Gratis Buku Motivasi "Menggali Berlian di Kebun Sendiri", Klik Disini internasional | Majalah Infovet I Majalah Peternakan dan Kesehatan Hewan -->

BISAKAH MUSIK KLASIK MEMPENGARUHI KESEJAHTERAAN AYAM BROILER?

Musik klasik dapat membantu mengatasi beberapa fitur negatif kesehatan dan kesejahteraan yang terkait dengan pemeliharaan ayam broiler dalam kepadatan tinggi, menurut penelitian terbaru. Kepadatan yang tinggi adalah salah satu faktor yang dapat dengan mudah menyebabkan stres oksidatif dan reaksi inflamasi pada ayam broiler. Di masa lalu, terapi musik telah diusulkan untuk membantu mengurangi stres pada hewan, tetapi belum jelas apakah musik klasik dapat mengurangi stres untuk ayam broiler yang dipelihara dalam kepadatan tinggi.

Oleh karena itu, peneliti dari Universitas Pertanian Hebei, Baoding, China, menyelidiki efek musik klasik terhadap kinerja pertumbuhan, tingkat stres, indeks antioksidan, fungsi imun, dan kualitas daging ayam broiler di bawah kepadatan yang berbeda. Sebanyak 540 ayam broiler berumur satu hari dengan berat badan serupa dibagi secara acak ke dalam 6 kelompok perlakuan, dengan 6 replikasi per kelompok, yang mencakup 2 lingkungan pemberian makan (dengan/tanpa musik klasik) dan 3 kepadatan (15,5; 17,9 dan 20,3 ekor/m²).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa:

  • Meningkatnya kepadatan menurunkan asupan pakan harian rata-rata dan penambahan berat badan harian.
  • Meningkatnya kepadatan meningkatkan rasio pakan terhadap pertumbuhan dan mortalitas ayam broiler.
  • Kepadatan yang meningkat mengakibatkan peningkatan level kortikosteron serum dan hormon adrenokortikotropik.
  • Meningkatnya kepadatan menurunkan indeks limpa dan bursa, level imunoglobulin A serum, imunoglobulin G, dan imunoglobulin M.
  • Meningkatnya kepadatan meningkatkan malondialdehid serum dan menurunkan aktivitas katalase, superoksida dismutase, dan glutathione peroksidase.
  • Meningkatnya kepadatan menurunkan level protein total serum dan meningkatkan kolesterol total dan level glukosa.

Sementara itu, dimainkannya musik klasik untuk ayam broiler meningkatkan ADG (Average Daily Gain) dan menurunkan F/G (Feed/Gain ratio) serta kortikosteron serum, hormon adrenokortikotropik, dan konten glukosa. Selain itu, indeks bursa fabricius, konten imunoglobulin A serum dan imunoglobulin G serta nilai a24h dari pectoralis meningkat.

Para ilmuwan menyimpulkan bahwa kepadatan yang tinggi (20,3 ekor/m²) merugikan kinerja pertumbuhan dan kesehatan ayam broiler, tetapi stimulus musik klasik memperbaiki efek negatif tersebut hingga batas tertentu. (Via Poultryworld)

CHINA MENCABUT 19 TAHUN LARANGAN IMPOR UNGGAS DARI KAZAKHSTAN

Otoritas China telah mencabut larangan impor unggas dari Kazakhstan yang diberlakukan menyusul serangkaian wabah flu burung di negara tersebut pada tahun 2005. Dalam jangka panjang, langkah ini diharapkan dapat meningkatkan produksi unggas Kazakhstan, meskipun dalam jangka pendek, negara tersebut bersiap untuk kemungkinan kekurangan di pasar domestik karena terus berlangsungnya kekacauan di negara tetangga, Rusia. Kazakhstan telah memulai negosiasi dengan China mengenai persyaratan veteriner yang harus dipatuhi oleh peternak untuk mulai mengekspor produk unggas.

