 |
| Ternak broiler. (Sumber: medicalnewstoday.com) |
((Berbicara mengenai peningkatan performa ayam broiler akan terkait erat dengan aspek pakan. Pakan pada intinya mengandung nutrisi yang memiliki peran penting untuk menciptakan performa ayam yang baik (good performance) bahkan pada saat di era bebas AGP. Perkembangan genetik dari ayam broiler modern yang sedemikian cepat dari hari kehari menjadi tantangan tersendiri bagi para nutritionis untuk dapat mendesain pakan dengan nilai nutrisi (nutrient value) yang tepat sesuai dengan potensi genetik yang semakin melejit))
Salah satu aplikasi teknologi tersebut adalah melaului perbaikan terhadap perkembangan gizzard (gizzard development) pada ayam broiler modern. Gizzard atau ampela merupakan salah satu kompartemen dalam saluran pencernaan unggas yang unik, seringkali gizzard disebut sebagai mechanical stomach (perut mekanis) yang memiliki dua bagian otot kuat dan memiliki fungsi sebagai gigi (pengunyah). Pakan yang terkonsumsi (digestive juice) dari kelenjar saliva dan proventriculus akan menuju ke ampela dan mengalami proses grinding (penggilingan), mixing (pencampuran) dan mashing (penghalusan bahan pakan).
Salah satu faktor yang dapat menstimulasi perkembangan gizzard adalah ukuran partikel (particlel size) bahan pakan. Ukuran partikel bahan pakan yang besar akan mempengaruhi fungsi saluran pencernaan (Gastro Intestinal Tract/GIT) dan perkembangan gizzard. Perkembangan gizzard yang baik akan memperbaiki gerak peristaltic usus, meningkatkan retention time (waktu diam) pakan dalam GIT, meningkatkan kecernaan, absopsi nutrisi pada usus bagian bawah, dan menurunkan resiko Cocsidiosis dan Enteric diseases lain, sehingga akan meningkatkan performa ayam broiler itu sendiri...
Yogianto
Staff Research and Technology (R&T)
Selengkapnya baca Majalah Infovet edisi September 2018.
