CHINA DAN RUSIA BERGERAK MENUJU USAHA PATUNGAN DI BIDANG PETERNAKAN UNGGAS

Image generated using ChatGPT

China dan Rusia telah mengambil langkah baru untuk memperdalam kerja sama di bidang peternakan unggas, dengan menandatangani serangkaian perjanjian yang pada akhirnya dapat mengarah pada pembentukan usaha patungan di bidang genetika dan teknologi breeding.

Beberapa lembaga penelitian pertanian terkemuka Rusia dan China, bersama dengan Persatuan Peternak Unggas Nasional Rusia, telah menandatangani perjanjian untuk mendirikan platform genetika dan breeding ilmiah bersama yang berfokus pada unggas. Menurut Kementerian Pertanian Rusia, platform ini dimaksudkan untuk memfasilitasi kolaborasi penelitian dan pertukaran pengetahuan antar negara, meskipun beberapa detail operasional sejauh ini belum diungkapkan.

Secara paralel, nota kesepahaman kerja sama terpisah ditandatangani antara GenBioTech Rusia, sebuah perusahaan breeding yang berbasis di Kazan, dan Beijing Glbizzia Biotechnology dari China.

Berdasarkan perjanjian tersebut, perusahaan-perusahaan tersebut berencana untuk bekerja sama dalam program persilangan ayam broiler, dengan fokus pada optimalisasi proses breeding, peningkatan pencegahan penyakit, dan perpanjangan masa produktif unggas.

Media Rusia melaporkan bahwa perjanjian yang baru ditandatangani dapat membuka jalan bagi pembentukan usaha patungan dalam bidang peternakan unggas, khususnya karena kedua negara berupaya untuk memperkuat kemampuan genetik domestik dan mengurangi ketergantungan pada bahan pembiakan impor.

Perjanjian tersebut ditandatangani selama kunjungan delegasi dari Kementerian Pertanian Rusia ke China. Inisiatif dan proyek bersama dalam bidang peternakan unggas akan membuat kerja sama Rusia-China: "Lebih efektif, membuka peluang baru untuk memperkuat potensi ilmiah dan teknologi kedua negara," kata Olga Abramova, penasihat menteri pertanian Rusia.

Baik China maupun Rusia telah semakin menekankan pengembangan industri peternakan unggas domestik mereka dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh kekhawatiran tentang keamanan pangan, ketegangan geopolitik, dan risiko rantai pasokan.

China telah membuat kemajuan yang sangat pesat. Lembaga penelitian nasional dan perusahaan pembibitan telah memperkenalkan sistem seleksi berbasis genom dan mengembangkan galur ayam petelur berdaya hasil tinggi baru dan ras ayam broiler berbulu putih, termasuk Shengze 901, Guangming No. 2, dan Wode 188, sejak tahun 2021. Akibatnya, genetika domestik kini memainkan peran yang jauh lebih menonjol di sektor unggas China. Beberapa galur ayam petelur yang dikembangkan secara lokal diperkirakan mencakup sekitar 60% pasar ayam petelur domestik, sementara beberapa persilangan ayam broiler China telah mendapatkan penerimaan yang semakin meningkat di kalangan produsen.

Di Rusia, upaya untuk mengurangi ketergantungan pada genetika unggas impor terkait erat dengan persilangan ayam broiler Smena-9. Dikembangkan oleh para ilmuwan Rusia dan secara resmi terdaftar untuk penggunaan komersial pada tahun 2020, Smena-9 telah diposisikan sebagai landasan strategi substitusi impor negara tersebut.

Pada tahun 2025, pangsa Smena-9 dalam produksi unggas Rusia dilaporkan melebihi 5%, dan pihak berwenang telah menguraikan rencana untuk meningkatkan angka ini menjadi sekitar 20% pada akhir dekade ini. Namun, sumber-sumber industri dan laporan media sesekali menunjukkan bahwa persilangan tersebut masih dikaitkan dengan efisiensi yang agak lebih rendah dibandingkan dengan galur internasional yang sudah mapan, sehingga beberapa produsen unggas terbesar di Rusia enggan untuk beralih dalam skala besar.

MAROKO: SALAH SATU KEKUATAN INDUSTRI UNGGAS AFRIKA

Maroko mencapai produksi daging unggas sekitar 653.000 metrik ton pada tahun 2024, menjadikannya produsen terbesar ketiga setelah Mesir dan Afrika Selatan. Menurut IndexBox, Mesir, Afrika Selatan, dan Maroko secara kolektif menyumbang sekitar 64% dari total produksi daging unggas untuk Afrika pada tahun 2024, yang menggarisbawahi peran penting Maroko.

