PELONGGARAN STANDAR KESEJAHTERAAN UNGGAS DI INGGRIS MENUAI HUJAN KRITIK

Klaim bahwa Inggris tidak akan melonggarkan legislasi kesejahteraan hewan pasca-Brexit telah dihadapi dengan hujan kritik dari para kampanye kesejahteraan setelah terungkap bahwa Komite Kesejahteraan Hewan pemerintah telah mengusulkan proposal untuk melegalkan pengangkutan ayam dengan (cara mengangkat) kaki mereka.

Praktik yang saat ini ilegal, meskipun sering diabaikan, Komite Kesejahteraan Hewan telah membuat rekomendasi meskipun mengakui ini sebagai "kompromi kesejahteraan" yang dapat menyebabkan "nyeri, ketidaknyamanan dan kesulitan bernapas", menyebabkan stres dan cedera seperti patah tulang dan dislokasi.

Di bawah Regulasi Transportasi Eropa 1/2005, sangat dilarang untuk mengangkat ayam dengan kaki mereka di peternakan dan selama pemuatan dan pembongkaran: “Dilarang untuk... mengangkat atau menyeret hewan dengan kepala, telinga, tanduk, kaki, ekor atau bulu, atau menangani mereka sedemikian rupa sehingga menyebabkan mereka rasa sakit atau penderitaan yang tidak perlu.”

Usulan Komite Kesejahteraan Hewan adalah agar legislasi Eropa diubah selama periode 5 tahun sehingga "secara legal diizinkan untuk mengangkat ayam dan kalkun yang beratnya kurang dari 10kg, dengan 2 kaki".

Para kampanye mengatakan legislasi ini terus-menerus diabaikan, menyebabkan penderitaan hewan yang luas. Kode Praktik Defra saat ini untuk Kesejahteraan Ayam Daging dan Ayam Pembibitan Daging (Kode Broiler) dan Kode Praktik untuk Kesejahteraan Ayam Petelur dan Pullets (Kode Ayam Petelur) memungkinkan penangkapan kaki, bertentangan dengan hukum.

Perseteruan ini muncul kurang dari sebulan setelah sekretaris lingkungan hidup Inggris, Steve Barclay, mengatakan, “Kami berkomitmen untuk mempertahankan standar kesejahteraan hewan dan makanan yang tinggi. Sejak meninggalkan UE kami telah menetapkan kontrol kuat atas impor, dan kami menggunakan kebebasan Brexit untuk memperkuat standar kesejahteraan lebih lanjut dengan melarang ekspor hewan hidup untuk disembelih.”

Yayasan Hukum Hewan telah mengeluarkan surat tindakan pra-sidang kepada Departemen Lingkungan, Pangan dan Urusan Pedesaan (Defra) yang menjelaskan kasus hukumnya bahwa Kode Praktik saat ini mendukung praktik penanganan ilegal dan perlu diubah. The Humane League UK juga menulis kepada Komite Kesejahteraan Hewan mengkritik laporan tersebut.

Serena Conforti, petugas advokasi Yayasan Hukum Hewan, mengatakan rekomendasi Komite Kesejahteraan Hewan adalah saran terbuka pertama untuk menghapus perlindungan kesejahteraan hewan UE sejak Inggris meninggalkan UE pada tahun 2020. (Via Poultryworld)

BAGAIMANA PROGRES TRANSISI TELUR CAGE FREE DI ASIA?

Di tengah meningkatnya kekhawatiran konsumen terhadap kesejahteraan hewan dan peningkatan komitmen dari perusahaan untuk memproduksi telur cage free, peluncuran Asia Cage-Free Benchmark pertama adalah seruan untuk keterlibatan yang lebih dalam dari pemerintah di Asia. Laporan tersebut menilai kemajuan pemerintah di seluruh wilayah dalam mendukung pergeseran industri menuju peternakan cage free.

Open Wing Alliance, koalisi global dari 100 organisasi yang mencakup 72 negara di 6 benua, mengumumkan peluncuran laporan Benchmark di mana 17 negara di Asia Timur, Asia Selatan dan Barat, dan Asia Tenggara, Australia, dan Selandia Baru (SEAANZ) dievaluasi berdasarkan 3 pilar utama – mengakhiri penggunaan kandang, kerangka kebijakan, dan standar kesejahteraan – dengan skor maksimum 140 poin.

