PETERNAK UNGGAS INGGRIS DIDESAK UNTUK MEMANTAU SUHU DI KANDANG KETIKA GELOMBANG PANAS TERUS BERLANJUT

Persatuan Petani Nasional (NFU) mendesak semua peternak unggas Inggris untuk memantau kondisi lingkungan di kandang unggas dan selama persiapan transportasi sebagai bagian dari prosedur manajemen rutin mereka, mengingat prakiraan cuaca panas saat ini.

Banyak wilayah di Inggris yang mengalami peningkatan suhu hingga di atas 30°C, sehingga Badan Keamanan Kesehatan Inggris mengeluarkan peringatan kesehatan terkait cuaca panas di sebagian besar negara tersebut. Panduan khusus Pemerintah Inggris tersedia untuk diikuti oleh produsen selama cuaca panas, dan peraturan kesejahteraan unggas merekomendasikan untuk berkonsultasi dengan sumber daya pemerintah ini.

Penasihat Senior Kedokteran Hewan NFU, Claire White, menekankan bahwa sangat penting bagi semua produsen unggas untuk memastikan sistem ventilasi mereka berfungsi dengan baik dan, jika dipasang, lubang pophole digunakan sepenuhnya untuk meningkatkan aliran udara.

"Penggunaan sistem kabut jika memungkinkan dapat membantu mengurangi suhu di dalam kandang unggas, namun sistem ini harus dipantau untuk memastikan kelembapan tidak meningkat. Produsen harus mewaspadai tanda-tanda awal tekanan panas, yang meliputi kelesuan, pernapasan dengan mulut terbuka, dan menjauhkan sayap dari tubuh," katanya.

White mencatat bahwa, jika tidak dikelola, tekanan panas dapat dengan cepat berkembang menjadi kelemahan dan kematian. "Stres panas juga akan berdampak pada produktivitas melalui berkurangnya konsumsi pakan, yang dapat mempengaruhi tingkat pertumbuhan dan produksi telur. Produsen harus mewaspadai bau amonia yang meningkat dan memastikan meteran berfungsi dengan baik. Unggas yang terkena kadar amonia tinggi mungkin tampak mengantuk dan lesu."

AFGHANISTAN MENUJU SWASEMBADA DAGING UNGGAS DAN TELUR

Pihak berwenang Afghanistan berupaya mempercepat pengembangan industri unggas negara itu dengan mempercepat alokasi lahan pertanian kepada investor, karena para pejabat mengatakan sektor ini terus berkembang.

Perwakilan Kamar Pertanian dan Peternakan Afghanistan mengatakan transfer lahan yang lebih cepat kepada investor unggas dapat membantu negara itu mencapai swasembada produksi daging ayam dalam waktu dekat.

Dalam pernyataan yang disebarkan melalui media lokal, para pejabat dari Kementerian Pertanian, Irigasi, dan Peternakan mengatakan industri unggas telah mengalami pertumbuhan yang stabil dalam beberapa tahun terakhir, didukung oleh investasi swasta yang signifikan.

Menurut kementerian, kapasitas produksi domestik telah meningkat secara substansial di seluruh daging ayam, telur konsumsi, pakan unggas, dan anak ayam umur sehari, dengan pertumbuhan lebih lanjut sedang berlangsung. Pengembangan sektor yang berkelanjutan dapat memainkan peran penting dalam memenuhi permintaan domestik sekaligus mengurangi ketergantungan pada impor.

Sedikit informasi yang dapat diandalkan telah dipublikasikan tentang keadaan industri unggas Afghanistan sejak Taliban kembali berkuasa. Sekitar 14.000 peternakan unggas saat ini beroperasi di seluruh Afghanistan, menyediakan lapangan kerja langsung bagi sekitar 100.000 orang dan lapangan kerja tidak langsung bagi 300.000 orang lainnya. Otoritas Afghanistan mengatakan negara itu mendekati swasembada daging unggas dan pakan unggas, meskipun mereka belum mengungkapkan angka-angka rinci.