"China sangat menjanjikan bagi bisnis Kazakhstan, meskipun sulit untuk bersaing di pasar ini. Bagi Kazakhstan, ini berarti menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan volume produksi. Ini adalah perkembangan yang baik. Tetapi kita perlu menganggap ini serius dan menyelesaikan semua detail," komentar Kairat Maishev, presiden uni produsen telur Kazakhstan.

Ruslan Sharipov, presiden Uni Produsen Unggas Kazakhstan, bagaimanapun, memperingatkan agar tidak terlalu optimis tentang prospek ekspor. Dia menekankan bahwa akan memakan waktu untuk menegosiasikan semua detail teknis dengan China.

Dalam jangka pendek, pelanggan Kazakhstan harus siap untuk kekurangan sementara produk unggas, kata Arman Shakaliev, Menteri Perdagangan dan Integrasi Kazakhstan, selama konferensi pers bulan lalu. Negara tersebut mengimpor 13% unggasnya dari Rusia, di mana pasar daging broiler dan telur telah dalam kekacauan selama beberapa bulan terakhir, dan sesekali, beberapa produk menghilang dari rak-rak toko. (Via Poultryworld)

RUSIA MEMULAI SISTEM VETERINER BARU UNTUK MELAWAN FLU BURUNG

Pemerintah Rusia telah merancang rencana untuk memperkenalkan sistem kompartemen dalam industri unggas untuk melawan Avian Influenza. Pendekatan ini akan serupa dengan yang ada di industri babi, di mana telah terbukti berperan baik dalam memerangi ASF.

Otoritas Rusia telah menerbitkan rancangan dekrit di mana sistem kompartemen akan diberlakukan pada 1 Maret 2025, untuk berlaku setidaknya hingga 1 Maret 2031. Serupa dengan industri babi, rencana tersebut memperkirakan membagi semua peternakan unggas menjadi 4 kategori, atau kompartemen, tergantung pada tingkat perlindungan biologis mereka. Kompartemen 1 dan 2 untuk peternakan dengan tingkat perlindungan biologis rendah atau buruk, sementara kompartemen 3 untuk peternakan dengan tingkat perlindungan standar.

Hampir semua peternakan babi industri Rusia memiliki kompartemen 4, menunjukkan mereka mematuhi aturan veteriner yang paling ketat. Keuntungan utamanya adalah memungkinkan peternakan babi yang berada di wilayah yang terkena ASF untuk terus menjual produk di luar wilayah, bahkan ke luar negeri.

Untuk menjaga ekspor berjalan, diharapkan bahwa peternakan unggas dengan kompartemen tertinggi akan memenuhi syarat untuk melanjutkan ekspor unggas. Dalam catatan penjelasan dekrit, Kementerian Pertanian Rusia mengklaim bahwa sistem kompartemen akan mengamankan keuntungan perdagangan untuk industri unggas Rusia.

Kementerian tersebut mengatakan, "Ini akan melibatkan prosedur ekspor yang disederhanakan, memperbaiki situasi epizootiologi di fasilitas peternakan unggas, dan memastikan keamanan veteriner produk unggas."

Peternakan unggas Rusia meminta pengawas veteriner Rusia Rosselhoznadzor untuk memperkenalkan sistem kompartemen, Sergey Dankvert, kepala Rosselhoznadzor, mengungkapkan pada April 2023. Dia juga mengkritik cara sistem veteriner diorganisir di peternakan unggas Barat.