Selandia Baru berada di peringkat pertama dalam Benchmark dengan skor 86 poin. Israel berada di urutan kedua dengan skor 78, diikuti oleh Australia dengan 62 dan Bhutan dengan 44. Sebaliknya, Bangladesh, Malaysia, dan Vietnam berada di peringkat terendah dalam Benchmark dengan 4 poin, di belakang Singapura dengan 6 poin, Nepal dengan 6,5 poin, dan Jepang dengan 8 poin.

Jonathon Tree, direktur kampanye dan urusan internasional, Environment & Animal Society of Taiwan (EAST), sebuah organisasi anggota Open Wing Alliance, mengatakan sangat penting bagi pemerintah Asia untuk secara aktif mendukung transisi menuju peternakan cage free untuk memastikan pergeseran yang mulus bagi konsumen dan pemangku kepentingan industri. Dia menambahkan, “Dengan memberikan kejelasan regulasi untuk pembeli korporat, industri dapat bergerak menuju standar kesejahteraan hewan yang lebih tinggi.”

Sebuah studi tahun 2022 menemukan bahwa rata-rata 86% konsumen di 8 negara di Asia Pasifik menyatakan kekhawatiran yang signifikan terhadap kesejahteraan hewan ternak. Selain itu, perusahaan dari pemimpin global seperti Nestlé, Unilever, Burger King, KFC, dan Marriott, hingga perusahaan Asia regional seperti Minor Foods dan Jollibee Foods Corporation telah berkomitmen untuk mengeliminasi kandang baterai demi praktik telur cage free. (Via Poultryworld)

EKSPANSI BISNIS TELUR NOBLE FOODS

Bisnis telur cage free terbesar di Inggris akan memperluas bisnis makanan konsumennya dengan investasi jutaan pound ke dalam situs manufaktur bernilai tambah. Noble Foods telah mengumumkan bahwa musim panas ini mereka akan membuka pintu ke situs kuliner inovatif di Leicestershire, East Midlands, menandai langkah lebih lanjut di luar bisnis telur cangkang tradisional mereka. Perusahaan ini juga baru-baru ini melakukan akuisisi di sektor pakan hewan dan pertanian.

Situs seluas 10.000 meter persegi ini berpotensi menggunakan lebih dari 1,6 juta telur per minggu dan akan ditujukan untuk sektor ritel, restoran cepat saji, dan grosir dengan makanan seperti omelet, dan frittata yang dibuat di situs tersebut. Hingga 150 pekerjaan akan diciptakan dalam fase pembukaan di pabrik.

Will Cadbury, pemimpin bisnis bernilai tambah Noble Foods, mengatakan pertumbuhan ini sejalan dengan misi perusahaan untuk membuat telur lebih mudah diakses secara lebih luas, melayani semua kesempatan makan dan preferensi konsumen. “Kami sudah tahu bahwa telur adalah salah satu makanan paling serbaguna dan bergizi, dengan output karbon terendah dari semua protein hewan. Ini sejalan dengan baik dengan tujuan kami untuk ‘memberi nutrisi kepada orang, hewan, dan planet dengan cara yang lebih baik’, dan investasi kami akan benar-benar membantu mempercepat itu dengan menyediakan lebih banyak telur untuk lebih banyak orang pada lebih banyak kesempatan.”

David Parker, chef pengembangan komersial di Noble Foods, akan memainkan peran kunci dalam mendorong usaha bernilai tambah ke depan. “Investasi ini adalah tambahan luar biasa untuk kemampuan kami dan akan membuka lebih banyak peluang untuk produk telur masak di pasar ritel dan OOH. Kami beruntung menyediakan salah satu makanan yang paling padat nutrisi dari alam yang cocok di semua kesempatan makan. Dengan menggabungkan tren makanan, bersama dengan keahlian kategori dan pemasaran, kami sedang bersiap untuk meluncurkan solusi makanan dan camilan baru yang menarik untuk pasar konsumen Inggris.” (Via Poultryworld)

RUSIA BERSIAP UNTUK PENGGANTIAN IMPOR GENETIKA UNGGAS

Pemerintah Rusia telah merilis rencana untuk membangun pusat genetika Smena 9 kedua guna meningkatkan produksi ayam persilangan independen. Pembangunan kompleks baru di Oblast Chelyabinsk telah dimulai, menurut pernyataan Kementerian Pertanian Rusia pada bulan Februari. Proyek senilai 3,5 miliar rubel (US$32 juta) ini dilaksanakan oleh perusahaan pertanian swasta Rusia, Sitno, bekerja sama dengan ilmuwan dari All-Russian Research and Technological Institute of Poultry Farming, yang terlibat dalam pengembangan ayam persilangan baru tersebut.