Produksi anak ayam broiler Maroko juga meningkat. Federasi Antarprofesional Sektor Unggas (FISA) melaporkan produksi 486 juta anak ayam broiler pada tahun 2024, naik dari tahun-tahun sebelumnya, bersamaan dengan 15,1 juta anak ayam kalkun yang diproduksi secara lokal.

Permintaan domestik di Maroko juga terus meningkat. Konsumsi daging unggas per kapita mencapai sekitar 20,9 kg per orang pada tahun 2024, naik dari 20,6 kg pada tahun 2023. Konsumsi telur mengikuti tren kenaikan serupa, 171 butir telur per orang pada tahun 2024 dibandingkan dengan 169 butir pada tahun sebelumnya.

Para analis mengaitkan pertumbuhan permintaan konsumen baru-baru ini dengan peningkatan logistik rantai dingin dan perluasan kapasitas rumah potong hewan dan pakan di bawah kontrak industri unggas Maroko.

Namun, industri unggas Maroko menghadapi beberapa kendala pada tahun 2025. Masalah utama tetaplah volatilitas biaya pakan. Input pakan, seperti jagung, kedelai, dan biji-bijian lainnya, mencapai 60-70% dari biaya produksi, dan Maroko tetap sangat bergantung pada impor untuk banyak input ini.

Kekeringan baru-baru ini, yang termasuk yang terburuk dalam beberapa dekade, telah mengurangi hasil panen sereal lokal, mendorong peningkatan impor dan membuat produsen terpapar risiko nilai tukar mata uang asing. Ditambah lagi dengan gelombang panas musiman yang meningkatkan angka kematian pada kawanan unggas dan mendorong biaya lebih tinggi, serta fluktuasi pasokan anak ayam umur sehari untuk unggas dan peternak.

Dari perspektif kebijakan dan dampak ekonomi, sektor unggas Maroko merupakan pencipta lapangan kerja utama dan bagian penting dari ketahanan pangan. Industri ini diperkirakan mempekerjakan sekitar 500.000 orang (termasuk pekerjaan langsung dan tidak langsung), dan menghasilkan pendapatan tahunan hingga MAD45 miliar (hampir US$5 miliar) menurut laporan pemerintah baru-baru ini.

Selain itu, ekspor DOC broiler meningkat lebih dari dua kali lipat dari sekitar 770.000 ekor menjadi 1,735 juta ekor pada tahun 2024, menunjukkan peningkatan partisipasi Maroko dalam perdagangan regional.

Para ahli berpendapat bahwa jika Maroko dapat memperkuat swasembada pakan, meningkatkan biosekuriti, dan mengelola risiko lingkungan (seperti kekeringan dan tekanan panas), negara ini tidak hanya dapat meningkatkan produksi, tetapi juga menjadi pusat regional untuk ekspor unggas. 

MEMANFAATKAN LIMBAH UNGGAS UNTUK PRODUKSI PROTEIN BERKELANJUTAN

Lumpur air limbah unggas yang diolah dengan elektrokoagulasi dapat segera memainkan peran tak terduga dalam produksi protein berkelanjutan, berkat penelitian baru yang mengeksplorasi penggunaannya sebagai sumber pakan untuk larva lalat tentara hitam (BSFL).

Seiring meningkatnya permintaan akan sumber protein alternatif (terutama dalam akuakultur), BSFL telah muncul sebagai pengganti tepung ikan tradisional yang menjanjikan dan ramah lingkungan. Kemampuan mereka untuk berkembang biak dengan limbah organik menjadikan mereka sangat cocok untuk sistem pertanian ekonomi sirkular.

Sebuah tim dari Universitas Purdue di Indiana menyelidiki apakah lumpur air limbah dari fasilitas pencucian telur dan penyembelihan unggas dapat digunakan dengan aman dan efektif sebagai komponen kelembapan dalam diet BSFL.

Bagian padat dari pakan larva didasarkan pada Diet Gainesville (50% dedak gandum, 30% tepung alfalfa, dan 20% tepung jagung), sementara berbagai lumpur menyediakan kelembapan yang dibutuhkan. Tujuannya adalah untuk menentukan apakah bahan air limbah yang telah diolah dapat mendukung pertumbuhan larva yang sehat sekaligus mengurangi limbah dalam aliran pengolahan unggas.