Menurut Universitas Ilmu dan Teknologi Pertanian Nasional Afghanistan, negara itu memproduksi sekitar 219.000 ton daging unggas per tahun, sementara permintaan tahunan diperkirakan sekitar 295.000 ton. Ketersediaan daging unggas domestik saat ini hanya mencakup sekitar 46% dari asupan per kapita yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.

Para peneliti mengatakan perkembangan industri ini terus dibatasi oleh berbagai tantangan, termasuk praktik pertanian tradisional, infrastruktur yang tidak memadai, keahlian teknis yang terbatas, wabah penyakit, penggunaan agen antimikroba yang tidak terkontrol, dan input produksi berkualitas rendah.

Terlepas dari tantangan-tantangan ini, para peneliti di universitas tersebut memperkirakan bahwa produksi unggas akan tumbuh rata-rata 13% per tahun selama beberapa tahun ke depan, melampaui 400.000 ton pada tahun 2030.

POLANDIA MUNGKIN AKAN MENGHADAPI KRISIS TELUR BARU KARENA FLU BURUNG

Para produsen telur di Eropa Timur membunyikan alarm atas kerugian yang meningkat akibat gelombang baru flu burung patogenik tinggi dan Newcastle Disease. Dengan jutaan ayam petelur dimusnahkan di seluruh Polandia dalam beberapa bulan terakhir, asosiasi industri memperingatkan pengecer dan konsumen untuk bersiap menghadapi pasokan yang lebih ketat dan harga telur yang lebih tinggi.

Sejak awal tahun, sekitar 10 juta unggas telah dimusnahkan di Polandia karena wabah, menurut data dari Inspektorat Veteriner Utama Polandia.

Paweł Podstawka, presiden Federasi Nasional Peternak Unggas dan Produsen Telur, memperingatkan bahwa penyakit menular tersebut berdampak besar pada industri telur negara itu.

Memulihkan kawanan ayam petelur membutuhkan waktu antara 6 dan 9 bulan, yang berarti beberapa peternakan belum pulih dari wabah tahun lalu, yang mengakibatkan hilangnya sekitar 20 juta unggas.

“Tahun ini, wabah flu burung telah memengaruhi 4,88 juta ayam petelur. Dengan populasi ayam petelur nasional sebanyak 38-42 juta ekor, jumlah ayam yang dimusnahkan mewakili kerugian sekitar 12% dari potensi produksi. Satu ayam petelur menghasilkan rata-rata 300-330 butir telur per tahun, jadi kita berbicara tentang kerugian 120-135 juta butir telur per bulan,” kata Podstawka, menambahkan bahwa skala kerugiannya sangat besar.

STUDI MESIR MENYOROTI SALMONELLA YANG RESISTEN TERHADAP BERBAGAI OBAT PADA AYAM BROILER

Sebuah studi baru oleh para peneliti dari Universitas Mansoura dan lembaga-lembaga yang berkolaborasi di Mesir telah mengidentifikasi strain Salmonella enterica yang resisten terhadap berbagai obat dengan keragaman genetik pada ayam broiler, yang menggarisbawahi perlunya pengawasan penyakit yang lebih kuat dan penggunaan antimikroba yang lebih bertanggung jawab dalam produksi unggas.

Diterbitkan dalam Scientific Reports, studi tersebut menemukan bahwa unggas dapat bertindak sebagai reservoir untuk Salmonella yang resisten terhadap antimikroba. Beberapa strain membawa elemen genetik bergerak yang memungkinkan gen resistensi menyebar antar bakteri, meningkatkan tantangan dalam mengendalikan infeksi. Para peneliti mengatakan temuan tersebut menyoroti pentingnya memantau resistensi antimikroba pada unggas.

Para peneliti menganalisis 29 isolat Salmonella enterica yang dikumpulkan dari peternakan ayam broiler di Mesir. Pengujian laboratorium menemukan gen resistensi yang terkait dengan beberapa kelompok antimikroba, termasuk tetrasiklin, aminoglikosida, fenikol, dan sulfonamida.

