Industri unggas Afrika Selatan mengalami pemulihan pada tahun 2025, memanfaatkan keuntungan yang dicapai setelah gangguan parah yang disebabkan oleh wabah flu burung patogenik tinggi pada tahun 2023.
Menurut USDA Foreign Agricultural Service, produksi daging ayam untuk tahun pemasaran 2025 diperkirakan meningkat menjadi sekitar 1,65 juta metrik ton, naik dari perkiraan 1,59 juta ton pada tahun 2024, yang mencerminkan pemulihan dan pertumbuhan di sektor domestik.
Konsumsi di Afrika Selatan juga meningkat, dengan permintaan daging ayam diproyeksikan mencapai 1,88 juta ton pada tahun 2025, dibantu oleh penurunan harga unggas dan berkurangnya inflasi pangan.
Konsumsi unggas per kapita di Afrika Selatan tetap yang tertinggi di benua Afrika, sekitar 37 kg per orang per tahun, tingkat yang jauh di atas rata-rata Afrika. Permintaan domestik yang kuat ini mendukung skala dan pentingnya sektor unggas dalam ekonomi pangan nasional.
Industri ini juga memainkan peran utama dalam lapangan kerja dan merupakan salah satu pemberi kerja pertanian terbesar di negara ini, mendukung sekitar 58.000 pekerjaan di seluruh rantai nilai.
Namun, tantangan signifikan terus menguji ketahanan produsen unggas Afrika Selatan. Flu burung tetap menjadi ancaman yang berulang. Pada tahun 2025, kasus baru strain H5N1 dilaporkan di provinsi-provinsi seperti Mpumalanga dan North West, yang menyebabkan pemusnahan kawanan unggas yang terinfeksi.
Biaya pakan adalah titik tekanan kritis lainnya. Kenaikan harga pakan telah diperburuk oleh kinerja yang lemah dalam hasil panen lokal, volatilitas harga internasional, dan nilai tukar yang lemah.
Gangguan pasokan energi dan listrik (pemadaman bergilir) terus menambah biaya operasional, yang memengaruhi penyembelihan, pengolahan, dan logistik rantai dingin.
Terlepas dari tantangan ini, analisis para ahli dan pemangku kepentingan industri tetap optimis dengan hati-hati. Asosiasi Unggas Afrika Selatan telah mengkonfirmasi bahwa kapasitas penyembelihan lokal sekitar 21,5 juta ekor unggas per minggu, dengan rencana yang sedang berjalan untuk meningkatkannya menjadi 22,5 juta ekor unggas, yang menandakan kepercayaan dalam meningkatkan pasokan untuk memenuhi permintaan domestik dan regional.
Proses persetujuan vaksin influenza unggas pemerintah sedang berjalan, dan izin pertama untuk vaksin dikeluarkan kepada Astral Foods pada pertengahan tahun 2025, yang menunjukkan pergeseran regulasi menuju manajemen penyakit yang lebih proaktif.
Jika Afrika Selatan dapat mempertahankan momentum dalam penegakan biosekuriti, menstabilkan pasokan energi, dan mengendalikan biaya input (pakan), sektor unggasnya berada pada posisi yang baik untuk tidak hanya mengkonsolidasikan statusnya di antara produsen teratas Afrika, tetapi juga untuk mengurangi ketergantungan pada impor, meningkatkan ketahanan pangan, dan berfungsi sebagai model untuk produksi yang tangguh di kawasan ini.
0 Comments:
Posting Komentar