Para peneliti menggunakan elektrokoagulasi dan flokulasi untuk mengolah air limbah. Elektrokoagulasi, yang diterapkan dengan elektroda aluminium atau besi, menghasilkan tingkat penghilangan kontaminan yang mengesankan. Dalam air limbah pencucian telur, elektroda aluminium menghilangkan 81% puing organik yang terkontaminasi, 62% amonia, dan 91% fosfat, sedangkan elektroda besi mencapai 84,4% puing organik yang terkontaminasi dan 92% penghilangan amonia.

Air limbah penyembelihan bebek menunjukkan kinerja yang lebih baik: elektroda aluminium mencapai 98,21% penghilangan puing organik yang terkontaminasi, dan kedua jenis elektroda menghilangkan lebih dari 99% fosfat dalam kondisi yang dioptimalkan.

Perkembangan larva juga dipantau. Menariknya, larva yang diberi makan lumpur dari air limbah penyembelihan bebek yang telah diolah dengan aluminium menunjukkan tingkat pupasi terendah selama periode 15 hari, menunjukkan bahwa jenis lumpur dan metode pengolahan dapat memengaruhi pematangan larva.

Dengan penelitian lebih lanjut, termasuk mengintegrasikan elektrokoagulasi dengan pencernaan anaerobik untuk pemulihan biogas tambahan, air limbah sektor unggas dapat menjadi masukan berharga untuk produksi pakan berbasis serangga yang berkelanjutan. Studi inovatif ini menyoroti bagaimana aliran limbah dapat segera membantu mendorong generasi protein berikutnya untuk akuakultur global.

KENAIKAN HARGA PAKAN YANG MELONJAK MENJADI TANTANGAN BAGI SEKTOR UNGGAS VIETNAM

Kenaikan tajam harga pakan di Vietnam dalam beberapa waktu  terakhir, yang dipicu oleh berbagai faktor, telah merugikan industri unggas.

Cukup banyak faktor yang berkontribusi terhadap kenaikan harga pakan yang terus menerus di Vietnam, kata juru bicara distributor pakan lokal kepada publikasi lokal Tepbac. Faktor-faktor ini termasuk kenaikan signifikan biaya bahan baku impor, kenaikan harga minyak, peningkatan suku bunga bank, dan biaya logistik dan transportasi yang lebih tinggi.

Menurut Asian-Agribiz, sebuah media berita lokal, hampir semua produsen pakan utama, termasuk De Heus, VinaFeed, USFeed, Cargill, Hoa Phat Dong Nai Feed, Phu Sy Nutrition, dan Viet Phap Nutrition baru-baru ini menaikkan harga produk mereka.

Situasi ini merugikan peternak unggas. Rata-rata, harga pakan unggas meningkat sebesar US$7,6 per ton, meskipun dalam beberapa kasus harganya naik hingga US$9,5 per ton. Produsen pakan unggas juga menyebutkan kenaikan harga bahan baku, biaya energi dan bahan bakar yang lebih tinggi, serta biaya logistik yang mahal sebagai faktor utama yang berkontribusi terhadap peningkatan tersebut.

NEWCASTLE DISEASE MENYEBAR LEBIH LUAS DI EROPA

Newcastle Disease menyebar ke lebih banyak negara di Eropa, dan di negara-negara tempat penyakit ini sudah umum terjadi, jumlah peternakan yang terinfeksi terus meningkat. Hal ini berdasarkan laporan dari Defra.

Dalam 7 bulan hingga akhir Januari, Polandia melaporkan 66 wabah tambahan di peternakan unggas komersial. Newcastle Disease juga terdeteksi di negara tetangga Slovakia dengan satu wabah di peternakan unggas kecil pada bulan Desember.

Spanyol melaporkan kasus pertamanya di peternakan ayam broiler dengan 15.000 ekor ayam di wilayah Valencia sekitar Natal, dengan jumlah kasus sekarang telah meningkat menjadi 5. Baik Bulgaria dan Makedonia Utara melaporkan satu wabah Newcastle Disease pada unggas komersial pada musim panas 2025.

Jumlah wabah pada unggas yang dipelihara di peternakan non-komersial telah meningkat secara signifikan di Eropa Timur dari 7 pada bulan September dan Oktober menjadi 40 pada bulan Desember, kata Defra. Menurut Sistem Informasi Penyakit Hewan (ADIS), Polandia melaporkan 28 wabah pada Desember 2025 dan 20 wabah pada November 2025.

Selain itu, Latvia, Republik Ceko, dan Slovakia semuanya melaporkan wabah di peternakan non-komersial (unggas dalam penangkaran) pada Desember 2025. Wabah di peternakan non-komersial terus berlanjut hingga tahun 2026 dengan 6 wabah di Republik Ceko dan 6 di Polandia hingga 21 Januari 2026.

