HAMPIR SEPERTIGA ANAK SAPI DI INGGRIS MENGALAMI BOVINE RESPIRATORY DISEASE

Investigasi klinis dan USG toraks telah mengungkapkan bahwa hampir sepertiga anak sapi di Inggris mengalami bovine respiratory disease dan pneumonia subklinis.

Sekitar 1,4 juta anak sapi perah lahir di peternakan Inggris setiap tahun. Bovine respiratory disease  merupakan salah satu penyebab utama penyakit pada anak sapi pra-sapih dan merupakan alasan utama penggunaan antibiotik pada populasi ini. Mendiagnosis penyakit ini dapat menjadi tantangan, terutama saat menggunakan metode penilaian seperti Wisconsin Respiratory Score, yang mengandalkan tanda-tanda yang terlihat seperti batuk, keluarnya cairan dari hidung atau mata, posisi telinga, dan suhu.

Penelitian yang dilakukan oleh Royal Veterinary College mengukur kejadian penyakit pernapasan sapi pada 476 anak sapi yang lahir dari 16 peternak sapi perah yang berlokasi di Inggris Barat Daya. Para peneliti melakukan total 3.344 pemeriksaan mingguan sejak lahir hingga disapih pada usia 8 minggu, mengukur kesehatan pernapasan anak sapi menggunakan USG – pertama kalinya hal ini dilakukan pada sebagian besar kawanan sapi perah di Inggris – dan teknik penilaian.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa puncak prevalensi konsolidasi paru-paru, di mana udara di paru-paru digantikan oleh benda padat, cair, atau material lain, terjadi pada usia 8 minggu, mencapai 29%. Ditemukan juga bahwa pneumonia subklinis, adanya konsolidasi paru-paru tanpa tanda-tanda klinis luar, adalah hal yang umum. Pada usia berapa pun, hingga 28,7% anak sapi didiagnosis dengan pneumonia subklinis.

AYAM MENJADI DAGING PALING POPULER DI PRANCIS

Pada tahun 2024, untuk pertama kalinya, daging unggas – terutama ayam – menjadi daging paling populer di Prancis. Warga Prancis mengonsumsi 31,6 kg ayam, bebek, atau kalkun, dibandingkan dengan 31 kg daging babi dan charcuterie. Konsumsi daging unggas tumbuh sebesar 10% dari tahun ke tahun dan sekitar 15% sejak 2019.

Berita yang menggembirakan bagi industri unggas nasional, kata Anvol, organisasi interprofesional Prancis untuk industri unggas. “Kami telah mampu merebut kembali sebagian wilayah, tetapi produksi nasional masih jauh dari cukup untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.”

Prancis masih perlu mengimpor ayam dalam jumlah yang semakin besar, yang menurut Anvol, sering kali berasal dari negara-negara yang tidak menghormati standar tinggi yang harus dipatuhi oleh produsen Prancis.

“Ayam masih terjangkau, mudah dimasak atau disiapkan dengan cara lain, dan tidak stabil,” kata wakil presiden Anvol Patrick Pageard. “Namun, keberhasilan ini merupakan kisah dengan 2 sisi. Berkat kampanye vaksinasi yang telah kami lakukan di Prancis, sektor ini telah mampu mendapatkan kembali posisinya setelah beberapa tahun yang buruk karena wabah flu burung. Akan tetapi, pertumbuhan produksi yang sederhana tidak cukup untuk menawarkan ayam atau bebek Prancis kepada semua orang.”

Meskipun impor unggas tahun lalu lebih rendah daripada tahun 2023, angka tersebut masih berada pada level yang sangat tinggi, menurut Anvol. Untuk ayam, jumlahnya hampir setengah. Selama 5 tahun terakhir, jumlah ayam impor telah tumbuh sebesar 37% menjadi 222.000 ton.

Dewan Negara Prancis baru-baru ini mengatakan dalam sebuah laporan bahwa pasar nasional semakin bergantung pada impor. Di antara pemasok asing, Polandia melipatgandakan jumlah yang dijualnya ke Prancis sebanyak 5 kali lipat sejak 2010, sementara Jerman, Belgia, dan Belanda juga memasok lebih banyak ayam ke Prancis. Akibatnya, neraca perdagangan unggas dan olahan daging unggas menunjukkan defisit besar sebesar €1,251 miliar.

