedaging (broiler) tercatat sebesar 0,004% atau kurang dari 0,01%. Menurut APHA, angka ini termasuk yang terendah di Eropa, dengan prevalensi yang telah menurun secara signifikan sejak Program Pengendalian Nasional (National Control Programmes/NCP) diberlakukan pada tahun 2007.

Angka-angka tersebut memberikan konteks domestik yang penting terkait masalah kesehatan masyarakat yang lebih luas. Kasus Salmonella di Inggris mencapai titik tertinggi dalam 10 tahun terakhir pada tahun 2025. Meski demikian, APHA menyatakan bahwa peningkatan ini tidak tercermin dalam hasil pengawasan pada hewan, dan tidak ada bukti yang mengaitkan kenaikan tersebut dengan unggas atau telur yang berasal dari Inggris Raya.

Perbedaan ini menjadi semakin signifikan dalam penyelidikan Salmonella yang sedang berlangsung. Badan Keamanan Kesehatan Inggris (UKHSA), Badan Standar Makanan (FSA), serta mitra lainnya sedang menyelidiki tiga klaster kasus yang, berdasarkan bukti yang ada, diduga berkaitan dengan telur impor.

Data resmi terkini menunjukkan bahwa 622 orang telah terdampak dan 2 orang meninggal dunia. Telur-telur tersebut berasal dari berbagai sumber, dengan dua importir besar kini tengah dalam penyelidikan lebih lanjut. Keterkaitan genetik antar-klaster menunjukkan bahwa penyakit tersebut muncul akibat konsumsi telur impor di restoran, kafe, dan tempat makan yang menyediakan layanan pesan-bawa (takeaway).

Penyebab pastinya belum teridentifikasi, dan FSA menegaskan bahwa tidak ada bukti yang menunjukkan telur produksi Inggris Raya ikut terdampak.

MENDORONG BATASAN KETAHANAN TERHADAP FLU BURUNG PADA AYAM

Sektor unggas global terus berjuang menghadapi dampak menghancurkan dari flu burung yang sangat patogen (highly pathogenic avian influenza/HPAI), yang mendorong para peneliti untuk mengeksplorasi pendekatan inovatif dalam pengendalian penyakit.

Salah satu tokoh di garda depan upaya ini adalah Profesor Mike McGrew, seorang profesor teknologi reproduksi unggas di The Roslin Institute, Inggris. Karyanya mengenai ayam hasil penyuntingan gen (gene-edited chickens) dapat membantu mengurangi dampak flu burung sekaligus berkontribusi pada pelestarian ras unggas langka.

Saat ini, salah satu bidang penelitian utamanya yang paling signifikan berfokus pada pengembangan ayam dengan ketahanan yang lebih tinggi terhadap flu burung. Meskipun vaksinasi, biosekuriti, dan pengawasan tetap menjadi pertahanan utama industri terhadap HPAI, McGrew meyakini bahwa teknologi genetik dapat memberikan lapisan perlindungan tambahan.

Timnya telah meneliti bagaimana virus influenza berinteraksi dengan sel ayam dan apakah perubahan genetik yang terarah dapat mengganggu proses infeksi. Dengan menggunakan teknik penyuntingan gen, para peneliti mengubah sebagian kecil DNA unggas yang berperan dalam kemampuan virus untuk menginfeksi sel inang. Hasilnya, ayam tersebut menjadi jauh lebih tidak rentan terhadap infeksi, meskipun tidak sepenuhnya kebal.

Walaupun penelitian ini masih terus berlanjut, temuan tersebut telah menarik perhatian besar karena menunjukkan potensi genetika sebagai pelengkap langkah-langkah pengendalian penyakit yang sudah ada. Mencapai kekebalan penuh tetap menjadi tantangan ilmiah yang kompleks, namun membatasi infeksi dan penyebaran virus pada akhirnya dapat mengurangi dampak wabah terhadap populasi unggas komersial.

MIKOTOKSIN DITUDING SEBAGAI PENYEBAB KEMATIAN MASSAL UNGGAS DI SURIAH

Sektor unggas di Suriah mengalami tingkat kematian unggas yang tinggi dalam beberapa pekan terakhir, menyusul temuan kandungan toksin dalam kadar tinggi pada kiriman jagung kuning. Kondisi ini mendorong para peternak untuk meminta dukungan tambahan di tengah lonjakan biaya produksi dan menyusutnya margin keuntungan.

