Di Kanada, pasar daging ayam sebagian besar terdiri dari daging broiler, yang mewakili 97-98% pasar. Sisanya terdiri dari daging ayam lainnya, sebagian besar adalah unggas bekas.
Di bawah sistem manajemen pasokan Kanada, peternak unggas tidak terintegrasi secara vertikal ke dalam industri pengolahan dan pengolahan lebih lanjut. Sejumlah besar peternak ayam mandiri, seringkali merupakan operasi keluarga yang relatif kecil, memasok unggas hidup ke perusahaan pengolahan. (Via Poultryworld)
0 Comments:
Posting Komentar