Studi ini juga mengidentifikasi beberapa serovar Salmonella, termasuk S. Kentucky, S. Jerusalem, dan S. Colorado, yang membawa banyak gen resistensi. Beberapa menunjukkan profil resistensi obat yang luas, artinya mereka resisten terhadap hampir semua kelas antimikroba yang umum digunakan.

Para peneliti juga mendeteksi gen resistensi aphA1 dan fosA3 pada Salmonella dari ayam broiler. Ini adalah salah satu laporan pertama tentang gen-gen ini pada Salmonella yang terkait dengan unggas di Mesir dan menyoroti perlunya pengawasan berkelanjutan.

Salah satu temuan utama penelitian ini adalah bahwa banyak gen resistensi terkait dengan integron kelas 1 – elemen genetik bergerak yang memungkinkan bakteri untuk bertukar gen resistensi. Ini berarti resistensi antimikroba dapat menyebar lebih mudah antar bakteri dalam sistem produksi unggas dan berpotensi melalui rantai makanan.

Analisis genetik juga menunjukkan bahwa bakteri resisten sangat beragam, menunjukkan bahwa beberapa strain resisten yang berbeda beredar dalam produksi ayam broiler Mesir daripada satu strain dominan.

Produsen unggas, dokter hewan, dan pembuat kebijakan harus terus mempromosikan penggunaan antimikroba yang bertanggung jawab sambil memperkuat program pengawasan. Mendeteksi bakteri resisten sejak dini dapat membantu membatasi penyebarannya.

Resistensi antimikroba menjadi kekhawatiran yang semakin meningkat bagi industri unggas global karena dapat mengurangi efektivitas pengobatan penyakit bakteri pada hewan dan manusia. Para peneliti mengatakan bahwa pemantauan berkelanjutan dan peningkatan biosekuriti akan penting untuk membantu memperlambat penyebaran strain Salmonella yang resisten dalam produksi unggas.

75.000 TELUR ILEGAL DITEMUKAN DI WINA

Inspektur pasar di ibu kota Austria, Wina, baru-baru ini menemukan 75.000 telur ilegal yang berasal dari Ukraina tetapi tidak memiliki stempel, tanda asal lainnya, atau tanggal kedaluwarsa. Oleh karena itu, telur-telur tersebut tidak sesuai dengan peraturan pasar Uni Eropa, kata Marktamt Wien.

Telur-telur tersebut ditemukan di pasar grosir di Wien-Inzersdorf. “Masalah dengan telur dari Ukraina adalah tidak adanya dokumentasi yang menyertainya dan tidak ada stempel yang terlihat pada telur itu sendiri. Tidak jelas apakah itu telur organik, diproduksi di kandang, atau di antaranya. Kita sama sekali tidak membutuhkan hal seperti itu di Wina,” kata juru bicara otoritas pasar.

Marktamt Wien menambahkan bahwa mereka tidak tahu apa yang terjadi pada telur-telur tersebut. “Mungkin telur-telur itu dikirim kembali ke Ukraina dan dimakan di sana; kami tidak tahu. Telur-telur itu tidak dapat dijual di sini, tetapi itu tidak berarti telur-telur itu tidak sehat. Telur-telur itu hanya tidak memiliki tanda atau informasi yang diperlukan.”

Namun, serikat petani Austria, Bauernbund, tidak senang dengan situasi tersebut. “Jika bukan karena inspeksi yang konsisten, produk ilegal ini akan berakhir di pasar kita. Karena itu adalah telur segar, kurangnya tanda jelas terlihat. Jika telur-telur itu dikirim ke industri pengolahan, tidak akan ada yang menyadarinya. Oleh karena itu, kami menginginkan pengawasan yang lebih ketat, baik di tingkat nasional maupun Uni Eropa, untuk mencegah hal ini terjadi lagi dan, yang lebih penting, untuk mencegah telur ilegal masuk ke negara kita,” kata ketua Georg Strasser dalam sebuah pernyataan.