"Semua upaya kita untuk memperbaiki situasi tidak membuahkan hasil sama sekali," Anvol memperingatkan.

Untuk melawan impor besar-besaran tersebut dan meningkatkan pasokan nasional, Anvol dan pelaku lain di sektor unggas Prancis meminta semua pelaku, otoritas, serta masyarakat umum untuk bersatu dalam mobilisasi guna meningkatkan produksi nasional. Organisasi tersebut sebelumnya menghitung bahwa 400 kandang unggas baru diperlukan untuk mencapai tujuannya.

KAZAKHSTAN AKAN MELARANG IMPOR TELUR

Kazakhstan telah meluncurkan rencana untuk memberlakukan larangan impor telur selama 6 bulan guna melindungi industri dalam negeri dalam konteks turbulensi di pasar telur AS dan Uni Eropa. Langkah tersebut dilakukan untuk melindungi peternakan dari Rusia, yang diyakini memiliki beberapa telur termurah di dunia.

Dalam catatan penjelasan RUU yang dipublikasikan di situs web Kazakhstan tentang tindakan hukum, pihak berwenang mengklaim bahwa pembatasan tersebut diberlakukan untuk mendukung 34 peternakan telur yang beroperasi di negara tersebut. Pada tahun 2024, Kazakhstan memproduksi 4,46 miliar telur, yang naik 1,2% dibandingkan dengan tahun 2023. Larangan tersebut menunjukkan bahwa Kazakhstan semakin khawatir tentang dumping dari peternakan telur Rusia.

Dalam pernyataan terpisah, Kementerian Pertanian Kazakhstan mengungkapkan bahwa petani lokal secara konsisten menyuarakan kekhawatiran mereka tentang masuknya telur dari Rusia dengan harga dumping, khususnya selama periode musim semi-musim panas. Hal ini telah menempatkan mereka pada posisi yang sangat tidak menguntungkan, sehingga sulit bagi mereka untuk bersaing di pasar.

Menanggapi keluhan ini, Kazakhstan memberlakukan larangan impor telur tahun lalu melalui transportasi otomotif yang berlaku mulai April hingga September. Pembatasan tersebut berlaku untuk negara-negara Uni Ekonomi Eurasia, blok perdagangan yang terdiri dari 5 negara pasca-Soviet, termasuk Rusia, yang anggotanya berbagi zona perdagangan bebas.

Pihak berwenang Kazakhstan mengeluh bahwa peternak Rusia secara artifisial menurunkan harga untuk menyingkirkan pesaing mereka di Kazakhstan dari bisnis. Pada kenyataannya, di tengah bantuan negara yang besar yang dialokasikan tahun lalu dan epidemi flu burung global di beberapa wilayah di dunia, telur di Rusia baru-baru ini menjadi yang termurah di antara semua negara G20.

PASAR UNGGAS YANG KUAT DENGAN RISIKO GEOPOLITIK

Perdagangan unggas global diperkirakan akan tetap kuat di tengah pasokan protein global yang relatif ketat dan peningkatan konsumsi, demikian kesimpulan RaboResearch dalam laporan protein hewani terbarunya.

Lembaga keuangan tersebut memperingatkan bahwa meningkatnya ketegangan geopolitik, termasuk tarif AS atas impor dan tarif balasan atas unggas AS dari wilayah yang terkena dampak, dapat menyebabkan perang dagang dan pergeseran arus perdagangan global.

Kondisi ekonomi yang membaik di banyak wilayah, bersama dengan harga protein lain yang terus tinggi, menjadikan unggas sebagai pilihan yang menarik bagi konsumen di seluruh dunia. Pertumbuhan konsumsi global diperkirakan mencapai antara 2,5% dan 3% tahun ini. Ini menandai tahun kedua berturut-turut pertumbuhan pasar di atas rata-rata, yang telah menyebabkan peningkatan signifikan dalam kinerja margin di banyak wilayah.

“Hampir semua wilayah saat ini menikmati kondisi pasar yang menguntungkan, dengan pengecualian Tiongkok, yang menghadapi kondisi ekonomi yang lebih lemah, memudarnya kepercayaan konsumen, dan pasar daging domestik yang kelebihan pasokan setelah bertahun-tahun mengalami ekspansi yang cepat,” kata Nan-Dirk Mulder, analis senior RaboResearch.

