Produksi susu di Australia sedang dalam proses pemulihan, dengan pasokan global diperkirakan akan tumbuh sedikit pada tahun mendatang, menurut laporan baru dari Rabobank. Bank tersebut memperkirakan bahwa pertumbuhan pasokan susu yang positif akan datang dari wilayah-wilayah pengekspor susu utama dunia sepanjang sisa tahun 2024 dan hingga tahun 2025.
Untuk musim 2023-2024, yang berakhir pada bulan Juni, produksi susu Australia naik sebesar 3,1% dibandingkan tahun sebelumnya, mencapai total 8,4 miliar liter, yang merupakan peningkatan sebesar 249 juta liter. Namun, Rabobank mengantisipasi bahwa produksi Australia akan tumbuh lebih lambat selama musim 2024-2025, dengan perkiraan peningkatan hanya sebesar 1,5%.
Michael Harvey, analis susu senior di RaboResearch, menyoroti bahwa pertumbuhan pasokan susu di Australia telah meluas, dengan semua negara bagian dan wilayah mengalami peningkatan kecuali Victoria bagian barat, di mana kondisi kering telah membatasi produksi. New South Wales telah menjadi daerah yang menonjol, melaporkan pertumbuhan produksi susu sebesar 5,3% yang mengesankan untuk musim 2023-2024. “Kondisi musiman masih beragam di seluruh wilayah peternakan sapi perah utama,” Harvey menekankan.
Sementara banyak wilayah menikmati kondisi yang menguntungkan, Victoria bagian barat dan Australia Selatan mengalami defisit curah hujan yang signifikan sejauh ini pada tahun 2024, yang berdampak pada produksi susu di wilayah-wilayah ini.
Pasar susu global saat ini seimbang tetapi tetap sensitif terhadap fluktuasi, seperti yang dicatat dalam laporan tersebut. Tahun mendatang dapat menyaksikan pergeseran signifikan karena produksi meningkat dan pasar beradaptasi. Harvey menunjukkan bahwa produksi susu dari wilayah ekspor global utama tidak konsisten dalam beberapa tahun terakhir.
“Sejak paruh kedua tahun 2021, produksi susu gabungan dari wilayah ekspor susu ‘7 Besar’ – UE, AS, Selandia Baru, Australia, Brasil, Argentina, dan Uruguay – hanya tumbuh dalam tiga kuartal,” katanya. “Namun, harga susu yang membaik pada paruh pertama tahun 2024, bersama dengan biaya pakan yang lebih rendah, telah meningkatkan margin petani, mendorong peningkatan produksi.”
Rabobank memperkirakan pasokan susu dari wilayah-wilayah pengekspor utama ini akan meningkat sedikit sebesar 0,14% pada tahun 2024 dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Harvey menyatakan, “Dengan produsen yang melihat peningkatan margin, pasokan susu dapat mengalami peningkatan yang signifikan pada tahun 2025. Prakiraan awal kami untuk tahun 2025 menunjukkan peningkatan produksi sebesar 0,65% dari tahun ke tahun dari ‘7 Besar’, sehingga pasokan susu global dari wilayah-wilayah ini berada di atas rata-rata 5 tahun.”
Permintaan untuk produk susu tetap beragam di berbagai wilayah. Di tingkat eceran, deflasi harga terlihat jelas di supermarket di seluruh Amerika Selatan, Amerika Serikat, dan sebagian besar Uni Eropa. “Menanggapi lemahnya belanja konsumen di saluran layanan makanan, perusahaan-perusahaan mengeluarkan lebih banyak biaya untuk promosi dan iklan karena konsumen menghemat uang,” jelas Harvey.
Di Tiongkok, importir susu terbesar di dunia, permintaan dan produksi susu diperkirakan akan menurun. Rabobank telah merevisi estimasi konsumsi susu Tiongkok untuk tahun 2024 ke bawah, mengantisipasi penurunan impor neto sebesar 12% dibandingkan dengan level tahun 2023. Khususnya, volume impor susu skim bubuk dapat menurun sebanyak 30%. Selain itu, produksi susu domestik Tiongkok diproyeksikan menurun sebesar 0,5% tahun-ke-tahun pada tahun 2025 karena tekanan ekonomi pada peternakan yang berasal dari jatuhnya harga susu di tingkat peternakan.
Tidak ada perubahan besar pada harga susu di tingkat peternakan Australia sejak pengumuman musim baru dibuat. Namun, laporan Rabobank menunjukkan bahwa di wilayah ekspor selatan, harga susu bagi mereka yang tidak terikat kontrak telah turun lebih dari 10% dibandingkan dengan musim sebelumnya.
“Sebaliknya, harga susu di wilayah yang memproduksi susu minum untuk pasar domestik sebagian besar tidak berubah,” Harvey menunjukkan. Akibatnya, peternak sapi perah di wilayah yang terkena dampak bersiap menghadapi tekanan margin, yang diperburuk oleh harga sapi potong yang lebih rendah dan berkurangnya volume ekspor sapi dara.
Dalam hal biaya produsen susu, Harvey mengatakan, ada prospek yang beragam. “Harga biji-bijian telah turun, yang merupakan berita baik bagi peternak sapi perah, dan prospek harga untuk panen musim dingin Australia saat ini sebagian besar menguntungkan bagi pembeli. Namun sangat kontras, harga pakan ternak (jerami) telah melonjak, didorong oleh kekhawatiran pasokan.”
Inflasi harga eceran untuk produk susu di supermarket Australia juga terus melambat. Menurut Harvey, Indeks Harga Konsumen triwulanan Juni menunjukkan bahwa inflasi tahunan untuk susu dan keju berada pada angka kurang dari 3%, menandai tingkat inflasi produk susu terendah sejak 2021.
Ekspor susu Australia mengakhiri musim 2023-2024 dengan catatan yang baik, didukung oleh peningkatan ketersediaan susu dan pertumbuhan yang signifikan pada keju, susu bubuk skim, dan produk whey.
0 Comments:
Posting Komentar