"Kerugian akibat flu burung yang mereka derita di Eropa, Amerika, bahkan Jepang dapat diprediksi karena mereka memilih untuk tidak memperkuat perlindungan biologis, atau, seperti yang kami sebut, kompartemen, tetapi mengikuti jalur hijau bahwa uanggas-unggas perlu berjalan, bernapas udara segar dan tidak hidup dalam kandang," ujar Dankvert saat itu. (Via Poultryworld)

MIKOTOKSIN DALAM PAKAN UNGGAS BISA MENINGKAT AKIBAT PENGALIHAN RUTE KAPAL

Tantangan yang dihadapi rantai pasokan pakan hewan dapat menyebabkan peningkatan level mikotoksin. Pengalihan pengiriman di Laut Merah memperpanjang waktu transit dan penyimpanan. Sekitar 40% perdagangan Asia-Eropa biasanya melalui area Laut Merah. Dengan pengiriman yang dialihkan karena serangan geopolitik, memperpanjang waktu pengiriman dapat memungkinkan jamur merusak nutrisi dalam bahan dan menghasilkan mikotoksin.

Dr Swamy Haladi, manajer teknis komersial global untuk Manajemen Risiko Mikotoksin di Selko, mengatakan paparan yang diperpanjang terhadap kelembapan selama penyimpanan dapat menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi jamur untuk berkembang biak.

"Beberapa perkiraan menunjukkan bahwa pengalihan pengiriman dapat memperpanjang waktu transit tanaman setidaknya 25%. Karena biaya pengiriman melonjak (5 kali lebih) dan waktu transit diperpanjang, sangat penting bahwa tanaman dilindungi dan integritas bahan pakan hewan dijaga," kata Haladi.

Berbicara di tinjauan mikotoksin tahunan Selko, Haladi mengatakan data yang dimasukkan dari seluruh dunia berarti bahwa Selko menganalisis sekitar 1.250 analisis per minggu. Total pada tahun 2023, ada 66.280 pengamatan dari 35 negara, terdiri dari 67% bahan mentah dan 33% pakan lengkap. Sampel ini termasuk 21.601 sampel pakan, 16.923 sampel biji-bijian, 12.383 produk sampingan biji-bijian, 3.682 makanan protein, 4.039 sampel silase, dan 7.652 sampel tidak spesifik.

Sebagian besar sampel biji-bijian adalah jagung (11.984) diikuti oleh gandum (2.754) dan barley (1.611) dengan oat, sorgum, beras, dan millet menjadi sampel yang tersisa. Dari sampel pakan, yang utama adalah pakan babi (8.362), pakan broiler (4.541), pakan layer (4.086), dan pakan ruminansia (2.640). Makanan hewan peliharaan, pakan anak babi, dan pakan akuakultur adalah kategori lain yang diambil sampelnya.

Dominasi Kontaminasi Mikotoksin

Haladi mengatakan berdasarkan seluruh dataset, persentase kontaminasi terbesar adalah melalui Zearalenone (ZEA) sebesar 78%, yang mengejutkan karena tradisionalnya mikotoksin lain lebih dominan. Mengaitkan ini dengan perubahan iklim, Haladi mengatakan prevalensi mikotoksin lain dalam sampel termasuk T2HT2 (67%), fumonisin (FUM) (63%), deoxynivalenol (DON) 57% dan aflatoksin (AFLA) (50%).

Konsentrasi per miliar menunjukkan FUM tertinggi (945ppb) diikuti oleh DON (582ppb) untuk konsentrasi rata-rata dan kemudian ZEA (93ppb). Konsentrasi median menunjukkan FUM pada 438ppb, diikuti oleh DON pada 200ppb dengan ZEA jauh di belakang pada 31ppb. DON memiliki konsentrasi maksimum pada 150.000 ppb. Rata-rata dari ppb yang terkontaminasi menunjukkan FUM pada 1.465ppb dan DON pada 990ppb. Haladi mengatakan perbedaan antara FUM dan DON lebih dekat daripada tahun-tahun sebelumnya.

Kontaminasi di Bahan Mentah

Mengomentari hasil bahan mentah, Haladi mengatakan tingkat kontaminasi tinggi telah terlihat di seluruhnya kecuali untuk beras ketika melihat sampel biji-bijian dibandingkan dengan barley, jagung, oat, sorgum, dan gandum. Persentase kontaminasi T2 yang sangat tinggi telah ditemukan pada oat dan barley dengan tingkat kontaminasi FUM yang tinggi pada jagung tetapi juga sekarang meningkat pada gandum.