Penanganan flu burung tetap menjadi tantangan besar bagi industri unggas global dan salah satu masalah operasional terbesarnya. Selain itu, pasokan induk ayam tetap ketat, dan harga telur tetas masih tinggi, sehingga membatasi pertumbuhan.

“Kenaikan harga telur kini mendorong minat baru pada vaksinasi sebagai alat untuk memerangi ancaman flu burung,” kata Mulder. “Industri unggas telah memperdebatkan penggunaan vaksin dalam beberapa tahun terakhir, dan lebih banyak negara mengadopsi vaksinasi sebagai alat untuk mengurangi risiko penyebaran flu burung. Secara umum, ada lebih banyak dukungan di antara produsen telur daripada produsen ayam pedaging. Kekhawatiran tentang dampak perdagangan dan hasil yang beragam dalam mengendalikan penyebaran penyakit telah menjadi faktor utama bagi beberapa negara yang tidak mengadopsi vaksinasi sebagai alat.”

Selain risiko flu burung yang sedang berlangsung, meningkatnya ketegangan geopolitik dan persaingan menimbulkan tantangan terbesar bagi perdagangan global. Secara umum, perdagangan global diperkirakan akan tetap kuat di tengah pasokan protein global yang relatif ketat dan meningkatnya konsumsi. Namun, meningkatnya ketegangan geopolitik, termasuk tarif AS atas impor dan tarif pembalasan atas unggas AS dari wilayah yang terkena dampak, dapat menyebabkan perang dagang dan pergeseran arus perdagangan global.

Brasil dan Thailand diperkirakan akan diuntungkan oleh ketegangan geopolitik ini. “Mereka telah meraih pangsa pasar di pasar seperti Tiongkok dan Meksiko, dan tren ini kemungkinan akan terus berlanjut, terutama jika ketegangan perdagangan meningkat,” imbuh Mulder.

Secara tidak langsung, ketegangan geopolitik juga dapat menyebabkan perubahan dalam operasi karena pembatasan atau pergeseran arus perdagangan input seperti komoditas pertanian dan aditif pakan. “Pedagang global harus siap untuk merespons perkembangan dengan cepat,” Mulder memperingatkan.

DUKUNGAN FINANSIAL UNTUK MEMERANGI FLU BURUNG PADA TERNAK DI AS

Peneliti di University of Minnesota baru-baru ini menerima hibah sebesar US$1,5 juta untuk proyek-proyek yang akan berupaya memahami penularan flu burung dan mengurangi dampak penyakit tersebut pada kawanan sapi perah dan sektor peternakan secara keseluruhan.

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas menyatakan bahwa mereka menerima pendanaan dalam bentuk hibah perjanjian kerja sama dari Departemen Pertanian AS (USDA). Kesembilan proyek yang telah diberi dukungan finansial tersebut akan memberikan kontribusi pemahaman penting bagi upaya nasional untuk menjaga kesehatan masyarakat dan ketahanan pangan, serta untuk menjaga ketahanan pangan sektor peternakan AS.

Yang memimpin tim peneliti tersebut adalah Scott Wells, seorang profesor di College of Veterinary Medicine. Anggota tim peneliti tersebut meliputi para ahli dalam bidang virologi, epidemiologi, mikrobiologi, kedokteran hewan, dan biosekuriti pertanian.

PERTUMBUHAN YANG KUAT DIPROYEKSIKAN UNTUK INDUSTRI UNGGAS DAN TELUR UKRAINA

Ukraina akan meningkatkan produksi unggas sebesar 28% menjadi 1,7 juta ton hingga 2033 dibandingkan dengan 2023, menurut perkiraan yang diterbitkan oleh Sekolah Ekonomi Kyiv (KSE).

Margin kotor yang positif dan perubahan pola konsumsi merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap peningkatan ini.

Produsen daging unggas skala besar di Ukraina, yang sering kali juga memproduksi pakan unggas, merupakan kekuatan pendorong yang signifikan di balik pertumbuhan industri ini. Kemampuan mereka untuk mendapatkan keuntungan dari skala ekonomi dan biaya produksi yang lebih rendah, seperti yang ditunjukkan oleh KSE, sebagian besar berkontribusi pada pertumbuhan kapasitas.

Sementara itu, konsumsi daging unggas per kapita diperkirakan akan terus tumbuh dan diproyeksikan mencapai 32,3 kg per tahun pada 2033 – naik 15,9% dibandingkan dengan 2023. Dalam beberapa tahun mendatang, unggas akan menggantikan daging sapi sebagai sumber protein utama dalam makanan orang Ukraina.