MAROKO: SEKTOR UNGGAS MEMPERINGATKAN KEKURANGAN SETELAH BADAI MENGGANGGU IMPOR PAKAN

Industri pakan dan unggas Maroko dilaporkan menghadapi tekanan yang meningkat setelah berminggu-minggu gangguan impor bahan pakan, menyebabkan pabrik pakan dan produsen unggas kesulitan untuk mendapatkan bahan baku penting.

Pada Januari 2026, pelabuhan-pelabuhan utama Maroko mengalami gangguan operasional yang parah karena serangkaian sistem tekanan rendah yang kuat menyapu Atlantik Utara dan Teluk Biscay. Angin kencang, gelombang tinggi, dan jarak pandang yang buruk membuat kapal tidak aman untuk mendekati pelabuhan atau bagi derek untuk beroperasi, mengakibatkan penumpukan dan penundaan kargo yang signifikan.

Perusahaan pelayaran global utama, termasuk CMA CGM, Maersk, dan Hapag-Lloyd, memerintahkan kapal-kapal yang menuju pelabuhan Maroko untuk menghentikan operasi dan tetap berlabuh di perairan yang aman daripada mencoba berlabuh selama badai.

"Kami menghadapi kekurangan pakan dan bahan baku yang parah, terutama jagung dan kedelai, yang berisiko memicu krisis yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam memasok pasar nasional dengan ayam broiler," kata Mustafa Al-Muntasir, kepala Asosiasi Nasional Produsen Daging Unggas.

Gangguan yang berkepanjangan telah mendorong industri pakan Maroko ke titik kritis, kata Asosiasi Produsen Pakan Majemuk di Maroko dalam surat yang ditujukan kepada Kementerian Pertanian. Organisasi tersebut, yang mewakili pabrik pakan di negara itu, mendesak pihak berwenang untuk mengambil tindakan segera untuk mencegah krisis transportasi meningkat menjadi guncangan pasokan yang lebih luas.

Dalam surat tersebut, produsen pakan memperingatkan tentang "ketidakmampuan langsung untuk memproduksi dan menyediakan pakan majemuk yang diperlukan untuk sektor peternakan secara umum, dan sektor unggas khususnya". Mereka juga memperingatkan bahwa beban keuangan yang terkait dengan kapal yang terdampar di lepas pantai pasti akan meningkatkan biaya produksi dan mengganggu pasokan produk hewan ke pasar.

Industri pakan Maroko sangat bergantung pada impor, dengan hampir 90% bahan baku pakan berasal dari luar negeri. Sementara itu, negara tersebut kekurangan kapasitas penyimpanan biji-bijian yang cukup untuk membangun cadangan strategis yang dapat melindungi sektor tersebut selama gangguan pasokan yang berkepanjangan, sehingga produsen sangat rentan terhadap guncangan logistik.

MESIR MENGARAHKAN EKSPOR DI TENGAH KRISIS KELEBIHAN PASOKAN

Karena kelebihan produksi yang parah telah mendorong harga pasar di bawah biaya operasional, para peternak unggas Mesir telah meminta pemerintah untuk segera memfasilitasi ekspor unggas dan telur ke negara-negara Afrika dan Arab.

Mesir saat ini memiliki surplus di pasar unggas domestik, berkisar antara 15% dan 20% dari produksi tahunan, menurut Federasi Umum Produsen Unggas. Mesir memproduksi sekitar 2,4 juta ton daging ayam dan 16,6 miliar telur per tahun, yang berarti negara tersebut dapat memiliki kelebihan hingga 120.000 ton ayam dan miliaran telur.

Surplus tersebut muncul sebagai kombinasi dari peningkatan produksi lokal dan penurunan permintaan, karena melemahnya daya beli penduduk setempat. Menurut Federasi, konsumsi unggas per kapita di negara tersebut telah turun dari 13,7 kg menjadi hanya 9 kg dalam beberapa tahun terakhir.

Dengan latar belakang ini, unggas di Mesir saat ini diperdagangkan dengan harga EGP 65 per kg (US$1,38), sementara biaya produksi berkisar antara EGP 67 hingga EGP 68 (US$1,42 hingga US$1,44) untuk sebagian besar peternak.

Krisis industri yang terus-menerus telah mendorong Federasi Umum Produsen Unggas untuk menyerahkan memorandum mendesak kepada Kementerian Pertanian yang menuntut tindakan untuk membuka negara-negara Afrika baru bagi ekspor unggas Mesir, kata Mahmoud El-Anani, direktur Federasi tersebut. Membangun ekspor unggas dapat secara signifikan meningkatkan neraca perdagangan luar negeri Mesir.

