BEBEK HIBRIDA DAN 10 KEUNGGULANNYA

Menjadi salah satu terobosan dalam dunia peternakan bebek, bebek hibrida adalah hasil perkawinan silang antara bebek Peking jantan dan bebek Khaki Campbell betina. Tidak hanya menjawab kebutuhan akan bebek pedaging yang cepat panen, bebek hibrida juga mempuyai sejumlah keunggulan dibandingkan dengan jenis bebek lainnya.

Bebek Peking, yang dikenal dengan tubuhnya yang pendek dan padat serta daging yang melimpah, telah lama menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner bebek. Sementara itu, bebek Khaki Campbell terkenal dengan produktivitas telurnya yang tinggi.

Dengan menggabungkan kedua karakteristik unggul ini, menghasilkan bebek hibrida yang mempunyai gabungan kelebihan dari kedua induknya. Bebek hibrida berbadan besar dengan fase pertumbuhan yang singkat, mampu menghasilkan telur dalam jumlah tinggi, dan sudah siap dipanen pada umur 40-50 hari. 

Keunggulan Bebek Hibrida

1. Tubuhnya besar dan dagingnya lebih banyak, cocok dibudidaya sebagai bebek pedaging.
2. Juga bisa dibudidayakan sebagai bebek petelur karena produktivitas telurnya cukup tinggi.
3. Bebek hibrida dapat bertelur lebih awal dibandingkan bebek jenis lain, menambah nilai ekonomis bagi peternak.
4. Bebek pedaging yang bisa cepat dipanen, sehingga modal lebih cepat berputar dan laba lebih cepat diperoleh.
5. Permintaan pasar cukup tinggi, diperkirakan terutama untuk kebutuhan kuliner dimana konsumen menyukai bebek yang dagingnya banyak.
6. Dagingnya yang lebih empuk dengan rasa yang gurih dan tekstur yang mirip daging ayam kampung membuatnya disukai banyak orang.
7. Kandungan kolesterolnya yang lebih rendah dibandingkan dengan daging bebek lainnya menjadikan bebek hibrida pilihan yang lebih sehat bagi konsumen. Cocok untuk mereka yang ingin kulineran dengan tetap menjaga kesehatan.
8. Dari sisi pemeliharaan, bebek hibrida cukup mudah dirawat. Tidak membutuhkan kolam untuk dipelihara, bebek ini cukup ditempatkan di dalam kandang yang bersih dengan ventilasi dan sanitasi yang baik. Kandang yang ideal adalah yang memiliki atap kombinasi, sebagian atap transparan untuk mendapatkan cahaya alami. Pilih lingkungan yang tidak bising dan tidak terlalu lembab.
9. Bebek hibrida bahkan memungkinkan untuk dipelihara di dalam rumah. Baik untuk memenuhi kebutuhan daging dan telur rumah tangga, maupun sebagai usaha ternak kecil-kecilan.
10. Ketahanan bebek hibrida terhadap stres, perubahan cuaca, dan penyakit cukup baik. Ini berarti risiko kerugian akibat kematian atau penurunan produktivitas dapat diminimalkan, menjadikan usaha peternakan bebek hibrida lebih stabil dan menguntungkan.

Namun, ada satu tantangan yang mungkin dihadapi oleh peternak yang tertarik untuk mengembangbiakkan bebek hibrida ini, yaitu ketersediaan bibit. Konon bibit atau Day Old Duck (DOD) bebek hibrida agak sukar diperoleh dan biasanya hanya tersedia melalui perusahaan-perusahaan pembibitan.

CARA MENETASKAN TELUR BEBEK SECARA ALAMI & MENGGUNAKAN MESIN TETAS

Dalam dunia peternakan bebek, proses penetasan telur menjadi salah satu kunci utama keberhasilan produksi Day Old Duck (DOD). Terdapat dua cara menetaskan telur bebek yang bisa dipilih peternak yaitu secara tradisional dan menggunakan mesin tetas.

Masing-masing metode penetasan telur bebek memiliki keunggulan dan kelemahan tersendiri. Namun, baik metode tradisional maupun menggunakan mesin, langkah awal yang tidak boleh dilewatkan adalah memilih telur bebek yang berkualitas.