Thaer Al-Hussein, anggota Komite Pembibitan Unggas, menyatakan dalam sebuah wawancara radio lokal bahwa Suriah perlu memperketat pengawasan impor serta meningkatkan pemantauan terhadap pasar pakan ternak, mengingat tingginya angka kematian unggas telah menyebabkan kerugian besar di seluruh industri tersebut.

Laporan mengenai meningkatnya angka kematian unggas di berbagai peternakan di Suriah telah muncul di media lokal sejak September, meskipun skala masalah yang sebenarnya belum diketahui secara pasti.

Al-Hussein tidak mengungkapkan asal kiriman jagung tersebut. Turki merupakan pemasok utama jagung bagi Suriah, dengan kontribusi sekitar 83% dari total volume impor pada tahun 2024, sementara sebagian kecil lainnya didatangkan dari Ukraina dan Lebanon.

Kontaminasi mikotoksin merupakan risiko yang sudah dikenal dalam rantai pasok jagung di Suriah. Laporan lokal menyoroti kurang memadainya infrastruktur pengeringan, yang menyebabkan jagung rentan terhadap kelembapan dan pertumbuhan jamur.

Tingginya angka kematian unggas menambah tekanan pada industri yang memang sudah berjuang menghadapi biaya produksi yang tinggi, margin keuntungan yang tipis, serta persaingan dari produk impor.

DATA DAN AI MENGHADIRKAN ERA BARU BAGI SEKTOR INDUSTRI TELUR

Selama ini, industri telur global telah membangun kesuksesannya melalui berbagai peningkatan di bidang genetika, nutrisi, kesehatan unggas, sistem kandang, dan manajemen peternakan. Namun, laporan terbaru dari Rabobank dan World Egg Organisation (WEO) menunjukkan bahwa sektor ini tengah memasuki era baru, di mana data, otomatisasi, kecerdasan buatan (AI), dan sistem digital yang saling terhubung akan menjadi pendorong kinerja yang semakin krusial.

Menurut laporan yang dirilis bertepatan dengan pertemuan tahunan WEO di Singapura ini, digitalisasi tidak boleh dipandang sebagai pengganti keahlian dalam produksi. Sebaliknya, digitalisasi merupakan tahapan selanjutnya dalam evolusi industri, yang membantu para produsen untuk mengambil keputusan dengan lebih cepat dan tepat, sekaligus meningkatkan efisiensi, kesejahteraan hewan, dan keterlacakan.

Laporan yang disusun oleh Dan-Nirk Mulder ini menyatakan bahwa sektor industri telur masih berada pada tahap awal adopsi digital, dengan tingkat kemajuan yang sangat bervariasi antarwilayah, model bisnis, dan sistem produksi. Meski demikian, sejumlah faktor kuat kini tengah mendorong percepatan investasi.

Kekurangan tenaga kerja masih menjadi tantangan di banyak negara, risiko penyakit terus mengancam produksi, serta biaya pakan dan energi tetap fluktuatif. Di saat yang sama, peritel dan konsumen menuntut standar transparansi, kesejahteraan hewan, dan keberlanjutan yang lebih tinggi.

Tekanan-tekanan ini meningkatkan nilai dari berbagai teknologi seperti sensor, visi komputer (computer vision), robotika, dan analitik data tingkat lanjut. Alih-alih hanya mengandalkan inspeksi berkala, para produsen kini dapat memantau unggas secara terus-menerus, sehingga potensi masalah dapat diidentifikasi sebelum berkembang menjadi kendala yang serius.

Peluang ini tidak terbatas pada lingkup peternakan individu saja. Rabobank meyakini bahwa manfaat terbesar akan tercapai ketika data dapat mengalir dengan lancar di sepanjang rantai nilai industri telur mulai dari perusahaan pembibitan dan penetasan, peternakan ayam petelur, pihak pemroses, peritel, hingga konsumen akhir.

Salah satu tema utama dalam laporan ini adalah bahwa sebagian besar data yang diperlukan untuk meningkatkan kinerja sebenarnya sudah tersedia. Tantangannya, informasi tersebut sering kali tersimpan dalam sistem terpisah yang tidak saling berkomunikasi secara efektif.

