PAKAN TERNAK DARI RUMPUT – ALTERNATIF UNTUK BUNGKIL KEDELAI IMPOR

Foto: Anette Tjomsland, Nibio.no

Biorefinasi rumput dapat menyediakan pakan protein produksi dalam negeri bagi Eropa yang sebanding dengan kedelai impor dari Brasil. Hingga saat ini, rumput terutama digunakan langsung sebagai pakan ternak untuk sapi dan ruminansia lainnya, karena lambung mereka yang memiliki banyak kompartemen dapat dengan mudah memecah serat tanaman.

Proses biorefinasi memungkinkan bahan tanaman melepaskan nutrisi berharga dari sel tanaman bersama dengan fraksi cair. Hal ini memungkinkan protein rumput terkonsentrasi menjadi pakan protein yang dapat dicerna bahkan untuk hewan dengan lambung sederhana seperti unggas, babi, dan ikan.

Lebih dari 50% produksi pertanian di Norwegia adalah rumput dan Norwegian Institute of Bioeconomy Research (NIBIO) baru-baru ini membuka pabrik pertama di negara itu untuk biorefinasi hijau di pertanian eksperimental Tuv di Steinkjer.

Audun Korsaeth, Direktur Divisi Produksi Pangan dan Masyarakat di NIBIO, mengatakan bahwa pabrik tersebut juga dapat memanfaatkan rumput laut yang ditemukan di sepanjang pantai Norwegia, sehingga dapat digunakan sepanjang tahun.

“Lebih dari 50% produksi pertanian di Norwegia adalah rumput. Pada saat yang sama, kami memiliki banyak rumput laut di sepanjang pantai Norwegia, dengan kandungan protein hingga 30%. Kami membayangkan pengembangan pabrik di sepanjang 2 jalur ini,” katanya.

Gjermund Bahr, Penasihat Senior di Departemen Pemanfaatan Sumber Daya Biomarin di NIBIO, mengatakan, “Ada kebutuhan besar untuk bahan pakan baru di masa depan, baik dalam industri budidaya ikan maupun dalam produksi ayam dan ternak lainnya.”

Pabrik percontohan telah dikembangkan bekerja sama dengan para peneliti dari Universitas Aarhus, yang telah mendirikan pabrik demonstrasi dan berkontribusi dalam pengembangan 2 pabrik komersial di Denmark. Uji coba pakan ternak untuk ayam dan babi yang terbuat dari rumput Denmark telah memberikan beberapa hasil yang menarik.

Dalam uji coba pemberian pakan pada babi, konsentrat berbasis rumput dengan 47% protein kasar menunjukkan bahwa takaran hingga 15% dapat ditambahkan dalam pakan babi tanpa masalah kualitas daging.

Peneliti Lene Stodkilde-Jorgensen, dari Universitas Aarhus, menambahkan, “Dalam uji coba yang lebih baru, kami telah mengonfirmasi bahwa kedelai dapat diganti tanpa masalah.”

NIBIO juga melakukan uji coba pemberian pakan pada ayam dan sapi dengan mitra melalui proyek “One Crop Two Diet”.

Penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum produksi pakan dari biorefinery hijau dapat menjadi layak secara ekonomi. Protein rumput di Denmark masih 2 hingga 3 kali lebih mahal daripada kedelai impor.

“Dalam hal pakan konsentrat, kami kekurangan protein, terutama untuk ayam. Tantangannya adalah pabrik pakan membutuhkan volume besar dengan kualitas yang konsisten, dan kami perlu memproduksi pakan yang layak secara ekonomi untuk digunakan oleh petani,” simpul Kari Ljokjel, salah satu peserta dalam proyek “One Crop Two Diet”.