Fasilitas yang dirancang untuk membiakkan 1 juta anak ayam dari induk per tahun ini dijadwalkan akan merilis produk pasar pertamanya pada tahun 2025.

Ayam Smena 9 adalah silang domestik pertama yang dikembangkan di Rusia sejak masa Soviet. Ayam ini terdaftar untuk penggunaan komersial pada tahun 2020, meskipun uji coba lapangan produktivitasnya masih berlangsung.

Menjelang tahun 2030, genetika Rusia diharapkan mewakili 25% dari produksi daging unggas negara tersebut, ungkap Dmitry Patrushev, menteri pertanian Rusia, selama konferensi industri pada awal Februari. Pusat genetika Smena 9 pertama telah dioperasikan di Oblast Moskow pada akhir tahun 2023 dengan tujuan untuk memfasilitasi penggantian impor.

Upaya ini umumnya sejalan dengan kampanye pemerintah Rusia untuk memindahkan industri daging dan susu dari ketergantungan impor. Rusia telah menetapkan basis pembiakan pada 13 spesies hewan ternak. Otoritas juga bekerja pada sistem informasi dan analitik untuk memfasilitasi proses ini.

Menurut Patrushev, sistem ini dijadwalkan akan mulai beroperasi pada tahun 2026, meskipun dia tidak memberikan detail tambahan tentang fiturnya. (Via Poultryworld)

BRASIL BERSIAP UNTUK EKSPOR DAGING UNGGAS KE MESIR

Brasil dan Mesir telah menandatangani perjanjian untuk memfasilitasi ekspor daging unggas dan daging sapi ke negara Afrika tersebut. Pengumuman ini dibuat selama kunjungan Presiden Brasil Luiz Inácio Lula da Silva ke Presiden Mesir Abdel Fattah al-Sisi di Kairo.

Pemerintah Mesir mengakui kesetaraan sistem inspeksi Brasil dan meningkatkan Brasil ke kategori 'pra-pendaftaran' untuk ekspor protein hewani. Langkah ini menguntungkan setidaknya 30 rumah potong yang telah menunggu otorisasi ini untuk mengirim produk selama lebih dari 4 tahun.

Sebelum perjanjian ini, pembaharuan lisensi perusahaan Brasil untuk ekspor memerlukan audit langsung oleh otoritas Mesir, menurut Kementerian Pertanian dan Peternakan (Mapa).

Prosedur ini tidak hanya menyiratkan biaya tinggi bagi eksportir Brasil, tetapi juga membebani auditor pajak pertanian federal Mapa dan membatasi jumlah perusahaan yang diizinkan untuk mengekspor ke Mesir.

Sejak 2019, sekitar 30 perusahaan Brasil telah berada dalam 'daftar tunggu' untuk mendapatkan otorisasi. Sekarang, dengan pra-pendaftaran, persyaratan ini tidak lagi berlaku.

Menurut Roberto Perosa, sekretaris perdagangan dan hubungan internasional di Mapa, 'pra-pendaftaran' mencerminkan kepercayaan pada kontrol kesehatan Brasil.

"Mesir menunjukkan kekuatan dan potensi pertumbuhan dari hubungan perdagangan yang telah terjalin. Hanya tahun lalu saja, kami menaklukkan 4 pasar baru di Mesir, termasuk kapas. Negara ini adalah importir daging sapi terbesar keenam dari Brasil, dan pemimpin dalam impor daging unggas Brasil di Afrika," kata Perosa.

Pada bulan Desember, negara Afrika itu membuka pasarnya untuk telur puyuh yang dibuahi dari Brasil.

Pada tahun 2023, Brasil mengekspor lebih dari US$1,7 miliar produk ke Mesir, di mana US$384 juta, yang setara dengan 22%, adalah daging, dengan total lebih dari 130.000 ton yang diekspor. (Via Poultryworld)

APAKAH SEPEREMPAT PRODUSEN TELUR INGGRIS AKAN MENINGGALKAN USAHANYA?