Cara Memilih Telur Bebek yang Bagus Untuk Ditetaskan

Berikut ini beberapa kriteria telur bebek yang baik untuk ditetaskan:

• Pilih telur dengan ukuran besar dan bentuknya lonjong tidak terlalu bulat.
• Cangkang telur tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Kalau terlalu tebal DOD susah menetas, sebaliknya kalau terlalu tipis akan mudah rusak terkena panas dan lembab.
• Ketebalan cangkang merata agar penetasan bisa serempak.
• Pastikan cangkang halus, bersih, dan tidak memiliki retakan.
• Warna cangkang tidak terlalu hijau atau biru tua, serta tidak juga terlalu muda.
• Gunakan telur dengan umur kurang dari 4 hari untuk hasil yang optimal.

Cara Menetaskan Telur Bebek Secara Alami (Tradisional)

Bebek susah mengerami telurnya sendiri karena bertelur di berbagai tempat (terserak), sayapnya kecil sehingga kurang bisa menghangatkan telur, tidak tahan lapar sehingga tidak bisa mengerami dalam waktu lama. Karena itu untuk menetaskan telur bebek secara tradisional biasanya dititipkan pada unggas lain yang sedang mengeram.

Keuntungannya karena tidak menggunakan listrik sehingga hemat biaya listrik, tidak khawatir jika listrik sewaktu-waktu padam. Kerugiannya sulit dan tidak praktis untuk memproduksi DOD dalam jumlah banyak, produksi DOD sangat tergantung pada induk unggas lain.

Berapa hari telur bebek menetas? Baik metode tradisional maupun mesin tetas proses penetasan membutuhkan sekitar 28 hari.

Berikut cara menetaskan telur bebek secara alami (tradisional):

1. Induk ayam yang sedang mengeram, telurnya diambil dan diganti dengan telur bebek.
2. Induk ayam tetap diberi makan seperti biasa selama mengerami.
3. Setelah telur bebek menetas, induk ayam dilepas selama sekitar 1-2 minggu dan akan siap bertelur lagi.
4. Selain induk ayam juga bisa menggunakan induk entok atau angsa.

Cara Menetaskan Telur Bebek Menggunakan Mesin Penetas

Penggunaan mesin tetas telur memungkinkan untuk menghasilkan DOD dalam skala besar. Beberapa jenis mesin penetas telur bebek antara lain semi otomatis, rak putar, otomatis. Kapasitasnya bervariasi ada yang bisa menampung 1000 butir telur.

Langkah-langkah menetaskan telur bebek menggunakan mesin tetas:

Bersihkan telur yang kotor dengan cara dilap menggunakan kain yang dibasahi air hangat.

Tempatkan telur di rak dengan posisi tegak atau miring, bagian tumpulnya berada di atas. Agar embrio berada di bagian tumpul tersebut, yang mempunyai ruang, sehingga lebih mudah menetas atau memecah cangkang.

Setelah 24 jam dicek dengan cara candling atau meneropong telur menggunakan lampu atau senter. Kalau telur ada seperti butiran kecil sebesar biji buah kapuk randu dan bergerak-gerak berarti ada embrionya. Kalau tidak ada, kosong atau bening, bisa diambil untuk dikonsumsi.

Simpan telur dan jangan dibalik selama 5 hari pertama. Cek kembali dengan cara candling, jika ada serabut yang rapat maka itu bagus, jika tidak ada telur diambil bisa dibuang atau dimanfaatkan untuk pakan ternak dan lainnya.

Minimal 3 kali sehari telur dibalik agar perkembangan embrio optimal. Kemudian idealnya setiap jam (sering) dicek suhu dan kelembabannya.

Suhu penetasan telur bebek yang ideal adalah 38°C. Sebagai pemanas digunakan lampu. Pengaturan suhu bisa otomatis menggunakan termostat, misal diatur jika lebih dari 38°C lampu mati dan jika suhu 37,5°C lampu otomatis menyala kembali.

Kelembaban idealnya saat umur 1-25 hari sebesar 55-65%, mulai umur 26 hari dinaikkan 75%. Untuk menjaga kelembaban ditaruh bak atau nampan berisi air di bawah rak telur. Telur bisa disemprot air atau dilap dengan kain basah sehari sekali.

Candling juga dilakukan pada sekitar hari ke lima, ke sepuluh, dan ke duapuluh. Telur yang mati atau embrionya kosong dibuang.

Telur bebek umumnya akan menetas saat umur 28 hari, kecuali telur dari bebek jenis tertentu yang memerlukan waktu lebih panjang. Jangan buru-buru membantu DOD keluar dari telur agar DOD tidak cedera. Setelah DOD menetas biasanya sekitar satu jam bulunya kering dan bisa dipindahkan dari rak tetas.

