Australia tetap menjadi salah satu produsen susu yang paling kompetitif dari segi biaya di antara kawasan pengekspor susu utama, meskipun biaya produksi susu global meningkat selama 5 tahun terakhir, menurut laporan Rabobank.
Laporan, ‘The cost of milk: dissecting milk production costs’, menyoroti peningkatan 14% dalam biaya produksi susu total rata-rata di 8 kawasan pengekspor utama – Argentina, Australia, Tiongkok, Irlandia, Selandia Baru, Belanda, California, dan Upper Midwest AS – yang setara dengan tambahan US$0,06 per liter antara tahun 2019 dan 2024. Lebih dari 70% dari peningkatan ini terjadi sejak tahun 2021.
Australia tetap menjadi salah satu produsen dengan biaya terendah, kedua setelah Selandia Baru, meskipun terjadi peningkatan biaya tenaga kerja yang signifikan. Negara ini juga secara konsisten mencapai margin harga susu kotor yang kuat sejak tahun 2019, bersama dengan Selandia Baru dan Belanda.
Analis pertanian senior Rabobank Emma Higgins mencatat bahwa kenaikan biaya produksi susu telah meluas. “Sebagian besar tekanan biaya berasal dari biaya operasional di lahan peternakan, bukan biaya tambahan seperti pembayaran utang, pajak, dan depresiasi.”
Higgins menjelaskan bahwa lonjakan biaya terbaru, yang dimulai pada tahun 2021, didorong oleh kombinasi faktor yang unik, termasuk gangguan rantai pasokan, biaya pengiriman yang tinggi, cuaca ekstrem, perang Ukraina, kenaikan harga energi, dan kenaikan biaya pakan dan pupuk. Pergeseran kebijakan moneter yang menanggapi inflasi akibat Covid semakin memperparah tantangan ini.
Pada tahun 2024, biaya mulai mereda di semua 8 wilayah, sehingga biaya produksi kembali sesuai dengan level tahun 2019. “Biaya pakan menjadi pendorong utama kenaikan biaya, dengan rata-rata tagihan pakan di 8 wilayah meningkat 19% sejak 2019,” kata Higgins.
Namun, peningkatan hasil panen dan kondisi cuaca yang baik pada tahun 2024 telah menyebabkan penurunan tagihan pakan, sementara biaya pupuk juga menurun karena pasokan yang stabil. Suku bunga yang lebih rendah di banyak wilayah semakin mengurangi tekanan keuangan.
Higgins menunjukkan bahwa struktur biaya bervariasi menurut wilayah. Sistem berbasis padang rumput di Australia, Selandia Baru, Belanda, dan Irlandia biasanya memiliki biaya pakan yang lebih rendah sebagai persentase dari total biaya. Sebaliknya, sistem intensif, seperti di Tiongkok dan AS, lebih mengandalkan pakan impor, sehingga biaya pakan menjadi bagian yang lebih besar dari keseluruhan biaya.
Biaya tenaga kerja telah melonjak di Australia, naik lebih dari 50% dalam mata uang lokal sejak 2021, kenaikan tertinggi di antara 8 wilayah. Sementara itu, Selandia Baru, Australia, dan Argentina menghadapi tekanan terbesar dari suku bunga yang tinggi. Meskipun Tiongkok tetap menjadi produsen susu berbiaya tertinggi, negara tersebut telah meningkatkan daya saing biayanya dalam beberapa tahun terakhir.
“Biaya pakan ternak mencakup lebih dari 60% dari total biaya produksi susu Tiongkok karena sangat bergantung pada pakan ternak impor. Namun, harga pakan ternak yang lebih rendah pada tahun 2023 dan 2024 – didorong oleh penurunan harga jagung dan kedelai hingga dua digit – telah membantu menurunkan biaya produksi,” kata Higgins.
Sejak 2019, Selandia Baru, Australia, dan Belanda secara konsisten menghasilkan arus kas tertinggi berdasarkan margin harga susu kotor (harga susu dikurangi biaya operasional). Wilayah-wilayah ini telah mempertahankan margin positif melalui siklus pasar dengan volatilitas yang lebih rendah dibandingkan dengan yang lain.
Higgins menekankan bahwa pasar susu akan terus mengalami volatilitas biaya dan harga. “Ketidakstabilan geopolitik, risiko inflasi, ketidakpastian ekonomi, variabilitas iklim, dan potensi penurunan perdagangan internasional akan membentuk masa depan sektor ini.”
Tiongkok diperkirakan akan tetap menjadi importir susu dalam jangka menengah. Namun, seiring dengan meningkatnya daya saing biaya dan meningkatnya pasokan susu dalam negeri, eksportir yang mengandalkan permintaan kuat dari Tiongkok mungkin menghadapi volatilitas harga yang lebih besar. Harga dasar Tiongkok yang lebih rendah dapat memengaruhi arbitrase harga impor, sehingga meningkatkan ketidakpastian keuangan bagi para peternak susu yang memasok eksportir ini.
0 Comments:
Posting Komentar