Melihat tren konsentrasi mikotoksin pada jagung tahun lalu, konsentrasi DON telah meningkat pada paruh kedua tahun ketika suhu lebih dingin, sedangkan tingkat FUM berada pada ketinggian puncak di bulan-bulan musim panas.

Persentase kontaminasi tinggi, terutama ZEA, ditemukan pada produk sampingan biji-bijian, sementara hingga 97% silase diuji positif untuk T2, 92% untuk ZEA, 88% untuk FUM, dan 86% untuk DON. Tingkat konsentrasi juga tinggi sekitar 600-700ppb dan Haladi mendesak produsen untuk memperhatikan silase dan kualitas produksi.

Kontaminasi di Pakan Unggas

Beralih ke pakan unggas, Haladi mengatakan tidak banyak variasi antara kontaminasi pakan layer dan broiler tetapi kontaminasi DON lebih tinggi pada pakan layer.

Konsentrasi cukup tinggi dengan FUM memimpin grafik sekitar 800-900ppm diikuti oleh DON. Haladi mengatakan penelitian terbaru telah menemukan tingkat yang beracun bagi unggas, misalnya untuk broiler kurang dari 250ppb aman dan tidak perlu tindakan; 250-500ppb mewakili risiko rendah; 500-1.000ppb sedang, 1.000+ppb risiko tinggi. Dia mengatakan unggas sensitif terhadap FUM dan DON dan dampaknya terhadap kesehatan usus lebih dari yang sebelumnya disadari, yang akan menjadi masalah yang meningkat bagi sektor ini di tahun mendatang.

Tingkat kontaminasi tinggi ditemukan pada pakan babi tetapi satu anomali mencolok, pakan anak babi menunjukkan tingkat kontaminasi yang relatif lebih rendah. Sebagian besar sampel menunjukkan konsentrasi tinggi

FUM, DON, dan ZEA

Untuk pakan ruminansia, tingkat kontaminasi sekitar 74-75% untuk T2 dan ZEA diikuti oleh DON (62%) dan AFLA (51%). Tingkat kontaminasi yang signifikan tinggi untuk DON dan AFLA terlihat pada pakan ruminansia untuk anak sapi.

Tingkat kontaminasi ZEA ditemukan sangat tinggi (82%) dalam makanan hewan peliharaan tetapi tingkat konsentrasi DON dan FUM jauh lebih tinggi daripada mikotoksin lainnya. Dan di sektor akuakultur tingkat kontaminasi dalam pakan ikan lebih tinggi daripada pakan udang karena bahan baku berkualitas lebih baik dalam pakan udang.

Model Prediksi

Avinash Bhat, spesialis teknis untuk analisis mikotoksin di Masterlab, mengatakan penting untuk menjaga pakan dari stres untuk mencapai pakan yang lebih aman. Pola kontaminasi berubah karena perubahan iklim, peningkatan suhu dan perubahan pola presipitasi yang pada gilirannya menyebabkan perubahan patogenisitas jamur pada tanaman.

Kualitas data sangat penting untuk keberhasilan strategi pemodelan apa pun, katanya. Data harus bersih, akurat, dan mewakili populasi target. Set data mikotoksin global dari 2020-23 (total 272.096 entri data) digunakan untuk mengembangkan model peramalan, yang secara khusus melihat 60.184 entri data kontaminasi AFLA yang digunakan untuk mengembangkan model peramalan untuk 4 wilayah.