15 JENIS BEBEK PETELUR UNGGUL DAN TERBAIK

Salah satu komponen penting beternak bebek petelur adalah memilih jenis bebek petelur yang tepat. Tingginya produktivitas bukan satu-satunya acuan namun perlu dipertimbangkan juga ketahanan bebek terhadap penyakit, kemampuan beradaptasi, harga bibit, dan sebagainya. Sehingga akan didapatkan jenis bebek petelur terbaik yang sesuai dengan budget, target produksi, hingga lingkungan peternakan.

Berikut adalah jenis-jenis bebek petelur yang populer diternakkan di Indonesia maupun dunia.

Bebek Alabio

Merupakan jenis bebek petelur unggul yang berasal dari Kalimantan Selatan. Mampu bertelur 200-250 butir per tahun dengan warna telur putih kehijauan.\

Tubuhnya besar dengan warna bulu hitam pada badan dan kehijauan pada bagian sekitar kepala. Alabio bebek yang cukup tahan penyakit, mudah beradaptasi dengan lingkungan, dan mudah dipelihara. Bebek ini juga bisa diambil dagingnya.

Dari bebek Alabio yang diseleksi dan melalui proses breeding didapatkan galur Alabimaster-1 Agrinak.

Bebek Bali

Bebek yang berasal dari Bali ini juga merupakan jenis bebek petelur unggulan. Penampilannya unik karena memiliki jambul putih seperti kapas di kepalanya.

Sudah mulai berproduksi saat umur 5,5 hingga 6 bulan. Menghasilkan sekitar 150-220 butir telur berwarna putih per tahunnya. Bebek Bali juga bisa dipelihara sebagai bebek pedaging dan bebek hias.

Bebek Buff Duck

Bebek ini berasal dari Inggris, dipelihara sebagai bebek petelur atau pedaging. Kemampuan produksi telurnya sekitar 180-245 butir per tahun.

Bebek Cirebon (Rambon)

Merupakan hasil persilangan antara bebek Alabio dengan bebek Tegal. Bebek Cirebon menghasilkan telur berwarna biru kehijauan. Bisa dipelihara juga sebagai bebek pedaging.

Bebek Hibrida Master

Jenis bebek petelur yang baik ini merupakan persilangan dari Mojomaster-1 Agrinak dengan Alabimaster-1 Agrinak. Bisa memberikan profit hingga 2 siklus produksi.

Bebek Indian Runner

Meski namanya menggunakan bahasa asing bebek ini adalah jenis bebek petelur dari Indonesia. Cara jalannya konon dengan berlari.

Kemampuan bertelurnya sekitar 300-350 butir per tahun. Mulai berproduksi pada umur sekitar 6 bulan, banyak dibiakkan di Lombok, Jawa, dan Bali.

Bebek Jawa

Berasal dari Jawa Timur. Jenis bebek petelur yang bagus ini, mampu menghasilkan 180-200 telur per tahun dengan ukuran telur yang cukup besar dan berwarna biru kehijauan.

Bebek Jawa mulai bertelur pada umur 6 bulan dengan masa produksi 11 bulan. Biasanya warna bulunya putih dengan warna hitam pada bagian kepala dan leher.

Bisa beradaptasi baik dengan iklim dan lingkungan yang berbeda. Dagingnya juga enak sehingga bebek afkir bisa diambil dagingnya.

Bebek Khaki Campbell

Berasal dari Inggris, bebek ini termasuk jenis bebek petelur unggul dengan kemampuan bertelur sekitar 300 butir per tahun. Merupakan persilangan dari bebek Rouen, Indian Runner, dan bebek liar. Mulai bertelur pada umur sekitar 7 bulan.

Bebek Magelang

Berasal dari Secang, Magelang, kemampuan bertelurnya sekitar 170 butir per tahun. Bebek ini juga bisa dipelihara sebagai bebek pedaging.

Bebek Mojosari

Jenis bebek petelur unggulan yang berasal dari Mojosari, Mojokerto, Jawa Timur. Mampu bertelur sekitar 180-220 butir per tahun.

Pertumbuhannya termasuk cepat, berbulu kombinasi coklat kehitaman dan putih. Bebek Mojosari juga dikenal mempunuai daging yang enak.

Dari bebek Mojosari setelah melalui seleksi dan proses breeding dikembangkan galur Mojomaster-1 Agrinak.

