-->

CEVA ANIMAL HEALTH

CEVA ANIMAL HEALTH

Boehringer Ingelheim

Boehringer Ingelheim

SIDO AGUNG FEED

SIDO AGUNG FEED

INFOVET EDISI JANUARI 2023

INFOVET EDISI JANUARI 2023

Susunan Redaksi

Pemimpin Umum/Redaksi
Ir. Bambang Suharno


Wakil Pemimpin Umum

Drh. Rakhmat Nurijanto, MM


Wakil Pemimpin Redaksi/Pemimpin Usaha
Ir. Darmanung Siswantoro


Redaktur Pelaksana
Ridwan Bayu Seto


Koordinator Peliputan
Nunung Dwi Verawati


Redaksi:
Wawan Kurniawan, SPt

Drh. Cholillurrahman (Jabodetabek)

Drh. Yonathan Rahardjo (Jatim)
Drh. Masdjoko Rudyanto,MS (Bali)
Drh Heru Rachmadi (NTB)
Dr. Sadarman S.Pt, MSi (Riau)
Drh. Sry Deniati (Sulsel)
Drh. Joko Susilo (Lampung)
Drh. Putut Pantoyo (Sumatera Selatan)

Kontributor:
Prof. Dr. Drh. Charles Rangga Tabbu,
Drh. Deddy Kusmanagandi, MM,
Gani Haryanto,
Drh. Ketut T. Sukata, MBA,
Drs. Tony Unandar MS.
Prof. Dr. Drh. CA Nidom MS.


Kabag Produksi & Sirkulasi
M. Fachrur Rozi

Staf Produksi & Sirkulasi:
M. Sofyan

Yayah Muhaeni

Administrasi
Nur Aidah


Keuangan:
Efrida Uli
Monita Susilawati


Staf Pemasaran
:
Yayah Muhaeni


Alamat Redaksi

Ruko Grand Pasar Minggu
Jl. Raya Rawa Bambu No. 88A
Pasar Minggu, Jakarta Selatan 12520
Telp: (021) 7829689, 78841279, Fax: 7820408
e-mail:
Redaksi: majalah.infovet@gmail.com
Pemasaran: marketing.infovet@gmail.com

Rekening:
Bank MANDIRI Cab Ragunan,
No 126.0002074119

Bank BCA KCP Cilandak KKO I. No 733-0301681
a/n PT Gallus Indonesia Utama

Redaksi menerima artikel yang berkaitan dengan kesehatan hewan dan atau peternakan. Redaksi berhak menyunting artikel sepanjang tidak merubah isinya.
Semua artikel yang dimuat menjadi milik redaksi.
Email artikel Anda ke:infovet02@gmail.com

Jumlah Pengunjung

PT. GITA Group

Pengikut

Info Agribisnis Klik Di Sini

alterntif text

TRANSLATE

KONSUMEN DI PARIS MEMILIH ANTARA FOIE GRAS ATAU FAUX GRAS

On Desember 21, 2022

Di Paris, Prancis, alternatif vegan dan ramah hewan untuk foie gras yang populer mulai muncul di menu restoran. Ini terjadi pada saat flu burung telah menyebabkan kerusakan parah pada kawanan bebek dan merusak persediaan makanan Natal tradisional tersebut.

Foie gras sering dikritik dan diprotes oleh aktivis hewan. Foie gras dibuat dari hati angsa atau bebek yang digemukkan dengan biji-bijian, biasanya dengan cara dicekok paksa. Meskipun Prancis adalah produsen dan konsumen foie gras terbesar, produk tersebut ilegal dibuat di berbagai negara karena masalah kesejahteraan hewan.

Koki Prancis, Fabien Borgel, yang mengelola restoran vegan di Paris bernama 42 Degres menciptakan apa yang disebutnya faux gras sebagai pengganti foie gras yang secara tradisional dibuat dari hati bebek dan angsa yang digemukkan. Faux gras terbuat dari kacang mete, bunga matahari, dan minyak kelapa, dan dikatakan terlihat seperti foie gras tradisional tetapi lebih lembut.

Produksi foie gras Prancis diperkirakan akan turun selama 3 tahun berturut-turut setelah wabah flu burung menyebabkan jutaan unggas dimusnahkan di Prancis barat daya awal tahun 2022. Harga foie gras akan naik sekitar 20% tahun ini karena penurunan pasokan dikombinasikan dengan melonjaknya biaya. (via Poultryworld)

Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

Artikel Populer