Untuk mengatasi masalah ini, para penulis mengembangkan Kerangka Kerja Rantai Nilai Telur yang Cerdas dan Digital (Smart and Digital Egg Value Chain Framework). Model ini menjabarkan 8 fungsi yang saling terhubung untuk mendukung produksi telur modern: kepemimpinan dan sumber daya manusia, sensor dan konektivitas, visi komputer (computer vision), pemantauan akustik, sistem data operasional, platform data, kecerdasan buatan (AI), serta robotika.

Laporan ini mengibaratkan komponen-komponen tersebut sebagai sebuah sistem operasi yang hidup. Sensor berperan sebagai sistem saraf yang menyalurkan informasi secara waktu nyata (real-time) ke dalam proses manajemen. Kamera berfungsi sebagai mata yang terus-menerus mengamati perilaku unggas dan kinerja peralatan. Kecerdasan buatan (AI) bertindak sebagai otak yang menganalisis data dalam jumlah besar serta mengidentifikasi pola-pola yang sulit dideteksi dengan cara lain.

Yang terpenting, laporan ini menekankan bahwa tidak ada satu teknologi pun yang dapat menciptakan nilai secara terpisah. Manfaat nyata justru muncul ketika berbagai perangkat ini diintegrasikan dan digunakan bersama-sama.

Para penulis meyakini bahwa transformasi digital akan terjadi secara bertahap, bukan melalui disrupsi yang tiba-tiba. Sebagian besar bisnis telur saat ini masih berada pada tahap meningkatkan visibilitas dan mulai menghubungkan sistem data. Penerapan manajemen prediktif yang lebih canggih serta rantai nilai yang terorkestrasi sepenuhnya kemungkinan akan membutuhkan waktu bertahun-tahun, bahkan dekade, untuk dapat terwujud.

Namun, arah perkembangannya tampak jelas. Di tengah semakin langkanya tenaga kerja, ancaman penyakit yang terus berkembang, serta meningkatnya ekspektasi terkait keberlanjutan, manajemen berbasis data diperkirakan akan menjadi bagian yang semakin penting dalam kegiatan produksi telur sehari-hari.

Bagi para produsen, pesannya bukanlah bahwa teknologi akan menggantikan keterampilan dalam memelihara unggas (stockmanship). Sebaliknya, masa depan mungkin akan menjadi milik bisnis yang mampu memadukan keahlian tradisional dalam perunggasan dengan teknologi cerdas, konektivitas digital, dan pengambilan keputusan berbasis data.

PRODUKSI INKUBATOR UNGGAS RUSIA ANJLOK SEIRING TERHENTINYA INVESTASI DI INDUSTRI TELUR

Produksi inkubator unggas di Rusia merosot 98,4% pada tahun 2025 menjadi hanya 455 unit, turun drastis dari 28.413 unit pada tahun sebelumnya, akibat terhentinya aktivitas investasi di industri telur, menurut riset dari Alto Consulting Group (ACG).

Sebelumnya, angka produksi di segmen ini sempat menunjukkan tren kenaikan sejak tahun 2022, dengan jumlah 20.544 unit, hingga mencapai puncaknya pada tahun 2024.

ACG mengaitkan penurunan produksi inkubator unggas sebesar 98,4% di Rusia pada tahun 2025 dengan rampungnya berbagai proyek besar pengadaan peralatan peternakan, merosotnya jumlah pesanan baru, serta pergeseran permintaan terhadap jenis peralatan unggas yang lebih spesifik.

Faktor terakhir ini mungkin memberikan perspektif yang tidak terlalu suram, industri tersebut mungkin tidak sepenuhnya berhenti berinvestasi, melainkan mengalihkan belanja modal ke peralatan dan teknologi yang berbeda. Meski demikian, para analis belum merinci sejauh mana pergeseran ini benar-benar terjadi.

Analis ACG menyatakan bahwa pemulihan industri ini memerlukan gelombang investasi baru di sektor peternakan unggas, mulai dari peningkatan fasilitas yang sudah ada hingga pembangunan kapasitas baru. Mereka juga menyoroti perlunya peningkatan permintaan terhadap peralatan pertanian dalam negeri, otomatisasi yang lebih luas dalam proses inkubasi, serta dukungan pemerintah yang lebih besar bagi produsen teknologi pertanian (agri-tech) sebagai kunci kebangkitan industri tersebut.

