KOLIBASILOSIS: RESIDIVIS, EKSIS DAN OPORTUNIS

Temuan umum patologi anatomis pada kolibasilosis: (A) Pericarditis, (B) Airsacculitis dan (C) Perihepatitis. (Foto: Istimewa)

Kolibasilosis, semua peternak ayam terutama broiler sudah pasti pernah merasakan kerugian yang diakibatkannya. Walau kini sudah banyak peternak yang well educated, namun masih ada saja yang kecolongan dan berulang.

Kendati banyak yang tahu mengenai penyakit ini, namun misteri mengapa ketika kasus kolibasilosis dapat terus “membunuh” peternak secara berulang memang tak pernah bisa diungkap.

Apalagi ketika harga ayam sedang mentok di level terbawah seperti beberapa waktu belakangan, keberadaan penyakit pasti akan menambah derita peternak, terutama peternak kecil mandiri.

“Teman Hidup” Semua Makhluk Hidup
Bakteri Escherichia coli atau lazim disebut E. coli, merupakan bakteri yang normal hidup pada saluran pencernaan makhluk hidup bahkan ketika suatu makhluk tersebut lahir, termasuk manusia (Kohl, 2018). Bakteri tersebut juga normal terdapat banyak di lingkungan peternakan ayam.

Beberapa peneliti mengategorikan bakteri ini sebagai bakteri komensal yang tergolong pembusuk, dimana dia dapat membantu proses pencernaan di saluran cerna. Meskipun kebanyakan di antaranya non-patogen, beberapa menyebabkan infeksi saluran pencernaan pada berbagai makhluk hidup termasuk ayam.

Berdasarkan klasifikasi terbaru menurut uji serologis yang dilakukan berbagai ilmuwan, simpelnya E. coli dibagi menjadi E. coli yang patogen dan non-patogen. Anben et al. (2001), mengelompokkan E. coli yang bersfiat patogen sesuai gejala klinis yang ditimbulkan antara lain penyebab diare dan septisemia sebagai Avian Pathogenic Escherichia Coli (APEC). Galur ini merupakan galur yang berhubungan dengan karakteristik penyakit ketika terjadi infeksi penyakit oleh E. coli maka penyakit tersebut dinamakan kolibasilosis.

Bakteri E. coli juga dapat... Selengkapnya baca di Majalah Infovet edisi Mei 2023. (CR)

PERAN PAKAN DALAM MENJAGA KESEHATAN USUS

Usus yang tidak sehat akan berpengaruh terhadap penyerapan zat gizi dari pakan. (Foto: Istimewa)

Pelarangan penggunaan Antibiotic Growth Promotor (AGP) di dalam pakan ternak mengakibatkan peternak harus memperhatikan kesehatan usus karena AGP pada awal penggunaannya ditujukan untuk menekan bakteri yang tidak diinginkan yang terdapat di dalam usus.

Hal ini tidak hanya terjadi di Indonesia, melainkan juga terjadi di banyak negara di dunia, dimana Antimicrobial Resistance (AMR) menjadi isu yang harus ditangani. FAO dan juga WHO menekankan bahwa kematian manusia akibat penyakit bakteri yang tidak dapat disembuhkan obat antibiotika akan meningkat di masa mendatang jika pemakaiannya tidak terkontrol lagi. Salah satu penggunaan antibiotika yang kurang terkontrol adalah di sektor peternakan dan pemerintah Indonesia mengambil keputusan untuk melarang AGP dalam pakan.

Pentingnya Menjaga Kesehatan Usus
Usus merupakan organ penting dalam kehidupan dan produksi ternak karena berbagai hal terjadi di dalamnya. Pertama, usus merupakan lokasi penyerapan zat gizi dari pakan yang akan dipakai untuk mensintesis hasil ternak seperti daging, susu dan telur. Kerusakan usus terutama dinding usus akan mengakibatkan penyerapan zat gizi terhambat dan akan memengaruhi produksi ternak.

Kedua, di bawah vili usus terletak sel-sel penting dalam menghasilkan kekebalan tubuh (imunitas) yang akan berpengaruh terhadap serangan penyakit. Ternak yang jaringan ususnya tidak baik akan menghasilkan kekebalan yang lebih rendah, sehingga ternak lebih mudah sakit dan menekan produksi ternak.

Ketiga, lapisan dinding usus mempunyai cairan yang disebut “mucin” yang merupakan lapisan pertama dalam menangkal masuknya bakteri ke dalam saluran darah yang terdapat dalam usus.

Sudah banyak diketahui bahwa di dalam usus banyak terdapat… Selengkapnya baca di Majalah Infovet edisi Februari 2023.

Ditulis oleh:

Prof Budi Tangendjaja

Konsultan Nutrisi Ternak Unggas