PETERNAK UNGGAS DI MAROKO DAN MESIR TERPUKUL OLEH PENURUNAN HARGA DAN RUMOR KUALITAS

Peternak unggas di Maroko dan Mesir menyuarakan kekhawatiran atas penurunan tajam harga unggas dan telur serta penurunan profitabilitas yang drastis. Masalah ini sebagian disebabkan oleh kekhawatiran kualitas yang telah menyebar di seluruh wilayah Arab selama beberapa minggu terakhir.

Asosiasi Peternak Unggas Nasional Maroko mengatakan dalam sebuah pernyataan baru-baru ini bahwa harga jual ayam broiler hidup telah turun menjadi kurang dari MAD 7 ($0,76) per kg, sementara biaya produksi saat ini berkisar antara MAD 15 ($1,62) hingga MAD 17 ($1,84) per kg. Kesenjangan yang semakin lebar antara biaya produksi dan harga pasar mengakibatkan kerugian besar bagi peternak unggas di setiap siklus produksi.

Kesulitan yang dihadapi produsen Maroko mencerminkan tantangan yang lebih luas yang muncul di seluruh industri unggas Afrika Utara, di negara tetangga Mesir.

Telur berwarna putih dan cokelat/merah saat ini dijual di peternakan dengan harga sekitar EGP 65 (US$1,26) per karton, dan sampai ke konsumen dengan harga EGP 80-85 (US$1,56 - US$1,65). Sebaliknya, telur produksi lokal dijual di peternakan dengan harga sekitar EGP 80 per karton dan dijual eceran dengan harga sekitar EGP 90 (US$1,75), seperti yang diungkapkan oleh Dr. Abdel Aziz El-Sayed, kepala divisi unggas di Federasi Kamar Dagang.

UNI EROPA TETAP MENGHAPUS BRASIL DARI DAFTAR EKSPORTIR PROTEIN HEWAN

Uni Eropa secara resmi telah mengkonfirmasi, melalui publikasi di Jurnal Resminya, pengecualian Brasil dari daftar negara yang diizinkan untuk mengekspor berbagai produk asal hewan ke blok tersebut mulai 3 September tahun ini.

Pada praktiknya, Brasil mungkin dicegah untuk mengekspor produk seperti unggas, daging sapi, daging babi, madu, ikan budidaya, kuda, dan produk lain yang ditujukan untuk konsumsi manusia ke pasar Eropa.

Pada tahun 2025, Brasil mengirimkan 233.137 ton daging ayam ke Uni Eropa, yang menempati peringkat ke-8 sebagai tujuan ekspor unggas terbesar Brasil. Di seluruh produk asal hewan, penjualan Brasil ke blok tersebut mencapai sekitar US$2 miliar tahun lalu.

Menurut Komisi Eropa, Brasil gagal memberikan, dalam batas waktu yang dipersyaratkan, informasi yang dianggap cukup untuk menunjukkan implementasi kontrol terkait tidak digunakannya antimikroba tertentu dalam rantai pasokan ekspor.

Persyaratan Eropa ini mulai terbentuk pada Oktober 2024, ketika Uni Eropa menerbitkan peraturan yang mewajibkan negara-negara pengekspor untuk memberikan jaminan formal kepatuhan terhadap aturan baru yang mengatur penggunaan antimikroba.

Langkah yang diterbitkan bulan ini mengkonsolidasikan penilaian yang dilakukan sejak saat itu dan mengkonfirmasi negara mana yang telah memenuhi persyaratan. Sebanyak 92 negara dan wilayah tetap diizinkan untuk mengekspor setidaknya 1 produk asal hewan ke Uni Eropa. Mereka termasuk mitra Mercosur seperti Uruguay, Argentina, dan Paraguay, serta negara-negara dengan sektor ekspor protein hewan yang jauh kurang mapan, termasuk Tunisia, Kenya, dan Uganda.