“Keberhasilan pemerintah dalam memasarkan surplus di wilayah Arab dan Afrika serta membuka pasar mereka untuk unggas beku Mesir dapat menghasilkan pendapatan melebihi US$600 juta per tahun untuk Mesir,” perkiraan El-Anani.

Ia menunjukkan bahwa benua Afrika memiliki peluang yang menjanjikan untuk menyerap surplus tersebut. Cukup banyak negara di kawasan ini yang mengalami kekurangan produk unggas, termasuk Libya, Djibouti, Pantai Gading, Kenya, Ghana, Tanzania, dan Mauritania.

El-Anani meminta para pejabat veteriner Mesir untuk mengundang perwakilan dari layanan veteriner negara-negara tersebut untuk menunjukkan kepada mereka kapasitas industri unggas Mesir, rumah potong hewan, dan fasilitas pengolahan.

Mesir sudah mengekspor sejumlah produk unggas, seperti telur tetas, DOC, serta produk unggas olahan dan unggas beku setengah goreng, tetapi tantangan terbesar adalah membuka pintu untuk mengekspor karkas unggas utuh.

Mohamed Saleh, seorang anggota Federasi, mengatakan bahwa flu burung tetap menjadi kendala utama yang mencegah ekspor unggas dari Mesir selama bertahun-tahun. Sebelum tahun 2006, Mesir menghasilkan rata-rata US$720 juta dari penjualan produk unggas ke negara-negara tetangga. Pada tahun-tahun berikutnya, flu burung menyerang dan industri tersebut tidak pernah benar-benar pulih darinya.

MOLDOVA MENYITA RATUSAN RIBU TELUR DAN AYAM BROILER KARENA KONTAMINASI PAKAN IMPOR

Hampir 130.000 telur, lebih dari 100.000 ayam broiler, dan sejumlah pakan yang tidak ditentukan disita dari pasar dan dimusnahkan di seluruh Moldova setelah inspeksi rutin mendeteksi kadar metronidazol yang berlebihan. Asalnya ditentukan dari pakan ternak yang diimpor dari Ukraina.

Inspeksi dilakukan oleh badan pengawas veteriner ANSA, yang mengatakan bahwa lebih dari 17 inspeksi lanjutan di gudang pakan, rumah potong hewan, dan peternakan telur memungkinkan petugas veteriner untuk melacak asal kontaminasi ke pakan yang diimpor dari Ukraina. Masih belum jelas apakah ada produk yang terkontaminasi telah dikonsumsi.

The Telegraph, sebuah media berita lokal, menerbitkan permohonan dari sekelompok pelanggan yang mengklaim bahwa ANSA diberitahu tentang kontaminasi produk unggas pada tanggal 22 Desember, tetapi secara publik mengakui masalah tersebut dan mulai menyita produk hanya pada tanggal 2 Januari.

Permohonan banding tersebut juga menyatakan bahwa sebanyak 10 peternakan unggas di Moldova telah membeli pakan yang terkontaminasi. Namun, ANSA dilaporkan hanya menyita produk dari 2 peternakan unggas, Intervetcom SRL dan Raiplai Avicola SRL, menurut publikasi tersebut.

Secara terpisah, media lokal melaporkan bahwa peternakan unggas yang terlibat dalam skandal tersebut telah memasok produk melalui tender negara, termasuk untuk tentara Moldova.

Metronidazol telah dilarang dalam peternakan unggas di Uni Eropa sejak tahun 1990-an dan di Moldova sejak tahun 2011.

Konsumsi telur yang terkontaminasi metronidazol dapat berkontribusi pada resistensi antibiotik, yang berpotensi menyebabkan kegagalan pengobatan pada infeksi di masa mendatang. Hal ini juga dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan seperti sakit kepala, mual, pusing, sakit perut, dan kemungkinan kerusakan hati dan ginjal. Residu antibiotik menimbulkan risiko termasuk reaksi alergi dan neurotoksisitas, dan penggunaannya pada hewan penghasil makanan dilarang secara luas.

ANSA mengatakan produk-produk yang disita diproses sebagai limbah non-makanan di pabrik biogas untuk menghilangkan risiko kesehatan masyarakat. Regulator veteriner juga menekankan bahwa semua produk telur yang saat ini tersedia di pasar Moldova aman untuk dikonsumsi.

Skandal ini telah mengguncang industri unggas Moldova, menandai insiden veteriner paling serius dalam beberapa tahun terakhir, hanya beberapa minggu setelah negara tersebut menerima persetujuan untuk mengekspor produk unggas ke Uni Eropa.