Sekelompok ilmuwan Rusia dari Akademi Kedokteran Hewan Kazan telah mendesak industri pakan untuk mengkaji secara cermat potensi penggantian tepung daging dan tulang serta aditif pakan impor dengan larva black soldier fly (BSF).
Para peneliti melakukan percobaan dengan 3 kelompok puyuh petelur, masing-masing kelompok terdiri dari 21 ekor. Kelompok pertama menerima pakan biasa, kelompok kedua menerima pakan yang sama dengan penambahan 3% larva kering alami, dan kelompok ketiga menerima pakan dengan penambahan 7% larva.
Di akhir percobaan selama 2 bulan, para peneliti memeriksa komposisi telur menggunakan kromatografi gas.
Analisis menunjukkan bahwa suplementasi pakan dengan BSF memberikan hasil nyata. Misalnya, pada telur puyuh yang menerima suplemen alami, kandungan lisin meningkat sebesar 17%, metionin sebesar 16%, dan triptofan sebesar 21%.
Kandungan beberapa asam lemak juga meningkat. Misalnya, kandungan asam linoleat meningkat sebesar 25%, dan kandungan asam linolenat meningkat sebesar 250% di atas kadar pada kelompok kontrol.
Menurut para peneliti, membudidayakan BSF untuk digunakan dalam industri unggas merupakan strategi yang layak untuk mengurangi ketergantungan industri terhadap impor. Saat ini, Rusia mengimpor sekitar 95% aditif pakan untuk memenuhi permintaan domestik, terutama dari Tiongkok.
“Alternatif ramah lingkungan ini tidak hanya memecahkan masalah substitusi impor, tetapi juga meningkatkan nilai gizi telur puyuh, kandungan asam amino esensialnya meningkat hingga 21%,” kata para ilmuwan.
Membesarkan larva membutuhkan lebih sedikit sumber daya daripada memproduksi tepung daging dan tulang, tegas para ilmuwan, seraya menambahkan bahwa serangga tumbuh dengan cepat dan mengolah limbah organik, sehingga menghasilkan siklus produksi tertutup. Ini berarti limbah yang dihasilkan oleh serangga dapat digunakan sebagai sumber nutrisi untuk pertumbuhannya, menciptakan sistem yang mandiri. Universitas Agraria Negeri Kazan menekankan dalam pernyataannya bahwa mereka yakin teknologi ini juga dapat digunakan untuk ayam, bebek, dan kalkun.
0 Comments:
Posting Komentar