Berdasarkan 4 tahun terakhir, Bhat memprediksi bahwa tingkat AFLA akan berada di antara 26.1ppb bulan ini, naik menjadi 29.8ppb pada April sebelum sedikit turun menjadi 27.8ppb pada Juni. Tingkat di bagian dunia lain termasuk Afrika dan Timur Tengah serta Amerika Latin akan cukup datar selama paruh pertama 2024. Eropa tidak kondusif untuk AFLA jadi Bhat mengharapkannya menjadi 3ppb selama 6 bulan pertama tahun ini. (Via Poultryworld)

LEBIH BANYAK NEGARA UE MENUNTUT PEMBATASAN IMPOR UNGGAS DARI UKRAINA

Dewan Nasional Unggas Polandia telah mendukung gagasan untuk membatasi impor unggas dari Ukraina, menggemakan kekhawatiran yang diungkapkan oleh peternak di bagian lain Eropa. Impor unggas dari Ukraina ke UE mencapai hampir 250.000 ton pada tahun 2023, sementara sebelum liberalisasi perdagangan, hanya berkisar di 90.000 ton, Dariusz Goszczyński, presiden Dewan Nasional Unggas, mengatakan kepada publikasi lokal Rzechpospolita.

Peternak unggas di Polandia, produsen daging broiler terbesar di UE, gagal bersaing dengan impor dari Ukraina, terutama produk yang dihasilkan oleh MHP, Goszczyński mengakui. Raksasa Ukraina ini tidak perlu mematuhi standar produksi Eropa yang ketat, yang membuat produknya lebih terjangkau, dia memperingatkan.

"Sebelum perang, MHP menjual dagingnya ke Arab Saudi dan negara-negara Afrika, di mana sekarang digantikan oleh produk Rusia. Ini terjadi, di satu sisi, karena masalah logistik, tetapi terutama karena akses yang lebih mudah ke produk Ukraina di pasar UE," klaim Goszczyński.

Aksesi Ukraina ke UE di masa depan seharusnya sebagian memecahkan masalah ini, karena peternak Ukraina akan harus mematuhi standar produksi yang sama seperti produsen Eropa, klaim Goszczyński. Menambahkan bahwa dipertanyakan apakah memungkinkan bea cukai impor dari Ukraina memperkuat ekonomi Ukraina, karena MHP terdaftar di Siprus, sebuah surga pajak.

Pembatasan dalam Diskusi

Pertanian Eropa menderita karena impor berlebihan dari Ukraina, Janusz Wojciechowski, Komisaris Eropa untuk Pertanian, mengatakan kepada Radio Polska. Langkah-langkah yang diusulkan oleh Komisi Eropa sejauh ini tidak akan menangani masalah ini, dia bersikeras.

Wojciechowski mengungkapkan bahwa kekhawatiran para pejabat Eropa terutama berkaitan dengan impor telur, unggas, dan gula dan menunjukkan bahwa memberikan petani Ukraina akses penuh ke pasar Eropa membantu Rusia menggantikan makanan Ukraina di Asia dan Afrika.

"Rusia mencapai 2 tujuan: mendorong Ukraina keluar dari pasar dunia, dan pada saat yang sama destabilisasi pasar di Eropa," tekan Wojciechowski, menambahkan bahwa UE tidak boleh membiarkan Rusia secara permanen mengambil bagian Ukraina dari negara-negara Asia dan Afrika.

Komisaris menyatakan harapan bahwa solusi akan ditemukan yang akan menstabilkan situasi dan mencegah pengulangan situasi dramatis tahun lalu, ketika impor biji-bijian berlebihan dari Ukraina memicu kekacauan di pasar Eropa, dan memaksa Polandia dan negara-negara tetangga lainnya untuk membatasi impor tanpa persetujuan dari Komisi Eropa. (Via Poultryworld)

IMPOR UNGGAS KE AFRIKA SELATAN MENINGKAT

Pada tahun 2023, impor unggas ke Afrika Selatan meningkat setelah mengalami penurunan selama 4 tahun. Impor unggas (terutama ayam) mencapai puncaknya pada tahun 2018 dengan 566.000 ton tetapi sejak itu telah mengalami penurunan yang stabil hingga hanya 373.000 ton pada tahun 2022. Namun, untuk 11 bulan pertama tahun 2023, impor lebih tinggi dari total tahun 2022, lapor BizCommunity.

