Produsen telur Prancis, selama 6 tahun ke depan, akan menginvestasikan €300 juta di lebih dari 300 kandang baru, atau hampir satu kandang seminggu, untuk menjaga produksi agar sejalan dengan meningkatnya konsumsi telur.
Dengan memproduksi lebih banyak di Prancis, organisasi untuk promosi telur, CNPO, ingin menyingkirkan pesaing asing dari pasar. "Tingkat swasembada telur di negara kami saat ini mencapai 99% – kami ingin mempertahankannya setidaknya pada tingkat itu," kata CNPO.
Tahun lalu, Prancis mengonsumsi setara dengan 224 telur per kepala, yang 45% di antaranya di rumah, 41% sebagai produk Ovo (misalnya, telur olahan dalam produk roti, pasta, dll.) dan 12% di restoran atau tempat lain di luar rumah. Total konsumsi 3% lebih tinggi daripada tahun 2022, sementara produksi meningkat sebesar 4% menjadi 14,3 miliar telur. Dengan angka tersebut, Prancis tetap menjadi produsen telur terbesar di UE, sebelum Spanyol dan Jerman.
Menurut sejumlah survei, konsumen Prancis menganggap telur sebagai sumber protein termurah dan bahan pangan anti-krisis yang khas. Namun, meskipun konsumsi terus tumbuh hingga 5,2% dalam beberapa bulan pertama tahun ini, produksi mengalami stagnasi dengan prediksi pertumbuhan kurang dari 1% pada tahun 2024, menurut perkiraan CNPO.
Untuk mempertahankan apa yang kini selalu disebut Prancis sebagai kedaulatan pangan untuk telur, industri tersebut meluncurkan ‘Plan de filière’ atau rencana sektor 2030. “Menghadapi antusiasme terhadap telur ini, sektor tersebut harus segera menata kembali keadaan setelah episode flu burung baru-baru ini,” kata organisasi tersebut.
0 Comments:
Posting Komentar