Konsumsi daging sapi di Ukraina diproyeksikan akan anjlok dalam beberapa tahun mendatang. Namun, total konsumsi unggas akan stagnan setelah tahun 2026 pada level sekitar 1,3 juta ton per tahun, karena tren populasi yang diperkirakan negatif.

Baik produksi maupun konsumsi telur diperkirakan tidak akan kembali ke level sebelum perang. Pengembangan perusahaan skala besar di sektor unggas juga telah mendorong pertumbuhan produksi telur ayam, kata KSE.

Para analis memperkirakan pertumbuhan produksi telur hingga 855.000 ton pada tahun 2033, yang merupakan peningkatan sebesar 31% dibandingkan dengan tahun 2023. “Namun, baik produksi telur ayam maupun konsumsi dalam negeri tidak akan pulih ke level sebelum perang pada tahun 2033, terutama karena tren populasi yang negatif dan kerusakan fasilitas produksi telur besar di selatan Ukraina selama invasi Rusia,” kata KSE.

Pertanian Ukraina, termasuk industri unggas, terus menderita kerusakan dan kehancuran akibat pertempuran yang sedang berlangsung. KSE menghitung nilai gabungan dari aset yang hancur mencapai US$10,3 miliar, yang menandai peningkatan sebesar 18% dari estimasi sebelumnya yang dibuat untuk tahun pertama invasi skala penuh.

“Peningkatan kerusakan yang relatif moderat disebabkan oleh sebagian besar aset yang terletak di area permusuhan aktif yang telah rusak dalam versi estimasi sebelumnya,” kata KSE.

Total kebutuhan rekonstruksi dan pemulihan selama 10 tahun ke depan berjumlah US$56 miliar, dengan kebutuhan prioritas tahun 2024 sebesar US$435 juta, yang sebagian besarnya telah ditanggung oleh pendanaan donor, KSE menambahkan.

TARIF BARU AS MEMICU KEKHAWATIRAN DI ANTARA KELOMPOK TANI UE DAN AS

Organisasi petani Eropa dan Amerika khawatir tentang tarif impor yang diberlakukan Amerika Serikat untuk produk dari Uni Eropa. Hal ini membuat harga 20% lebih mahal.

Meskipun sudah ada sejak lama, tarif tersebut telah mengejutkan. Komisi Eropa mempersiapkan paket tindakan balasan.

Ketua Ursula Von der Leyen menyebut tarif yang diumumkan sebagai 'pukulan telak bagi ekonomi global'. Semua skenario untuk reaksi balasan Eropa sudah ada di atas meja. Untuk kemungkinan tarif balasan, Komisi Eropa akan melihat industri yang merugikan AS dan industri yang memiliki alternatif bagi UE. Kedelai dari Brasil disebutkan secara khusus.

Sementara itu, petani Eropa tidak ingin UE membalas bea masuk impor Trump. Organisasi induk Eropa Copa-Cogeeca berharap bahwa UE akan bernegosiasi dengan AS untuk mencegah perang dagang.

Presiden Copa Massimiliano Giansanti mengatakan dalam siaran pers, “Langkah-langkah perdagangan balasan tidak akan menguntungkan petani di UE atau AS. Sebaliknya, tindakan itu akan membatasi peluang kita, menaikkan harga, dan melemahkan ketahanan bisnis pertanian. Kami meminta kedua pemerintahan untuk memprioritaskan negosiasi dan menjajaki semua jalur diplomatik sebelum menggunakan langkah-langkah yang dapat memiliki konsekuensi jangka panjang.”

Ada juga kekhawatiran dari para petani di Amerika. Federasi Biro Pertanian Amerika (AFBF) menekankan bahwa perdagangan sangat penting bagi para petani Amerika. Kenaikan tarif mengancam keberlanjutan ekonomi para petani, yang telah kehilangan uang dari hasil panen pokok mereka selama 3 tahun terakhir. Lebih dari 20% pendapatan pertanian berasal dari ekspor dan para petani sangat bergantung pada impor untuk persediaan utama seperti pupuk dan peralatan khusus. AFBF memperkirakan kerugian jangka panjang dari hilangnya pangsa pasar bagi para petani Amerika.