Hasil survei terhadap produsen telur dan daging unggas Inggris menunjukkan kekhawatiran luas tentang masa depan. Hampir seperempat produsen telur dan 15% peternak broiler mengatakan mereka mungkin meninggalkan industri dalam 2 tahun ke depan.

Alasan utama yang diberikan dalam survei, yang dilakukan oleh National Farmers Union, adalah pengembalian yang buruk karena peningkatan signifikan dalam biaya produksi, dan kekhawatiran berkelanjutan tentang risiko avian influenza.

Meskipun beberapa bulan terakhir hanya melihat sangat sedikit kasus influenza avian di kawanan komersial, dengan hanya 4 sejak Oktober 2023, sektor telur telah diguncang oleh berita bahwa flu burung telah dikonfirmasi di kawanan layer dekat Hutton Cranswick, East Yorkshire.

Produsen juga kesal tentang kurangnya keadilan dalam rantai pasokan dan dipotong oleh impor dari negara-negara seperti Ukraina dan Polandia.

NFU juga menyerukan keadilan yang lebih besar dalam rantai pasokan unggas, agar produsen dimasukkan dalam Skema Industri Intensif Energi dan agar pemerintah menetapkan strategi jangka panjang sebelum wabah influenza avian di masa depan.

James Mottershead, ketua dewan unggas NFU, mengatakan sektor ini sangat membutuhkan dukungan, kepastian, dan keadilan yang diterapkan di seluruh rantai pasokan jika ingin tetap kuat dalam produksi daging dan telur yang berkualitas, aman, dan bergizi. (Via Poultryworld)

BISAKAH MUSIK KLASIK MEMPENGARUHI KESEJAHTERAAN AYAM BROILER?

Musik klasik dapat membantu mengatasi beberapa fitur negatif kesehatan dan kesejahteraan yang terkait dengan pemeliharaan ayam broiler dalam kepadatan tinggi, menurut penelitian terbaru. Kepadatan yang tinggi adalah salah satu faktor yang dapat dengan mudah menyebabkan stres oksidatif dan reaksi inflamasi pada ayam broiler. Di masa lalu, terapi musik telah diusulkan untuk membantu mengurangi stres pada hewan, tetapi belum jelas apakah musik klasik dapat mengurangi stres untuk ayam broiler yang dipelihara dalam kepadatan tinggi.

Oleh karena itu, peneliti dari Universitas Pertanian Hebei, Baoding, China, menyelidiki efek musik klasik terhadap kinerja pertumbuhan, tingkat stres, indeks antioksidan, fungsi imun, dan kualitas daging ayam broiler di bawah kepadatan yang berbeda. Sebanyak 540 ayam broiler berumur satu hari dengan berat badan serupa dibagi secara acak ke dalam 6 kelompok perlakuan, dengan 6 replikasi per kelompok, yang mencakup 2 lingkungan pemberian makan (dengan/tanpa musik klasik) dan 3 kepadatan (15,5; 17,9 dan 20,3 ekor/m²).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa:

• Meningkatnya kepadatan menurunkan asupan pakan harian rata-rata dan penambahan berat badan harian.
• Meningkatnya kepadatan meningkatkan rasio pakan terhadap pertumbuhan dan mortalitas ayam broiler.
• Kepadatan yang meningkat mengakibatkan peningkatan level kortikosteron serum dan hormon adrenokortikotropik.
• Meningkatnya kepadatan menurunkan indeks limpa dan bursa, level imunoglobulin A serum, imunoglobulin G, dan imunoglobulin M.
• Meningkatnya kepadatan meningkatkan malondialdehid serum dan menurunkan aktivitas katalase, superoksida dismutase, dan glutathione peroksidase.
• Meningkatnya kepadatan menurunkan level protein total serum dan meningkatkan kolesterol total dan level glukosa.

Sementara itu, dimainkannya musik klasik untuk ayam broiler meningkatkan ADG (Average Daily Gain) dan menurunkan F/G (Feed/Gain ratio) serta kortikosteron serum, hormon adrenokortikotropik, dan konten glukosa. Selain itu, indeks bursa fabricius, konten imunoglobulin A serum dan imunoglobulin G serta nilai a24h dari pectoralis meningkat.

Para ilmuwan menyimpulkan bahwa kepadatan yang tinggi (20,3 ekor/m²) merugikan kinerja pertumbuhan dan kesehatan ayam broiler, tetapi stimulus musik klasik memperbaiki efek negatif tersebut hingga batas tertentu. (Via Poultryworld)