Total konsumsi daging ayam di Kanada meningkat hampir tiga kali lipat selama 35 tahun terakhir, hal ini sebagian disebabkan oleh pertumbuhan populasi yang stabil di negara tersebut, yang pada tahun 2023 mencapai 40 juta jiwa, naik 44% sejak tahun 1990. Konsumsi daging ayam per kapita diperkirakan akan meningkat kembali dan melebihi tingkat sebelum pandemi tahun 2019 pada tahun 2023. Pada tahun 2024, USDA FAS memproyeksikan konsumsi daging ayam per kapita mencapai 38,5 kg.
Secara tradisional, masyarakat Kanada lebih menyukai daging putih (dada dan sayap ayam) dibandingkan daging berwarna gelap (kaki dan paha ayam), namun permintaan akan daging berwarna gelap secara bertahap meningkat seiring dengan kenaikan harga potongan daging putih. (Via Poultryworld)
0 Comments:
Posting Komentar