Laporan mencatat bahwa alasan penurunan impor yang panjang adalah kompleks dan mencakup wabah flu burung yang luas di Eropa, AS, dan Argentina, gangguan produksi akibat pandemi Covid, depresiasi mata uang lokal (rand) dan, mungkin dalam tingkat yang lebih rendah, tarif impor yang lebih tinggi.

Kategori impor terbesar adalah daging ayam yang dipisahkan secara mekanis (62,6% dari impor ayam pada bulan November) dan jeroan (18,5%). Sumber utama keduanya adalah Brasil, yang kini menyuplai 80% impor ayam Afrika Selatan. BizCommunity menyoroti UE, yang dulu menjadi pemasok terbesar hingga terkena flu burung, telah perlahan pulih menjadi 7%.

Merugikan Sektor Lokal

AS, meskipun menghadapi infeksi flu burung, tetap menjadi sumber utama impor yang paling merugikan industri lokal – bagian ayam dengan tulang seperti paha, paha atas, dan drumstick. Ini, lapor BizCommunity, masuk bebas dari bea anti-dumping setelah AS memaksa kuota bebas bea cukup besar pada Afrika Selatan pada tahun 2016, sebagai syarat untuk memperbarui kesepakatan perdagangan Agoa.

Volume yang lebih kecil datang dari Brasil dan UE, di mana perusahaan-perusahaan dinyatakan bersalah karena penetapan harga yang tidak adil dan dikenakan bea anti-dumping.

Sementara impor ayam dengan tulang menurun (volume turun dari 287.000 ton pada tahun 2018 menjadi 66.000 ton pada 11 bulan pertama tahun 2023), impor tahun 2023 masih memiliki harga sebesar R1,17 miliar, yang mendekati €50 juta. (Via Poultryworld)

ITALIA: DUKUNGAN €46,7 JUTA DARI UE UNTUK PETERNAK UNGGAS

Komisi Eropa telah mengalokasikan bantuan sebesar €46,7 juta untuk peternak di Italia yang terkena dampak wabah flu burung berulang kali di negara tersebut. Pada bulan-bulan pertama tahun 2022, Italia menghadapi 23 epidemi flu burung yang sangat patogenik (H5), jelas Komisi Eropa. Spesies yang terpengaruh adalah ayam, ayam petelur, kalkun, bebek, dan guinea fowl.

Italia mengambil tindakan cepat dengan menerapkan langkah-langkah sanitasi ketat terkait kesehatan hewan, termasuk zona pencegahan di sekitar lokasi yang terpengaruh. Ini mengakibatkan kehilangan produksi telur tetas, telur konsumsi, dan hewan hidup di peternakan yang berada di daerah dengan pembatasan pergerakan, serta kerugian akibat telur dan daging yang dihancurkan dan diturunkan kualitasnya.

Menanggapi permintaan resmi dari pemerintah Italia, Komisi Eropa akan menyediakan €46.670.790 dari yang disebut Cadangan Pertanian setelah suara positif dari negara-negara anggota. Jumlah tersebut seharusnya menutupi 50% dari pengeluaran yang dibuat oleh otoritas Italia untuk mendukung peternak yang paling terpengaruh.

Mengikuti aturan UE tentang pembiayaan bersama, pemerintah Italia harus menyediakan 50% lainnya. Pembayaran kepada peternak harus dilakukan sebelum 30 September tahun ini. Dukungan hanya dapat diberikan kepada peternak di zona yang diatur di wilayah yang terkena wabah flu burung yang memiliki pengeluaran dan kerugian mereka tidak ditanggung oleh asuransi, menurut ketentuan UE. (Via Poultryworld)

ARTIKEL TERPOPULER

ARTIKEL TERBARU

BENARKAH AYAM BROILER DISUNTIK HORMON?


Copyright © Majalah Infovet I Majalah Peternakan dan Kesehatan Hewan. All rights reserved.
About | Kontak | Disclaimer