SENSOR DAN SOLUSI PERTANIAN CERDAS MENDOMINASI PENGHARGAAN INOVASI EUROTIER

Foto: Eurotier.com

EuroTier telah memberikan pengakuan kepada 31 inovasi di bidang peternakan, yang terdiri dari 4 medali emas dan 27 medali perak. Banyak dari inovasi yang meraih penghargaan berfokus pada teknologi sensor dan kamera, serta solusi pakan yang dirancang untuk membantu mengurangi emisi.

Medali emas pertama diberikan kepada Performanat CatiBovin. Produk ini merupakan bahan tambahan pakan (feed additive) untuk sapi perah yang meningkatkan penyerapan nitrogen dan kalsium serta memperbaiki efisiensi pakan. Hasilnya, emisi amonia dan zat lainnya pun dapat berkurang.

Medali emas kedua diraih oleh Smartcalving dari Lock. Dikembangkan bersama SmaXtec, sistem ini menggabungkan sinyal dari hewan dengan data iklim yang bersumber dari SEB Farm Management System serta aktuator yang ada di area kelahiran (kandang bersalin) seperti tirai, kipas angin, dan gerbang. Saat mendeteksi seekor sapi yang akan melahirkan, sistem ini secara otomatis menyesuaikan kondisi iklim dan pengaturan lain di dalam kandang, sehingga mengurangi kebutuhan akan tenaga kerja manusia. Inovasi ini juga memenangkan Penghargaan Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare Award), sebuah penghargaan tambahan yang diberikan khusus kepada inovasi yang telah meraih medali emas atau perak dalam kompetisi Penghargaan Inovasi EuroTier.

Kandang beranak (farrowing pen) cerdas dari Weda meraih medali emas ketiga. Sistem ini menggunakan kecerdasan buatan (AI) untuk menganalisis citra kamera dari induk babi dan anak-anaknya secara terus-menerus. Berdasarkan analisis perilaku tersebut, sistem ini mengatur kondisi iklim, suhu sarang anak babi, serta jadwal pemberian pakan. Dengan cara ini, untuk pertama kalinya, hewan-hewan tersebut secara tidak langsung dapat mengendalikan lingkungan pemeliharaan mereka sendiri. Weda juga menerima Penghargaan Kesejahteraan Hewan untuk inovasi kandang beranak cerdas ini.

Inovasi peraih medali emas terakhir di EuroTier adalah Pigbarn Cleaner dari perusahaan Peter Prinzing. Sistem ini secara otomatis dan hati-hati memindahkan hewan dari bagian kandang tertentu ke balik sekat. Selanjutnya, sebuah robot membersihkan lantai padat menggunakan sikat yang berputar, sementara kotoran dikumpulkan ke dalam wadah untuk kemudian disingkirkan. Menurut laporan dewan juri, sistem ini menghasilkan tingkat kebersihan yang lebih baik serta emisi yang lebih rendah.

Di antara para peraih medali perak terdapat UKKÖ Robotics (Kanada) dengan RovaBarn, sebuah kandang unggas bergerak yang sangat otomatis, serta VetVise GmbH dengan BarnBuddy, sebuah sistem manajemen kesehatan dan kawanan ternak yang mencakup babi, unggas, dan sapi, berbasis kamera dengan dukungan kecerdasan buatan (AI).

Inovasi lain yang meraih penghargaan adalah Weanex NEO dari HealthTech BioActives, sebuah konsep sensorik yang telah dipatenkan dan dirancang untuk mendorong anak babi mengonsumsi pakan padat secara sukarela. Konsep ini meniru senyawa volatil alami yang ditemukan dalam plasenta, kolostrum, dan susu induk babi. Selain itu, Constantec Co., Ltd. menerima pengakuan atas Feed Check, yang memanfaatkan teknologi LiDAR presisi untuk mengoptimalkan pemantauan tingkat pengisian silo pakan. Sensor suhu dan kelembapan yang terintegrasi juga membantu dalam memantau kualitas pakan.