Bebek Muscovy

Bebek Muscovy berasal dari Amerika Selatan. Mampu memproduksi telur sekitar 100-180 butir per tahun. Juga dikenal memiliki daging yang enak dan rendah lemak.

Bebek Peking

Jika menginginkan hasil telur yang besar, maka ini adalah jenis bebek petelur yang bagus karena ukuran telurnya memang besar. Mampu bertelur sekitar 150 butir per tahun. Mudah dipelihara dan tahan cuaca dingin, sering juga dibudidayakan sebagai bebek pedaging karena ukuran tubuhnya yang besar dan dagingnya yang enak.

Bebek Runner

Bebek yang cukup tahan penyakit dan berasal dari Amerika Selatan. Mampu bertelur sebanyak sekitar 200-250 butir per tahun.

Bebek Tegal

Berasal dari daerah Brebes dan Tegal, Jawa Tengah dengan kemampuan bertelur sekitar 170-250 butir per tahun. Termasuk jenis bebek petelur yang baik, umur sekitar 5,5 bulan sudah mulai bertelur dan juga memiliki daging yang enak.

Bebek tegal mudah beradaptasi, cukup tahan terhadap penyakit, dan mudah dipelihara. Penyebarannya di Tegal dan daerah sekitarnya.

Bebek Toulouse

Bebek Toulouse berasal dari Prancis, mampu bertelur sekitar 100-150 butir per tahun. Tubuhnya besar dan bisa juga dipelihara sebagai bebek hias.

PHALOSARI UNGGUL JAYA SIAP PENUHI PASOKAN KARKAS BEBEK NASIONAL

Ragam Produk Phalosari Unggul Jaya Dalam Gelaran ILDEX 2022
(Dokumentasi : Ridwan)

Sudah sejak lama Indonesia menjadi salah satu produsen daging unggas di kawasan Asia Tenggara. Meskipun begitu, daging yang dihasilkan masih didominasi oleh ayam broiler. Selain ayam broiler, orang Indonesia juga menggemari sajian berbahan dasar bebek. Namun untuk mendapatkan karkas bebek dengan kualitas yang baik, nampaknya para penjaja menu bebek masih mendapatkan kesulitan. 

PT Phalosari Unggul Jaya selaku pemain di bidang Rumah Pemotongan Hewan Unggas (RPHU) kini hadir dalam memenuhi kebutuhan tersebut. Menurut Rumboko, National Sales & Marketing Manager PT Phalosari Unggul Jaya, kini para customer tidak usah khawatir akan ketersediaan stok karkas bebek. Hal ini dikarenakan perusahaannya siap menyediakan karkas yang berkualitas.

"Kami hadir ini di ILDEX sekaligus ingin menunjukkan bahwa kami ini eksis, untuk RPHU memang fasilitas kami masih didominasi untuk karkas ayam, tetapi kami sudah punya juga yang untuk karkas bebek tersendiri. Insya Allah ini juga akan terus ditingkatkan," kata dia kala ditemui di ILDEX 2022 (12/111) yang lalu.

Selain karkas Phalosari juga memiliki produk olahan berbasis ayam dan bebek seperti sosis, bakso, dan ayam bumbu yang juga dipamerkan dalam ILDEX 2022. Namun menurut Rumboko produk yang cukup digemari dalam pameran tersebut adalah karkas bebek.

"Sebagai info ini karkas bebek cukup laris penjualannya di pameran ini saja, tapi jangan khawatir kami dalam waktu dekat akan melakukan ekspansi ke seluruh Pulau Jawa. Customer kami juga bukan hanya pedagang kaki lima kok, beberapa retail dan supermarket berskala nasional juga sudah mendistribusikan produk kami, jadi customer nanti bisa beli di sana," kata Rumboko.

Permintaan karkas bebek sendiri menurut Rumboko cukup tinggi, misalnya saja di daerah Jawa Timur yang merupakan markas dari Phalosari. Hal ini menurut Rumboko dikarenakan masyarakat yang mulai bosan dengan olahan daging ayam dan mulai menggemari daging bebek. 

"Kita juga sekaligus perkenalkan bahwa daging bebek yang kami produksi berasal dari bebek hibrida, pemeliharaannya juga bagus, proses kami juga sudah terstandar, sertifikat halal, NKV, dan lainnya juga lengkap, jadi ya tidak usah khawatir. Intinya kami siap untuk terus tumbuh dan memenuhi permintaan dari seluruh Indonesia," tutup Rumboko. (CR)